Bloggang.com : jejeeppe : น้ำจิ้มแจ่ว (ส้มจี๊ด) สูตร 1

น้ำจิ้มแจ่ว (ส้มจี๊ด) สูตร 1

เนื่องจาก ทำน้ำจิ้มแจ่วเองแล้วติดใจ เลยอยากทำอีก พอดีมีคนไปจันทบุรีเลยฝากซื้อมะปี๊ดหรือส้มจี๊ด เลยมาลองทำน้ำจิ้มแจ่ว (ส้มจี้ด) สูตร 1

วัตถุดิบ
ส้มจี๊ด 4 ลูก
(ลูกจะคล้ายๆ มะนาวเล็ก น้ำออกสีส้มๆ บีบง่าย แต่เปรี้ยวน้อยกว่า)

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงแห้ง 5 เม็ด
(ใส่ให้มีตัวพริก ถ้าพริกป่นจะมองเห็นแต่เมล็ดเหลืองๆ ความเห็นส่วนตัว)

น้ำปลา เกือบ 1 / 4 ถ้วยตวง

หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 2 หัว (น่าจะประมาณ 6 กลีบ)

น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

ลองชิมแล้วไม่ค่อยเปรี้ยวเลยใส่น่ำมะนาว 2 ช้อนชา

ผักชีกับข้าวคั่วไม่ได้ใส่

ปล. จากรูป น้ำจิ้มแจ่ว ใส่ส้มจี๊ด (ใกล้หมด)
ตอนแรกไม่ได้คิดจะลงสูตร เพราะแปลงสูตรเกินไป

Create Date : 05 เมษายน 2564

Last Update : 9 เมษายน 2564 5:28:23 น.

0 comments

Counter : 812 Pageviews.