Bloggang.com : jejeeppe : น้ำพริกหอยลายหวาน

น้ำพริกหอยลายหวาน

น้ำพริกหอยลายหวาน

สูตร

หอยลายหวาน 70 กรัม
หอมแดงซอย 50 กรัม
กระเทียมซอย 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าสด สีแดง 1 เม็ด (เอาไส้กลางออก) หั่นขวาง
พริกชี้ฟ้าสด สีเหลือง 1 เม็ด (เอาไส้กลางออก) หั่นขวาง
พริกชี้ฟ้าสด สีเขียว 1 เม็ด (เอาไส้กลางออก) หั่นขวาง
พริกชี้ฟ้าแห้ง สีแดง 5 เม็ด (ไม่หั่น)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักสดหรือผักลวกตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟอ่อน
ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล ใช้ตะหลิวคนให้ละลาย
ใส่หอยลาย หอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้าสด
ค่อยๆ ผัดให้มีกลิ่นหอม น้ำจะเริ่มออกมา ปรับไฟกลาง ผัดไปจนกระเทียมกับหอมแดงเปลี่ยนเป็นสีทอง ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย(ที่ใส่พริกชี้ฟ้าแห้ง สีแดง 5 เม็ด วางรออยู่แล้ว)

รูปน้ำพริกหอยลายหวาน

Create Date : 24 มีนาคม 2564

Last Update : 25 มีนาคม 2564 7:43:33 น.

0 comments

Counter : 435 Pageviews.