Bloggang.com : jejeeppe : น้ำจิ้มแจ่ว (ส้มจี๊ด) สูตร 2

น้ำจิ้มแจ่ว (ส้มจี๊ด) สูตร 2

คิดอยู่นานเลย จะพิมพ์ blog ดีไหม

น้ำจิ้มแจ่ว (ส้มจี๊ด) สูตร 2

คือ ต้องบอกก่อนว่า สูตรนี้ปรับปรุงจากสูตร 1

ใส่พริกสด (มีคนถามว่าไม่มีพริกสด? ก็ใส่มา)
ใส่หอมแดงเยอะ (เห็นสูตร 1 มีน้อยเหลือแต่น้ำก็เลยจัดเต็ม)
*** สูตรนี้เผ็ดมาก ใครอยากทำก็ปรับสูตรได้นะ

เกริ่นพอแล้ว เริ่มทำกันเลย

...

น้ำจิ้มแจ่ว (ส้มจี๊ด) สูตร 2

วัตถุดิบ

ส้มจี๊ด 6 ลูก
หอมแดง 20 หัว
กระเทียม 2 หัว (ประมาณ 12 กลีบ)
น้ำปลา 1/4 ถ้วยแก้ว
พริกแดงแห้ง 10 เม็ด
พริกแดงสด 5 เม็ด
พริกแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งมะนาว 1 ช้อนชา (ใส่น้ำผึ้งแทนได้)
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

วิธีทำ
ใส่น้ำปลา 1/4 ถ้วยแก้ว
ปอกหอมแดง ฝานหนาๆ แล้วใส่ถ้วยแก้ว
ปอกกระเทียม ฝานหนาๆ แล้วใส่ถ้วยแก้ว
หั่นครึ่งส้มจี๊ด บีบเอาแต่น้ำ ใส่ถ้วยแก้ว
ใส่พริกป่น พริกแห้งหั่น พริกสดหั่น
ใส่น้ำตาลปี๊บ คนพอละลาย
ใส่น้ำผึ้งมะนาว ไม่ต้องคน
ใส่น้ำมะนาว ไม่ต้องคน

เสร็จ

ปล. จากภาพ มีคนใส่ ใบมะกรูด กับ พริกแห้งเม็ด
ปล2. จากภาพ ทำเสร็จวางไว้ที่โต๊ะ กลับมาอีกที จะกินข้าวเย็น งงเลยใครใส่เพิ่ม
ปล3. จากภาพ ทำน้ำจิ้มแจ่ว ช่วงเย็นวันที่ 18 เม.ย. 64 คิดว่า ไม่พิมพ์ blog เลยไม่ถ่ายรูปไว้ แต่มีคนบอกน้ำจิ้มอร่อย วันรุ่งขึ้นเลยถ่ายรูปไว้ เผื่อเขียน blog
...

Create Date : 21 เมษายน 2564

Last Update : 21 เมษายน 2564 19:21:15 น.

2 comments

Counter : 1909 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณ**mp5**

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:14:25:58 น.

ไว้ลองทำทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494

วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:12:10:16 น.