สูตรขนม บราวนี่ Brownie ขนมอินเตอร์ แต่คนไทยทำอร่อยกว่า ...
บราวนี่ Brownie
เนยจืด 80 กรัม
ช็อคโกแลตแท่ง 100 กรัม (หั่นให้เป็นชิ้นบางๆ)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งเค้ก 80 กรัม
เกลือ 1/2ชช.
ผงฟู ? ชช.
ไอซ์ซิ่ง 60 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 70 กรัม
นมสด ? ถ้วย
1.ต้มน้ำในหม้อให้เดือด วางชามสแตนเลสซ้อนลงไป เทช็อคโกแลตและเนยลงในชามแตนเลส
ตั้งทิ้งไว้จนละลายเข้ากันดี จากนั้นพักไว้ให้เย็น
2.ร่อนแป้ง ,เกลือ , ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
3.ตีไข่ไก่ , ไอซ์ซิ่ง , นมสด ให้ขึ้นฟูด้วยความเร็วสูงสุด ประมาณ 5 นาที
4.ลดความเร็วลงต่ำสุด เติมช็อคโกแลตละลายลงไป ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้แล้ว
5.ทาเนยขาวในพิมพ์กรุกระดาษไขให้ทั่วพิมพ์เค้ก นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งนึงเทผสมกับเค้ก (ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ) และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหลือโรยบนหน้าเค้ก นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 40 นาที
6. เมื่อเค้กสุกดีแล้ว ดึงกระดาษไขออกคว่ำหน้าเค้กลงบนตะแกรงและพักไว้
เมื่อเค้กเย็นตัวดีแล้วค่อยตัดเสริฟ์
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
| Create Date : 11 ตุลาคม 2554 |
| Last Update : 11 ตุลาคม 2554 22:11:45 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1019 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [