เมนูน่ากินวันนี้ ต้มขาหมู
ต้มยำขาหมู
ต้มยำขาหมูรสแซ่บ ขาหมูที่ตุ๋นจนนิ่มเข้าคู่กันได้ดีกับน้ำซุปต้มยำร้อนๆ รวมไปถึงความนุ่มของเห็ดนางฟ้าช่วยให้เมนูนี้อร่อยมากยิ่งขึ้นทีเดียวค่ะ
1. ขาหมูเผา 2 ชิ้น (สับชิ้นหนา 2 นิ้ว) 2. เห็ดนางฟ้า 3. ตะไคร้ 2 ต้น 4. ข่า 1 หัว 5. รากผักชี 2-3 ต้น 6. ใบมะกรูด 4-5 ใบ 7. พริกขี้หนูสับหยาบ 1 ชต. 8. น้ำปลา 2 ชต. 9. น้ำมะนาว 3 ชต 10. น้ำตาลทราย 1/2 ชต. 11. เกลือ 1 ชช.
1.นำขาหมูไปตุ๋นกับน้ำเปล่านาน 1 ชั่วโมง (ใช้ไฟอ่อน) 2.ทุบรากผักชี และหั่นข่าเป็นเเว่นๆ รวมถึงหั่นตะไคร้ 3.เมื่อขาหมูนิ่มดีแล้วเติมผักต่างๆลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ , น้ำตาลทราย , น้ำปลา ต้มให้เดือดอีกครั้ง 4.เติมเห็ดนางฟ้าลงไปคนเล็กน้อย ปิดแก็สและค่อยเติมน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 18 ตุลาคม 2554 |
Last Update : 18 ตุลาคม 2554 1:53:14 น. |
|
1 comments
|
Counter : 649 Pageviews. |
|
|
|