สูตรเด็ด รสแซ๊บ กับ ลาบทอด (ลาบหมูทอด)
ลาบทอด (ลาบหมูทอด)
ลาบทอด เมนูลาบที่แสนธรรมดาถูกแปลงโฉมให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ด้วยการนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน แต่ยังคงมีรสชาติที่เข้มข้นสไตล์อาหารอีสานดั้งเดิม
เครื่องปรุง อาหาร 1. หมูสับ 200 กรัม 2. ข้าวคั่ว 2 ชต. 3. ต้นหอมซอย 1 ชต. 4. ผักชีฝรั่งซอย 1 ชต. 5. หัวหอมแดงซอย 1 ชต. 6. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ 7. พริกป่น 1 ชต. 8. น้ำมะนาว 2 ชต. 9. น้ำปลา ประมาณ 1 ชต. 10. น้ำตาลทราย 1 ชช. 11. แป้งทอดกรอบ 2 ชต. 12. น้ำมันพืช 1 ถ้วย (สำหรับทอด)
ขั้นตอน วิธีทำ 1. ผสมหมูสับ พร้อมเครื่องปรุงทั้งหมดในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี 2. เติมผักต่างๆที่ซอยเตรียมไว้แล้ว คลุกเข้ากันให้ทั่วกับเนื้อหมู 3. เทแป้งทอดกรอบลงไปคลุกกับส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่วกันดี แล้วจึงปันเป็นก้อนแบนๆ 4. ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปพอร้อน ใส่ลาบหมูที่ปั้นไว้แล้วลงทอดด้วยไปปานกลาง 5. ทอดให้สุกทั่วกันทั้งสองด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมผักกาดขาว,แตงกวาและถั่วฝักยาว
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 28 กันยายน 2554 |
|
2 comments |
Last Update : 28 กันยายน 2554 19:52:44 น. |
Counter : 6518 Pageviews. |
|
|
|
สนใจเรื่องดวงชะตาอ่านเพิ่มเติ