โยเกิร์ตทำเองง่ายจัง (Homemade Yoghurt) คุณน้าของเด็ก ๆ ตอนนี้กำลังรักษาสุขภาพด้วยการออกกำลังกาย และทานอาหารที่มีประโยชน์ หนึ่งในอาหารที่ทำทานประจำคือโยเกิร์ตนั่นเองค่ะ วันนี้ก็เลยพาหลาน ๆ ทำโยเกิร์ตกันค่ะ ส่วนผสม(Ingredient) 1. นมสดรสจืด 1 ขวด (ประมาณ 860 cc) 2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (ประมาณ 110 cc) ขั้นตอนในการทำ (Steps) 1. ใส่น้ำในหม้อใบใหญ่กว่าหม้อที่จะใส่นม แล้วเทนมสดลงในหม้อใบเล็ก นำนมสดพร้อมหม้อเล็กลงต้มในหม้อใหญ่(ภาชนะทุกอย่างจะต้องสะอาดนะคะ เอาน้ำร้อนลวกก่อนก็จะดีค่ะ) 2. คนเบา ๆ ให้ร้อนแต่ไม่เดือดปุด ๆ พอเริ่มมีฝ้าก็ยกขึ้นปิดฝา ถ้าเดือดจุลินทรีย์จะตายหมดค่ะ 3. นำแช่ในซิงค์หรือถาดใส่น้ำ เพื่อหล่อน้ำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง 4. เอาโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ค่อย ๆ เทลงในหม้อคนให้เข้ากัน(จริง ๆ แบ่งใส่เป็นถ้วย ๆ จะสะดวกตอนทานมากกว่าค่ะ) 5. ปิดฝาไว้ในที่มืด 1 คืน ให้จุลินทรีย์ค่อย ๆ ขยายตัวค่ะ 6. ตื่นเช้ามาเปิดฝาออกดู เป็นโยเกิร์ตเรียบร้อยค่ะ นำไปแช่ตู้เย็น ค่อย ๆ ตักมาทานตามต้องการค่ะ คราวนี้นอกจากจะได้อาหารสุขภาพที่ทำง่ายแสนอร่อยแล้ว เด็ก ๆ ยังได้เห็นการเปลี่ยนรูปของนมได้อย่างชัดเจน และได้เรียนรู้เบื้องต้นในเรื่องของจุลินทรีย์ค่ะ ขอขอบคุณ bg สวย ๆ จาก คุณยายกุ๊กไก่ ค่ะ   Create Date : 12 พฤศจิกายน 2557 12 comments Last Update : 12 พฤศจิกายน 2557 19:56:55 น. Counter : 2270 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายส่งความคิดถึงค่ะ น่าหม่ำๆ ทำเองดีเลย   โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) 13 พฤศจิกายน 2557 10:18:36 น.

สวัสดีค่ะ คุณมี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ   โดย: chinging 15 พฤศจิกายน 2557 23:12:24 น.

ค่ะ แล้วจะแวะทักทายกันบ่อยๆ ค่ะ   โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) 17 พฤศจิกายน 2557 9:17:12 น.

จดๆ วิธีทำคะ ไว้จะลองหามาทำให้กายชิมดูบ้าง   โดย: 3K-guy 19 พฤศจิกายน 2557 14:03:43 น.

ขอบคุณค่ะ คุณมี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล บางคนเขาก็ว่ากินไม่ดีค่ะคุณเก๋ เวียนหัวเล็กน้อย   โดย: chinging 19 พฤศจิกายน 2557 20:44:04 น.

ไม่คิดว่าโยเกิร์ตจะทำง่ายแบบนี้ ส่วนผสมสองอย่างเอง ขอบคุณที่บอกวิธีนะคะ   โดย: haiku 9 ธันวาคม 2557 23:28:54 น.

สุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ   โดย: haiku 25 ธันวาคม 2557 23:17:13 น.

ไม่ทราบเก็บไว้ได้นานไหม๊คะ   โดย: ก้าวเดินต่อไป 26 ธันวาคม 2557 11:11:05 น.

ปีใหม่นี้ขอให้คุณเคนและครอบครัวมีความสุขมาก ๆ ได้พบแต่สิ่งที่ดีงามในชีวิต ไม่เจ็บไม่จนและโชคดีตลอดปี ๕๘ สุขสันต์วันปีใหม่ค่ะ   โดย: haiku 30 ธันวาคม 2557 23:37:14 น.

ขอบคุณค่ะ คุณ haiku ขอให้พรจงมีแด่คุณ haiku และครอบครัวเช่นกันนะคะ ไม่ค่อยได้เข้า bloggang เลยเดี๋ยวนี้ค่ะ คุณก้าวเดินต่อไปคะ ถ้าเก็บเป็นถ้วย ๆ น่าจะนานเป็นเดือนค่ะ   โดย: chinging 7 มกราคม 2558 13:01:24 น.

สวัสดีปีใหม่แบบ "ซุปเปอร์เลท" ครับ แหะ ๆ (พอดีผมเพิ่งล็อกอินเข้า Bloggang วันนี้เป็นวันแรกของปี ^^") ขอให้คุณเค็นและครอบครัวมีความสุขมาก ๆ เช่นกันครับ ^__^   โดย: ทุเรียนกวน ป่วนรัก 12 มกราคม 2558 21:35:37 น.

ขอบคุณค่ะ คุณทุเรียนฯ ไม่เลทหรอกค่ะ เพิ่ง 12 วันเอง เค็นก็ไม่ค่อยได้เข้าบล็อกเหมือนกันค่ะ ขอให้พรจงมีแด่คุณทุเรียนฯ และครอบครัวเช่นกันค่ะ   โดย: chinging 19 มกราคม 2558 23:32:36 น.