ขนมปังอบดัดแปลงจากคีช( baked bread adapted from Quiche)
เราได้สูตรจากคุณน้าและคุณน้าเขยของเด็ก ๆ ค่ะ โดยดัดแปลงมาจากคีช ซึ่งจะเป็นพายแทนที่จะเป็นขนมปังแบบของเรา จริง ๆ ก็ไม่ต้องตามสูตรนี้เป๊ะค่ะ มีอะไรเหลือในตู้เย็นก็นำมาอบรวมกันเป็นใช้ได้ค่ะ เสริชดูก็มีบางบ้านทำ บางท่านก็ซื้อพายจิ๋วสำเร็จรูปมาจากแม็คโครก็ไม่เลวเลยค่ะ เราทำใส่ถ้วยคัพเค้กสองสูตร สูตรละ 10 ถ้วยค่ะ
ส่วนผสมของไส้เบคอนกับผักโขมค่ะ
ส่วนผสมของไส้แห็ดกับผักโขมค่ะ
ส่วนผสมของไส้ค่ะ(Ingredient)
1. เนยจืดสูตรละประมาณ 25 กรัมค่ะ
2. ผักโขมสูตรละประมาณ 100 กรัม
3. เบคอน หรือ เห็ด ประมาณสูตรละ 100 กรัมค่ะ
ส่วนผสมของหน้าที่ใช้ราดค่ะ
ส่วนผสมของหน้าที่ใช้ราดค่ะ(Ingredient)
1. วิปปิ้งครีมแบบเหลว 225 CC ประมาณ 1 กล่องเล็ก(สำหรับ 2 สูตร)
2. ไข่ไก่ 4 ฟอง(สำหรับ 2 สูตร)
3. ชีสควรจะใช้ มอสเซเรร่าชีสจะได้ยืด ๆ แต่เราใช้เชดดาร์ชีสที่มีอยู่ 2 แผ่นค่ะ(สำหรับ 2 สูตร)
ขั้นตอนในการทำค่ะ (Steps)
1. อุ่นเตาที่ประมาณ 200 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง ประมาณ 10 นาที
2. นำผักโขมหั่นหยาบ ๆ แล้วต้มน้ำ พอเดือด นำมาหั่นละเอียดค่ะ
3. เอาเนยลงกระทะ ผัดเบคอนหรือเห็ด หากใครชอบเค็มก็ใส่เกลือหรือซีอิ๊วเพิ่มได้ค่ะ แล้วใส่ผักโขมไปผัดรวมกันสักครู่ พักไว้ค่ะ
4. นำขนมปังมาหั่นขอบค่ะ
5. เอาไม้กลิ้งมากลิ้งให้ขนมปังแบน ๆ ค่ะ
6. ใส่ถ้วยกระดาษในพิมพ์ แล้ว พับขนมปังเป็นกระทงใส่ในถ้วยกระดาษค่ะ
7. ตักไส้ใส่ในขนมปังค่ะ
8. ตีไข่ แล้วเทวิปครีมคน ๆ ให้เข้ากัน แล้วตักราดหน้าค่ะ ถ้วยละสองช้อนโต๊ะค่ะ
9. นำชีสที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยบนหน้าค่ะ
10. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง 15 นาที
11. ปรากฏว่าหน้าไม่สุก เปิดเฉพาะไฟบน อีก 10 นาทีค่ะ
ขอบขนมปังเกรียม ใช้กรรไกรเล็มออกค่ะ
ส่วนรูปเล็ก ตอนคุณน้าทำใส่ไข่ไปทั้งฟองในบางกระทงค่ะ
คราวนี้ปัญหาที่เราเจอคือหน้ากับขนมปังสุกไม่พอดีกันค่ะ ขอบขนมปังเกรียม แต่รสชาติก็อร่อยดีค่ะ นำไปร่วมงานปาร์ตี้ที่โรงเรียนก็หมดค่ะ อิอิ
ขอขอบคุณ bg สวย ๆ จากคุณยายกุ๊กไก่ ค่ะ
| Create Date : 22 มกราคม 2557 |
| Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2557 16:40:08 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 1882 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [
ขั้นตอนการทำแล้วไม่ยุ่งยากด้วย