ส่วนผสมค่ะ(Ingredient)


1. ไข่ไก่เบอร์ 0 - 4 ฟอง แยกไข่แดง ไข่ขาว(เราใช้แค่เบอร์ 1 ค่ะ)
2. น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา(เราผสมลงไปในน้ำตาลทรายเลยค่ะ)
4. อัลม่อนป่นละเอียด 1 + 1/2 ถ้วยตวง(เราไม่ได้บดค่ะ)
5. กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา(คุณบ่งบ๊งว่าจะช่วยดับกลิ่นคาวค่ะ)

(เราดัดแปลงตามที่เรามีด้วยค่ะ)

1. เตรียมพิมพ์คัพเค้กใส่ถาด ได้ 16 ถ้วยค่ะ

2. นำไข่แดงใส่ในชามผสม

3. ตีให้ให้ฟูเล็กน้อย

4. เติมน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ตีให้ขึ้นฟู

5. ใส่อัลม่อนบด ตามด้วยน้ำตาลทรายอีก 2 ช้อนโต๊ะ ตีผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ

6. ติไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ๆ

7. ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไป ตีให้เข้ากัน

8. เทไข่ขาวลงในส่วนผสมที่พักไว้ แล้วตีให้เข้ากัน

(จริง ๆ คุณบ่งบ๊งให้ใส่ทีละนิด ใช้ตะล่อมเอาเบา ๆ ค่ะ)

9. เทใส่พิมพ์อบที่เตรียมไว้

10. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา C ไฟบนล่าง อบแค่ 10 นาที ค่ะ