Chicken farm bakers' project # 38 : Egg white, gluten free,non dairy dessert: Peanutbutter joy

โจทย์เดือนนี้ย๊ากยากค่ะ คิดไม่ค่อยออกเลยว่าจะทำยังไงเพราะต้องเป็นเบเกอรี่ (ขนมไทยหมดสิทธิ์) โนไข่ขาว โนกลูเตน โนแดรี่... โอววว
ตอนแรกก็นึกว่าจะบ๊วยซะแล้ว เอิ๊กๆ แต่ว่าฮึดค่ะฮึด
เห็นพี่ปุ๊กกะพี่ก้อย(ฟันคุดน้อยฯ) จัดเค้กซะเต็มๆ สวยๆ กันทั้งนั้น กิฟท์หรือจะน้อยหน้า ไม่มีเค้กหรืออะไรมาให้ มีแต่ความง่ายและอร่อย 555 (พยายามจะแข่งเข้าไป -''-)

ก็ไปทำการบ้านค่ะ หาดูๆๆ ไปเจอว่าข้าวโอ๊ตจริงๆแล้วเป็นอาหารที่ไม่มีกลูเตน แต่ถ้าปลูกในดินที่สลับปลูกกับธัญพืชที่มีกลูเตนก็จะปนเปื้อนได้... แต่ไม่เป็นไร กิฟท์ใช้ข้าวโอ๊ต

แต่.......
แต่.....
แต่...

เผื่อเอาไว้ ก็เลยทำขนมอีกชนิดนึงด้วย ขยันมิ 555
ส่วนผสมหลักของขนมทั้งสองอย่างคือเจ้านี่ค่ะ






ถ้าใครยังเดาไม่ถูกจะบอกใบ้ให้ว่ามันคือเนยถั่ว
ขนมทั้งสองอย่างเป็นแบบ no-bake ไม่ต้องง้อเตาอบ เป็นขนมที่กินง่าย ให้เด็กกินได้ทั้งคู่ค่ะ ทำง่ายสุดยอด









No-bake cookies
เนย 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วย
น้ำ (หรือนม) 1/2 ถ้วย
โกโก้ 4 ชต.
เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 3 1/2 ถ้วย
วนิลา 2 ชช.

วิธีทำ
๑. ผสมส่วนประกอบสี่อย่างแรกลงในหม้อ แล้วเอาไปตั้งไฟค่ะ คนจนมันเดือด แล้วปล่อยให้มันเดือดไป ๑ นาที
๒. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คนให้มันเข้ากัน แล้วก็ตักลงวางบนกระดาษไขได้เลยค่ะ
๓. รอมันเย็น แล้วก็เข้าปาก



ขนมที่สองมีชื่อว่า
Chocolate Peanut Butter Bonbons
เนยถั่ว 1 ถ้วย
พีแคนสับ 1 ถ้วย (กิฟท์ใช้วอลนัท)
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
อินทผาลัมหั่น 1 ถ้วย (กิฟท์ใช้พรุน)
เนยนิ่ม 1 ชต.
ชอคโกแลตแท่งไว้เคลือบ

วิธีทำ
๑. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันยกเว้นชอคโกแลต
๒. ปั้นเป็นก้อนๆ ไว้เลยค่ะ
๓. ละลายชอคโกแลต จะใช้เบรน มารี ก็ได้ แต่ใครเก่งกล้าสามารถแล้วก็ใช้วิธีกิฟท์เลยค่ะ ต้องใช้ความสามารถและพลังสูงมาก เข้าตู้ไมโครเวฟสัก ๒ นาทีหมั่นคนนะคะ
๔. เสร็จก็จับก้อนเล็กก้อนน้อยที่ปั้นไว้ จุ่มเลยค่ะ
๕. พักเค้าไว้สักครู่ให้เย็นก็กินโลดจ้า











ดูมันง่ายไปมะนี่... เหอะๆ แต่อร่อยน้า ลองทำดูค่ะสำหรับคนที่แพ้นม แพ้กลูเตน แพ้ไข่ค่ะ
ขอบคุณโฮสต์สำหรับโจทย์ท้าทายแบบนี้นะคะ

Create Date : 22 สิงหาคม 2554 Last Update : 22 สิงหาคม 2554 17:58:03 น. Counter : 1233 Pageviews.		14 comments
Share Tweet