simply delicious ♥ ::::::: blondies :::::::

ช่วงนี้ก็ยังทำขนมเรื่อยๆค่ะ Blondies เป็นขนมที่ตั้งใจว่าจะทำนานแล้วเพราะเข้าใจว่ามันคือบราวนี่ไม่ใส่ชอคโกแลตดีๆนี่เอง แต่ไปค้นสูตรเจอจาก simplyrecipes ค่ะ
ในนั้นเค้าก็อธิบายให้ว่าจริงๆแล้วเนี่ย มันไม่ใช่บราวนี่ไม่ใส่ชอคโกแลต

Blondies กับ บราวนี่ต่างกันตรงที่ บราวนี่รสชาติจะอยู่ที่ตัวชอคโกแลตที่นำมาใช้ ส่วน Blondies รสชาติจะอยู่ที่น้ำตาลทรายแดงค่ะ ตัวขนมเค้าจะหอมน้ำตาลทรายแดงมากๆ แล้วก็จะหนึบหนับๆกว่าบราวนี่ค่ะ ในความรู้สึกกิฟท์นะ แหะๆ

สูตรก็ง่ายมากๆค่ะ ไม่ค่อยเปลืองอุปกรณ์ด้วย

เนยละลาย 1/2 ถ. (ประมาณ 113 ก.)
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (กิฟท์ใช้ 150 ก.)
ไข่ 1 ฟอง ตีพอแตก
วนิลา 1 ชช.
ผงฟู 1/2 ชช.
โซดา 1/8 ชช.
เกลือหยิบมือ
แป้งอเนกฯ 1 ถ้วย (100 ก.)
ชอคโกแลตชิป หรือ บัตเตอร์สกอตช์ชิพ หรือวอลนัต 1/3 ถ. (กิฟท์ใช้ชอคโกแลตชิพ 80 ก.ค่ะ)

เตรียมของก่อนเลยค่า


เริ่มที่วอร์มเตาไว้เลยนะคะ 350 F/180 c ทาเนยลงแป้งบางๆพิมพ์ขนาด 8*8 นิ้วนะคะ แล้วก็ผสมของแป้ง ผงฟู โซดา เกลือรอไว้เลยค่ะ ในนี้กิฟท์ทำสองสูตรค่ะ



ละลายเนย ใช้ไมโครเวฟเอาก็ได้ค่ะ ง่ายดี แล้วใส่น้ำตาลทรายแดงตุ๊บไปเลยค่ะ ตีโลด ใช้ตะกร้อมือนี่แหละค่ะตีเอา




ใส่ไข่กับวนิลาลงไปค่ะ แล้วก็ตีให้เข้ากัน




ทีนี้ก็ใส่ส่วนแป้งที่ผสมเอาไว้แล้ว ผสมให้เข้ากัน แล้วก็ใส่ชอคโกแลตชิพ หรือ อะไรที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ ตรงนี้กิฟท์แบ่งมาครึ่งนึง อีกครึ่งไว้แต่หน้าค่ะ แล้วก็เปลี่ยนมาใช้พายยางผสมให้เข้ากัน เพราะอากาศร้อนชอคโกแลตมันเริ่มละลาย
ตัวแบทเทอร์จะไม่เหลวเหมือนบราวนี่นะคะ จะดูน้อยๆพิลึก แต่เค้าจะพองขึ้นมาเต็มพิมพ์เองค่ะ เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์นะคะ



ได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ แล้วก็โยนเข้าเตาอบไปเลย 20-25 นาที เตาใครเตามันค่ะ แล้วก็แล้วแต่พิมพ์ด้วยจ้า



แต๊นนน... อันนี้เป็นรูปตอนทำครั้งแรก ทำสูตรเดียว ใส่พิมพ์โลฟ เพราะไม่มีถาด 8*8
แถมเตาอบที่ใช้ก็เอาแน่เอานอนไม่ได้ นอนเล่นในเตาอยู่เกือบ ชม. แต่รอบนี้ใช้ถาด 11*11 อยู่ที่ 45 นาทีค่ะ เช็คสุกโดยเอาไม้จิ้มออกมาสะอาดก็โอเคค่ะ

ปล่อยให้เค้าเย็นในถาดนั่นแหละค่ะ หน้าจะยุบลงไปนิดนึง อา... อร่อย หนึบหนับมากๆ กลายเป็นของโปรดไปแล้วค่ะ ชอบมากกว่าบราวนี่ซะอีก ทานคู่กับนมเย็นๆ อร่อยมากๆเลยอ๊า หวังว่าเพื่อนๆคงจะชอบ Blondies ขนมทำง่ายๆแถมอร่อยๆนะคะ

Create Date : 19 กันยายน 2553 Last Update : 19 กันยายน 2553 23:44:26 น. Counter : 1302 Pageviews.		8 comments
Share Tweet