เมื่อฉานนนทำเค้กพัง.......... ทุกครั้งที่ทำเค้ก ด้วยความที่ไม่ได้เรียนมาทางนี้เลย ความรู้ทุกอย่างมาจากหนังสือและอินเตอร์เนททั้งสิ้น หนูแดงเลยตั้งใจทำเค้กเป็นพิเศษ เค้าบอกว่าเคาะไล่อากาศ ก็จัดไป เคาะ ป๊อก ป๊อก ฟองอากาศก็ช่างหน้าด้านจริงๆ ไม่ไป ไม่แตก ไม่หนี  ฮ่วย ..... ตรูโกรธแล้วนะเว้ยเฮ๊ย  เอากระแทกแม่มกับโต๊ะเลย สรุป ฟองอากาศหายไปในบัดดล  อย่าถามนะว่า  ถ้าไม่หายไป  หนูแดงจะทำไง???? แต่เมื่อวานนี้มันไม่เป็นแบบนั้นน่ะสิ  เค้กของคุณลูกค้าเป็นเค้กส้ม ตีเสร็จ เอาเข้าอบ ตามสเต็ปเรียกได้ว่า  เป๊ะ !!!! แต่มันพลาดตอนที่เอาออกมายังไงไม่รู้นี่สิ ออกมาแล้วปล่อยให้เย็น ใช้ปลายมีดแซะ คว่ำ ดึงพิมพ์กลมออกมา (เห็นป่ะว่าเป๊ะจริงๆ)  เฮ่ย  เค้กตรู  สภาพดังที่เห็นเลย ไม่รู้ว่าไปทำไงเข้า ถึงได้ถลอกชนิดซ่อมไม่ได้ขนาดนี้ เศร้ามาก  ขณะนั้น เวลา ทุ่มกว่าๆแล้ว และเหนื่อยมากๆ ไม่อยากทำใหม่ ตัดใจโทรหาคุณลูกค้าเลยว่า เค้กเสีย แบบนี้ๆ(ส่งรูปทางApp Line) จะซ่อมให้ แต่มันจะไม่งามนะคะ  คุณลูกค้าน่ารักมากๆ  "จัดมาเลยค่ะน้อง ขอให้เป็นจากร้านคุณน้อง พี่เชื่อขี้มือ เฮ่ย ฝีมือค่ะ" จะดีใจรึเสียใจดีหนอ เพราะกะจะอู้แล้ว เหอๆ อ่ะ จัดไปตามคำสั่ง  เปิดตู้เย็นมา มีอะไรที่พอคิดว่าจะเข้ากับเค้กส้มบ้าง พอจะซ่อมได้  มีบัตเตอร์ครีมที่ทำไว้เมื่อวันศุกร์ จัดการเอามาตีใหม่ เติมกลิ่นส้มไป เพราะเค้กถลอกมาจนไม่สามารถที่จะใช้ซอสส้มราดลงไปได้  ปาดครึ่ง กั้นด้วยบัตเตอร์ครีมเพื่อให้ราดซอสส้มได้โดยที่ไม่ไหลลงไปบริเวณที่เค้กมีปัญหา (ทำเขื่อนนั่นล่ะค่ะ) แล้วเอาเค้กอีกครึ่งมาวางทับเป็นชั้นที่ 2  ขณะที่ทำไปนี่ทั้งลุ้นและร้อนสุดๆเลย (เออ มาถึงตอนนี้งงมากว่าทำไมตรูไม่เปิดแอร์ ) จัดการเอาบัตเตอร์ครีมมาบีบเพื่อแต่งหน้า และเชื่อมในส่วนที่เว้าและแหว่ง ขอบอกว่า หนูแดงไม่เคบปาดหน้าเค้กก้อนมาก่อนเลย มั่วๆเอาทั้งสิ้น  ทุลักทุเลมาก เพราะไม่มีหัวบีบ ทุกอย่าง ถุงพลาสติกอย่างเดียวเลยค่ะ สังเกตด้านข้างดิ คิดเองว่าเดี๋ยวตอนส่ง เอาพลาสติกพันเค้กแปะไป ก็น่าจะพออภัยได้แล้ว (สั่วให้ถ้วยมากๆ)  ขอบอกว่าใครจะทำแบบนี้ ใช้อัลมอนต์สไลด์แปะๆเอาก็ได้นะคะ (ถ้ามี)  ด้านบนกั้นเขื่อ แล้วราดด้วยซอสส้มเช่นกัน  ตกแต่งด้วยน้ำตาลปั้นรูปแครอท ที่ใช้รูปนี้เพราะมันสีส้ม นอกนั้นในตู้เย็นมีแต่ช็อคโกแลตทั้งนั้นเลย ไม่เข้ากันๆ  เอาแช่เย็นเพื่อให้เซทตัว  สมรภูมิค่ะ รกมากๆ นี่ไม่กล้าถ่ายในครัวมาให้ทัศนานะ สงสารสายตาท่านผู้อ่าน แซทตัวแล้วเมื่อเช้านี้ จัดการตัดแบ่งชิ้น ได้เท่านี้ค่ะ พยายามที่สุดแล้ว Half & Half ค่ะ ลุกค้าสั่งแบบนี้รับหมดทั้ง 2 ก้อน( 4 ปอนด์) หักต้นทุนแล้วเหลือเท่านี้ค่ะ ค่อยหายง่วงหน่อย ลูกค้าโทรมาบอกเมื่อบ่างว่า อร่อยมากๆ ดีใจที่ชอบค่ะ  สตางค์ที่ได้รับ อาจจะไม่มากมายเท่าเงินเดือนสมัยทำงานที่กระทรวง แต่ภูิมใจค่ะ และภูมิใจที่สุดคือ ตรูซ่อมเค้กได้นะเออ 555 แต่คราวหน้าไม่เอาอีกแล้ว ทำใหม่โลดดดดด   Create Date : 29 เมษายน 2555 3 comments Last Update : 29 เมษายน 2555 16:15:34 น. Counter : 1097 Pageviews. Share Tweet

ซ่อมด้ายยยยยยย ซ่อมเสร็จแล้วไม่เห็นร่องรอย น่ากินอีกต่างหากค่ะ   โดย: เนินน้ำ 29 เมษายน 2555 17:07:45 น.

จริงๆๆแวะมาสนับสนุนคุณเนินน้ำว่าน่ากิน ไม่เห็นเลยว่าไม่สวยมาก่อน แต่เนื้อเค้กนวลเนียนมากเลยน้องจ๋า เอาไปเลยคะแนนเต็ม งามมาก   โดย: AiroPinky 29 เมษายน 2555 20:17:08 น.

โห ลูกค้าก็ดี๊ดี รับได้หมด แม่ค้าก็ประยุกต์ได้โล่ห์ เก่งอ่ะ เชื่อแล้วว่าฝีมือดีจริงๆไม่งั้นลูกค้ามีงอแงนะเนี่ย พอตกแต่งมาดูไม่รู้เลยว่าข้างในซ่อมมาแล้ว ฮาๆๆๆ ถ้าอยู่ใกล้จะรีบไปชิมโดยด่วนเลยนะนั่น อิอิ ปล หนูแดงก็เคยโดนเหมือนกันเหรอ ตั้งสี่หมื่นเยอะนะนั่นเสียดายอ่ะ เห็นไม๊คนเราสมัยนี้ไว้ใจใครไม่ได้ทั้งนั้น ไม่ว่าจะสนิทรึไม่สนิท ไม่ได้ให้ระแวงนะแต่ระวังไว้ก็ดีอ่ะ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 30 เมษายน 2555 8:08:03 น.