ไก่กรอบซอสมะนาว เมนูไก่ทอดกรอบของโปรดของหลายท่านๆ เนื้ออกไก่ที่นุ่มอร่อยถูกเอาไปชุบแป้งขนมปังทอด
ไก่กรอบซอสมะนาว
ไก่กรอบซอสมะนาว เมนูไก่ทอดกรอบของโปรดของหลายท่านๆ เนื้ออกไก่ที่นุ่มอร่อยถูกเอาไปชุบแป้งขนมปังทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสมะนาวที่หวานอมเปรี้ยว ได้เป็นรสชาติที่เข้ากันได้ดีระหว่างของทอดกับซอสรสหวาน ทานคู่กับคะน้าหั่นฝอยทอดกรอบ นับได้ว่าเป็นเมนูที่มีความอร่อยลงตัวทีเดียว
เครื่องปรุง อาหาร
ส่วนผสมซอสมะนาว
มายองเนส 2 ชต.
นมข้นหวาน 3 ชต.
น้ำมะนาว 2 ชต.
เกลือป่น 1/4 ชช.
ส่วนผสมไก่กรอบ
ใบคะน้า 3 ใบ
อกไก่ 200 กรัม (ไม่เอาหนัง)
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือป่น 1/2 ชช.
น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร
ขั้นตอน วิธีทำ
1.แยกไข่แดงลงในชามผสม เติมเกลือ , มายองเนส , ตีให้เข้ากัน เติมนมข้นหวาน ,น้ำมะนาว ตีให้เข้ากันจากนั้นนำเข่้าไมโครเวฟ 15 วินาที พักไว้ก่อน
2.ม้วนใบคะน้า ซอยเป็นเส้นยาว หนาไม่เกิน 1 ซม.
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำใบคะน้าลงทอดจนกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4.นำเกลือไปทาให้ทั่วอกไก่ จากนั้นนำอกไก่ไปคลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ ชุบเกล็ดขนมปัง
5.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำอกไก่ลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
6.หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ จัดวางบนในคะน้าทอดกรอบ ราดหน้าด้วยซอสมะนาว เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
| Create Date : 07 พฤศจิกายน 2554 |
| Last Update : 7 พฤศจิกายน 2554 18:11:52 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 932 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [