ปอเปี๊ยะทอด อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายๆคนคุ้นหูคุ้นปากกัน ลองมาทำกินกันเองที่บ้านครับ
ปอเปี๊ยะทอด
ปอเปี๊ยะทอด อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายๆคนคุ้นหูคุ้นปากกัน ลองมาทำกินกันเองที่บ้านครับ ทำไม่ยากเลยแถมอร่อยแบบไม่แพงด้วย อยากใส่อะไรลงไปในไส้ทำได้ตามใจชอบเลยครับ ยิ่งกินตอนทอดเสร็จใหม่ๆอร่อยอย่าบอกใครครับ
น้ำมันพืช 3 ชต.
ต้นหอมซอย ? ถ้วย
หมูสับ 50 กรัม
เนื้อกุ้งสับละเอียด 50 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำ 50 กรัม (หั่นท่อน 2 นิ้ว)
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 10 แผ่น
ถั่วงอก 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ? ถ้วย (แป้งข้าวโพด 1 ชต. + น้ำ 1 ชต. )
น้ำมันหอย 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว ? ชต.
น้ำตาลทราย ? ชช.
กระเทียม 1 ชช. (สับละเอียด)
รากผักชี 1 ชช. (สับละเอียด)
พริกไทยดำ 1 ชช. (โขลกละเอียด)
น้ำจิ้มบ๊วย
1.ผัดกระเทียม , พริกไทย , รากผักชี ให้พอหอม
2.เติมหมูสับ ,เนื้อกุ้ง ผัดจนเกือบสุก
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว , น้ำตาลทราย , น้ำมันหอย
4.เติมถั่วงอก , วุ้นเส้นลงผัดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ต้นหอมซอย พักไว้ให้เย็น
5.ตักไส้วางบนแป้งปอเปี๊ยะ ม้วนเก็บริมแป้ง แตะแป้งข้าวโพดละลายน้ำปิดขอบแป้ง
6.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปอเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองกรอบ (ใช้ไฟแรง) สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
7.จัดเสิร์ฟ์คู่กับน้ำจิ้มบ๊วย เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
| Create Date : 25 พฤศจิกายน 2554 |
| Last Update : 25 พฤศจิกายน 2554 14:09:46 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 442 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [