เกี๊ยวซ่าหมู อาหารจีนญี่ปุ่น สูตร คนไทยทำอร่อยกว่า
เกี๊ยวซ่าหมู
เกี๊ยวซ่าหมู เมนูที่หาทานได้จากร้านอาหารจีนและญี่ปุ่นรวมถึงตามร้านสะดวกซื้อ แต่สำหรับใครที่ชอบทานเกี๊ยวซ่า ลองเข้าครัวมาทำดูเองครับ ได้ความอร่อยและยังสนุกในการทำด้วย หมูสับที่ปรุงรสด้วยเครื่องต่างๆ ห่อในเปลือกเกี๊ยวซ่าที่หนาและนุ่ม นำไปทอดจนออกสีเหลืองทองอร่อยเป็นที่สุดครับ
1. หมูสับ 100 ก. 2. กะหล่ำปลี 100 ก. 3. ต้นหอม 2 ต้น 4. น้ำตาลทราย ? ชช. 5. น้ำมันหอย 1 ชช. 6. ซีอิ๊วขาว 1 ชช. 7. น้ำมันงา 2 ชช. 8. ขิงสับละเอียด 1 ชช. 9. กระเทียมสับละเอียด 1 ชช. 10. แป้งเกี๊ยวซ่า 11. พริกไทยป่น ? ชช. 12. น้ำเปล่า 50 มล. 13. น้ำมันพืช 1 ชต.
1. สับกะหล่ำปลีให้ชิ้นเล็กลงประมาณ 1 ซม. จากนั้นซอยต้นหอม 2. เทน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ขิงสับ กระเทียมสับ พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมหมูสับ กะหล่ำปลีซอย ต้นหอมซอยลงไป 3. วางแป้งเกี๊ยวซ่าลงบนฝ่ามือ ตักใส่ตรงกลางแป้ง แตะน้ำเปล่ารอบขอบแป้งครึ่งนึง พับแป้งเข้าหากัน จับจีบขอบแป้งให้ติดกัน 4. เทน้ำเปล่าลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือดแล้วจึงเติมน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยเกี๊ยวซ่า จัดวางให้ไม่ติดกัน ปิดฝานึ่งไว้ 5 นาที 5. พอน้ำแห้งจนหมดกระทะ ให้พลิกเกี๊ยวซ่าทอดต่อทั้ง 2 ด้านให้เหงืองกรอบ จัดเสิร์ฟคู่กะหล่ำปลีซอย และจิ๊กโฉ่ว
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 05 พฤศจิกายน 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2554 17:48:55 น. |
Counter : 673 Pageviews. |
|
|
|