อร่อย อร่อย สไตล์ Fine Dining กับ บรรยากาศ สบาย ๆ @ " Infusion Eatery & Bar " (ถ.เย็นอากาศ)

ชื่อร้าน : Infusion Eatery & Bar
รายการอาหาร : Fish n’ Chips , Truffle Soup , Barbecue Pork Ribs , Wagyu Tomahawk Steak
เวลาเปิดบริการ : 11:00 - 15:00 , 17:00 - 1:00
ที่ตั้งร้าน : ถ.เย็นอากาศ, กรุงเทพมหานคร สาทร Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 0.64" N 100° 32' 50.93" E

     วันนี้มีของอร่อยมาฝากกันเหมือนเดิมคร้าบบ
ได้ไปลองชิมร้านเปิดใหม่ที่น่าสนใจ กับ กิจกรรม Wongnai Sneak Peek
ที่ " Infusion Eatery & Bar " ซึ่งตั้งอยู่ใน ซ.เย็นอากาศ แถวนางลิ้นจี่นี่เองฮะ

ร้านตั้งอยู่ ใน ซ.เย็นอากาศ เข้ามาจาก ถ.นางลิ้นจี่ไม่ไกลนัก
และ สามารถทะลุไปออกได้หลายทาง ทั้ง สาทร , พระราม4 หรือ คลองเตย ก็ยังได้
เนื่องจากตัวร้านอยู่ติดริมถนนเลย ที่จอดรถไม่มากนัก แต่มีบริการ Valet Parking พร้อม






บรรยากาศ โซน Open Air






Bar ในร้านจัดเต็มเลยทีเดียว ทั้งเมนู Cocktail , Beer , Wine
สำหรับคอเบียร์ ที่นี่มี Craft Beer นำเข้าให้เลือกเยอะพอประมาณเลยครับ
ส่วนใหญ่จะเป็นขวด และ มีแบบสดด้วย 2 ตัว






เริ่มกันที่เมนู สลัด กับ Cranberry and Nuts Salad
ตัวเดรซซิ่งน้ำใส เบา ๆ เข้ากันดีกับ แครนเบอร์รี่ ที่ออกหวานครับ
ผักสดกรอบ ทานแล้วรู้สึกสดชื่น






Caesar Salad with Crispy Bacon
จานนี้ก็ซีซ่าร์สลัด ที่ทางเชฟตีน้ำสลัดเองด้วย
เสิร์ฟกับเบคอน กร๊อบ กรอบ พร้อม ชีสจากอิตาลี แบบจัดเต็ม อร่อยมากฮะ






Fish n' Chips หน้าตาดูดีเลยฮะ
ใช้แป้งเบียร์แบทเทอร์ ตามแบบต้นตำรับ






แป้งกรอบนอก นุ่มใน เนื้อปลาสุกกำลังดี ไม่กระด้างเกิน






ต่อด้วย Truffle Soup






เนื้อซุปเค้าให้เห็ดแชมปิยองใส่มาด้วย สับหยาบ ๆ
ก่อนโรยหน้าด้วยทรัฟเฟิล สไลด์ ก็หอมดีฮะ แต่ไม่ค่อยชอบรสสัมผัสซุปเท่าไหร่






ตัว Chips ที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอครับ
มีกรรมวิธีในการควบคุมความชื้น เพื่อให้ได้มันฝรั่งที่กรอบนอก ด้านในนุ่มฟู
พร้อมซอส 3 แบบ ทานกับเครื่องดื่มเย็น ๆ นี่เพลินมาก






Infusion Burger ใช้เนื้อวากิว ดรายเอจ โปะด้วยชีสและเบคอน
เสิร์ฟคู่กับพริก Jalapeno ที่ทางร้านดองเอง ไว้ตัดเลี่ยนได้ดีเลยฮะ
ตัวเนื้อ Juicy ดีมาก ฉ่ำ ๆ เพิ่มความเข้มข้นด้วยชีส อย่างฟินจานนี้






เมนูพระเอกของงานนี้เลย สำหรับ Wagyu Tomahawk Steak
ชิ้นใหญ่มากกก เสิร์ฟมากับ มันบด , grain mustard และ เกรวี่ Beef jus






เนื้อ Wagyu จาก ออสเตรเลีย Marble Score 4-5
สุกแบบมีเดียมแร ด้านในยังชมพู สวย ฉ่ำ ๆ






นุ่มกำลังดีมาก ๆ คร้าบ แบบพอได้เคี้ยว เพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อ
ไม่ต้องราดซอสอะไรเลยฮะ อร่อยมาก






Barbecue Pork Ribs ซี่โครงหมักมาดี เข้าเนื้อครับ
เปื่อย นุ่ม ร่อนดีมาก เพราะ sous vide กันแบบข้ามคืน
ตัวซอสก็เข้มข้น หวานไม่โดด






ต่อด้วย Seafood Risotto Tom-Yum
ตัวรีซอตโต้ สุกกำลังดี ไม่นิ่มเกิน ครีมมี่พอประมาณ หอมเครื่องต้มยำ น้ำพริกเผา






ใครชอบแบบรสจัดจ้าน เผ็ด ๆ หน่อย สปาผัดฉ่าหอยลายจานนี้ครับ
เส้นนิ่มไปนิด แต่ผัดมาดีมาก หอมเครื่อง






ปิดท้ายด้วย Smoked Salmon Fettuccini
ใครชอบพาสต้าสไตล์ครีมมี่ ต้องจานนี้เลย
ครีมสดจากฝรั่งเศส ทำให้ครีมซอสเข้มข้น กลมกล่อม






จบเมนูอาหาร 3 เชฟหลัก ดีกรีจาก เลอ กอร์ดองเบลอ ออกมาพูดคุย
เล่าคอนเซปต์ของทั้งอาหารและร้านให้ฟัง ซึ่งก็น่าสนใจมากฮะ
เพราะทั้ง 3 ท่านนี่ก็จะถนัด และ รับผิดชอบอาหารที่แตกต่างกันไป






ของหวาน เริ่มที่เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน Infusion
เป็น Passion Fruit Panna Cotta with Lemongrass Aroma
เสิร์ฟมาในลูกแบบนี้ เก๋ ๆ






Panna Cotta เนื้อเนียน ได้กลิ่นหอมตะไคร้ อ่อน ๆ
ตัดรสด้วยความเปรี้ยว ของ Passion Fruit อร่อยมากฮะ






Brownie B52 เมนูนี้ก็เก๋ ๆ ดี ราดด้วยเหล้า จุดไฟลุกมาเลย
เนื้อบราวนี่ออกแห้งไปนิดฮะ แต่ทานกับไอศครีมก็โอเค






ของหวานยอดฮิต พ.ศ. นี้ 55
ฮันนี่โทสต์ กับ ซอสช็อคโกแลตและกล้วยหอม 
ขนมปังด้านนอกกรอบ ๆ ข้างในนุ่มเหนียว ที่ทางร้านทำเอง






ค็อกเทล สวย ๆ พรีเซนต์เทชั่นอลังดีมากฮะ
ขอถ่ายจากสมาชิกท่านอื่นมา แก้วนี้เป็น Pomegranate Garden






Lemongrass Collin






Apple Smooth






ปิดท้ายด้วย Craft Beer เย็น ๆ จาก โคโลราโด




     ก็เป็นอีกร้าน ชิลล์ ๆ ที่อาหารอร่อยมากครับ
แถมเครื่องดื่มหลากหลายดีด้วย เรียกได้ว่า มาปาร์ตี้กันนี่
มีอาหาร เครื่องดื่ม ไว้ให้เลือกกันถูกใจได้ครบทุกคนแน่นอน

รูปร้านที่ยังไม่ได้รีวิว เอาใส่เพจไว้ให้ชมกันก่อน ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามคร้าบบผม ^ ^
>>> https://www.facebook.com/reviewbenz47

Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2561 Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2561 0:13:13 น. Counter : 2427 Pageviews.		4 comments
Share Tweet