น้ำพริกปลาทู กับ ผักลวก
สวัสดีเจ้า วันนี้มาปัดฝุ่น ห้องครัวใหม่..หลังจากที่ปล่อยให้ห้องร้างไปนาน เพราะว่าแม่ครัว ลาพักร้อน 555+++ ตอนนี้ตัวจะเป็นขน สันหลังยาว ไปแล้วเจ้า.. เมื่อสัปดาห์ก่อนไปเดินเล่น ถ่ายรูปในเมือง Bayreuth มา เลยแวะร้านเอซีย เห็นปลาทูสด ตาโต ๆ ในช่องแช่เข็งของร้าน.. ในใจก็นึกว่า จะเอามาทำอะไรทานดีน๊าาาา.. เพราะว่าทำอาหาร เก่ง ระดับแม่บ้านมือทอง มากกกกกก หุหุ..โม้ จ๊ะ.. พึ่งจะมาหัดเป็นแม่ครัว มือใหม่ทำตอนอยู่ที่นี้เองหล่ะ..
วันนั้นเลยได้ปลาทูสดแช่แข็ง พร้อม ผัก ต่าง ๆ ติดมือกลับบ้านมา.. เมนูในวันนี้ ก็คือ.. น้ำพริกปลาทู กับ ผักลวก สูตรคิดเอาเอง ตามใจฉัน..
มาดูโฉมหน้า นางเอก กันก่อน.. อิอิ รูปของนางเอกเยอะหน่อยนะ..เอาทุกมุมเลยแล้วกันจ๊ะ.. เป็นนางแบบ เสร็จแล้ว ก็นำไปนึ่ง ให้สุก
ผัก ที่ได้มา มะเขือพวง มะเขือเปราะ กระเจี๊ยบเขียว แตงกวา ผักชี พริกชี้ฟ้าสีแดง..
พริกชี้ฟ้า และกระเทียม ห่อ กระดาษอลูมิเนียมฟรอยด์ เตรียมนำไปย่างในเตาอบ..
หอมแดง..นำไปย่าง เช่นเดียวกัน...
ห่อเสร็จแล้ว โยนเข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิเตา ประมาณร้อยห้าสิบองศา เปิดโปรแกรมย่าง จ๊ะ..
แกะปลาทูที่นึ่งสุกแล้ว เอาก้างออกให้หมด เพราะไม่ต้องมาเป็น กขค. ฮ่าๆๆ ก้างขวางคอ.. พร้อมกระเทียม หอมแดง พริก ที่ย่างสุก..
นำใส่ครก โขลกทุกอย่างรวมกันให้ละเอียด ใส่เกลือป่น ลงไปนิดหน่อย
ปล..เห็นในครก เป็นสีเหลือง ๆ คราวก่อน เอาไปโขลกขมิ้นสดมา เลยมีสีเหลือง ๆ ติดครก..ใครมีเคล็ดลับอะไรให้ล้างออก บอกหน่อยนะค่ะ..
ปรุงรสด้วยน้ำปลา นิดหน่อย..เติมน้ำอุ่นต้มสุก สักนิด.. เสร็จแล้ว น่าตาออกมาประมาณนี้..แต่รสชาติ...ใช้ได้เลยทีเดียว
ทานกับผักลวก..
จิ้มกับแตงกวา
เชิญทานได้ตามสบาย นะค่ะ..
Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2552 22:20:33 น. |
|
44 comments
|
Counter : 1649 Pageviews. |
|
|
|
โดย: wasmb วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:37:09 น. |
|
|
|
โดย: JohnV วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:53:05 น. |
|
|
|
โดย: หัวเหม่งคุง วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:54:00 น. |
|
|
|
โดย: JohnV วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:10:47 น. |
|
|
|
โดย: ความเจ็บปวด วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:29:58 น. |
|
|
|
โดย: JohnV วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:51:41 น. |
|
|
|
โดย: นู๋อ้อ (chopov ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:52:36 น. |
|
|
|
โดย: พี่รี่เองจ้า (พี่รี่+ต๊อก ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:57:25 น. |
|
|
|
โดย: พี่รี่อีกรอบ (พี่รี่+ต๊อก ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:58:55 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:03:35 น. |
|
|
|
โดย: adaytrip วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:25:25 น. |
|
|
|
โดย: หัวเหม่งคุง วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:37:14 น. |
|
|
|
โดย: ความเจ็บปวด วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:38:20 น. |
|
|
|
โดย: หัวเหม่งคุง วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:01:24 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:29:03 น. |
|
|
|
โดย: หัวเหม่งคุง วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:28:57 น. |
|
|
|
โดย: IT-Thai วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:41:24 น. |
|
|
|
โดย: หัวเหม่งคุง วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:18:32 น. |
|
|
|
โดย: f18hornet วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:57:03 น. |
|
|
|
โดย: f18hornet วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:28:19 น. |
|
|
|
โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:50:10 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:56:15 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:59:07 น. |
|
|
|
โดย: f18hornet วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:07:30 น. |
|
|
|
โดย: หนุ่มอีสานรอรักจากสาวเหนือ IP: 125.26.106.10 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:16:47 น. |
|
|
|
โดย: อ้ายบ่าวน้องแมว (Tangible ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:27:13 น. |
|
|
|
โดย: สีจันทร์ IP: 81.132.183.10 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:29:09 น. |
|
|
|
โดย: BeCoffee วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:37:29 น. |
|
|
|
โดย: jetsada.999 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:39:32 น. |
|
|
|
โดย: น้องสาวเจียงใหม่...นั่งน้ำลายย้อย อยากกิ๋นแก๋งหอย..โอ๊ะ บ่าใจ้ อยากกินน้ำพริกปลาทูฝีมือปี้แมวเจ้า ^^ (แม่นู๋มี่ ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:42:19 น. |
|
|
|
โดย: sansa วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:06:26 น. |
|
|
|
โดย: okra วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:21:29 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:04:59 น. |
|
|
|
โดย: ความเจ็บปวด วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:25:57 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:21:22 น. |
|
|
|
โดย: พี่รี่+ต๊อก วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:42:22 น. |
|
|
|
โดย: Borken วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:29:43 น. |
|
|
|
โดย: JohnV วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:10:29 น. |
|
|
|
โดย: Picike วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:36:19 น. |
|
|
|
โดย: หัวเหม่งคุง วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:43:38 น. |
|
|
|
โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:47:00 น. |
|
|
|
|
|
|
|