>>ปีกไก่ทอดเกลือ ร้อน ๆ มาแล้วเจ้า<<
เปิดห้องครัวของบ้านใหม่ ด้วยเมนูปีกไก่ทอดเกลือ สูตรแม่สลิ่ม เจ้า
มาดูส่วนผสมกันเต๊อะเจ้า...
1. ปีกไก่ท่อนกลาง ไก่สัญชาติเยอรมัน (Deutsche Chickenwings) ซื้อมาจากร้าน Real หนึ่งแพ็ค ประมาณหนึ่งกิโลกรัม ราคาสี่ยูโร สามสิบสองเซ็นต์
2. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ 3 ช้อนชา) ถ้าหมักแบบเร่งด่วน 15-20 นาที ใส่เกลือ 3 ช้อนชา แต่ถ้าไม่รีบหมักเกิน 1 ชั่วโมง ใส่เกลือ 2 1/2 ช้อนชา
3. แป้งทอด ใช้แป้งโกกิ 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำพริกแกงแดง 1 ช้อนชา (ในสูตรของแม่สลิ่ม ใช้น้ำพริกแกงเผ็ด แต่ไม่มีติดบ้านไว้ ไปเจอน้ำพริกแกงแดงในตู้ เลยเอามาลองผสมดู
5. น้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่ใส่น้ำเลยแป้งจะติดไก่มากไป ทำให้ทอดแล้วไม่ค่อยกรอบค่ะ (แม่สลิ่มบอกเคล็ดลับไว้จ๊ะ)
ส่วนผสม เท่าที่หามาได้ในบ้าน
นำปีกไก่ มาล้าง ทำความสะอาด ถอนขนที่ติดมาออกให้หมด
นำส่วนผสมข้างต้น คลุกเคล้ากับปีกไก่ พักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ระหว่างที่พักไว้ สามารถไปเล่นเน็ตได้ค่ะ 5555555
แว๊บบบบ หนึ่งชั่วโมงผ่านไป.. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วจัดการโยนปีกไก่ ลงในกระทะเลยจ๊ะ
ปล่อยทิ้งไว้ ไปเล่นคอมต่อ 5555++ อย่าลืมมาดู และกลับไปมาเป็นระยะ ๆ เดี่ยวไก่จะไหม้เน้อ...หุหุหุ
สังเกตดูว่าไก่เหลือง กรอบแล้ว จัดการ เอาขึ้นมาจากกระทะ ใส่ไว้ในตระแกรง เพื่อเป็นการสะเด็ดน้ำมัน ออกจากปีกไก่
เสร็จแล้วใส่จานเตรียมเสริ์ฟ เคียงด้วยแตงกวา และใบสลัด(เท่าที่หาได้ในตู้เย็น)
ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ก็ลำแต้ ๆ เจ้า
อ้าปากสิจ๊ะ...จะป้อนให้
ด้วยรักจากใจ จากแม่ครัวมือใหม่ ณ.เมืองเบียร์ เจ้า
ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือนเจ้า ขอขอบคุณค่ะ สูตรเมนูปีกไก่ทอดเกลือของแม่สลิ่ม
ปล..เจ้าของบล็อคจะไม่อยู่บ้านสักสองวันเน้อเจ้า จะไปทำบุญถวายกฐินที่วัดป่ามุตโตทัย กลับมาวันอาทิตย์ จะตามไปเยี่ยมเพื่อน ๆ ถึงบล็อคเลยเจ้า
Create Date : 25 ตุลาคม 2551 |
Last Update : 26 ตุลาคม 2551 4:21:18 น. |
|
60 comments
|
Counter : 3942 Pageviews. |
|
|
|
โดย: pompier วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:5:58:02 น. |
|
|
|
โดย: peeshin วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:6:36:19 น. |
|
|
|
โดย: พี่สาว (พอที ) วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:6:44:06 น. |
|
|
|
โดย: YUCCA วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:7:07:15 น. |
|
|
|
โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:8:52:34 น. |
|
|
|
โดย: d__d♥ (มัชชาร ) วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:9:19:23 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:9:24:58 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:10:30:56 น. |
|
|
|
โดย: sopida1981 วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:10:37:56 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:20:08:28 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:21:57:11 น. |
|
|
|
โดย: zalitalin วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:23:41:52 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:1:15:56 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:1:23:19 น. |
|
|
|
โดย: ก๋าคุง (กะว่าก๋า ) วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:7:25:55 น. |
|
|
|
โดย: ก๋าคุง (กะว่าก๋า ) วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:7:49:35 น. |
|
|
|
โดย: sailamon วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:12:47:35 น. |
|
|
|
โดย: doctorbird วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:17:21:51 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:0:00:18 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:2:05:40 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:4:15:00 น. |
|
|
|
โดย: zalitalin วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:8:08:39 น. |
|
|
|
โดย: แม่ลูก 1 IP: 203.144.240.229 วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:15:55:21 น. |
|
|
|
โดย: gadeja วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:19:39:07 น. |
|
|
|
โดย: Bananarumba วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:23:33:01 น. |
|
|
|
โดย: ก๋าคุง (กะว่าก๋า ) วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:8:08:34 น. |
|
|
|
โดย: Tangible วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:10:04:34 น. |
|
|
|
โดย: Nachtigall วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:2:23:10 น. |
|
|
|
โดย: ก๋าคุง (กะว่าก๋า ) วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:8:25:35 น. |
|
|
|
โดย: doctorbird วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:9:27:06 น. |
|
|
|
โดย: สปันงา วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:10:27:10 น. |
|
|
|
โดย: zalitalin วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:12:56:21 น. |
|
|
|
โดย: zalitalin วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:12:58:16 น. |
|
|
|
โดย: d__d♥ (มัชชาร ) วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:21:17:42 น. |
|
|
|
โดย: มาลินีอี๊ด วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:22:41:16 น. |
|
|
|
โดย: sailamon วันที่: 30 ตุลาคม 2551 เวลา:10:37:04 น. |
|
|
|
โดย: ก๋าคุง (กะว่าก๋า ) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:7:22:45 น. |
|
|
|
โดย: ก๋าคุง (กะว่าก๋า ) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:8:12:55 น. |
|
|
|
โดย: Tangible วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:10:57:40 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:20:28:08 น. |
|
|
|
โดย: gadeja วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:20:46:57 น. |
|
|
|
โดย: ปลา (scorpionfish ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:16:17 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:57:48 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:29:21 น. |
|
|
|
โดย: ความเจ็บปวด วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:05:16 น. |
|
|
|
โดย: นังดำเจ้าค่ะ IP: 117.47.199.205 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:03:48 น. |
|
|
|
โดย: sopida1981 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:07:17 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:22:58 น. |
|
|
|
โดย: zalitalin วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:28:34 น. |
|
|
|
โดย: ปลา (scorpionfish ) วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:16:37 น. |
|
|
|
โดย: JohnV วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:38:41 น. |
|
|
|
โดย: nooyuy IP: 125.25.113.182 วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:16:08:14 น. |
|
|
|
|
|
|
|