๐ ราดหน้าไก่ (ธรรมด๊า...ธรรมดา) ๐
วันนี้ รายการอาหารจานเดียวขอรับ
ใช้ความทรงจำ ที่เคยดูคุณแม่ท่านสอนเอาไว้ มาลองทำเป็นครั้งแรกดูหน่อย
๐๐๐ ราดหน้าไก่ ๐๐๐
วัตถุดิบครับ มีเนื้อไก่,กระเทียมบุบ,ไข่ไก่ 2 ฟอง,เส้นใหญ่ก๋วยเตี๋ยว 4 ขีด,แป้งมันชงกับน้ำอุ่น 2 ช้อน ซีอิ๊วหวานหวาน,ซีอิ๊วขาว,เต้าเจี้ยว,บรั่นดี 2 ฝา
ยอดผักคะน้า,ถั่วลันเตา,มะเขือเทศ,ข้าวโพดอ่อน,แครอท,บล็อกโครี่ ปริมาณ ... ตามแต่ใจปรารถนาครับ
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนของเส้นก่อน ลงกะทะด้วยเส้นใหญ่,ซีอิ๊วหวาน,ไข่ ผัดกับน้ำมันมะกอกครับ
คราวนี้ ส่วนของน้ำราดหน้าครับ นำเนื้อไก่ลงผัดกับน้ำมันพร้อมกับกระเทียมบุบ(ต้องการกลิ่นกระเทียมน่ะครับ) เติมน้ำสุก,นำผักสุกยากลงก่อน (ข้าวโพดอ่อน,ถั่วลันเตา,บล็อกโครี่,แครอท) แล้วค่อยลงด้วยยอดคะน้า,มะเขือเทศ,น้ำแป้งมัน ปรุงเครื่องด้วยเกลือ,น้ำตาล,ซีอิ๊วขาว(นิดหน่อย) (ใช้ไฟอ่อนนะครับ)
เรียบร้อยแล้วครับ
เชิญรับประทานอาหารมื้อเย็นด้วยกันครับ
Create Date : 13 กันยายน 2554 |
|
46 comments |
Last Update : 15 กันยายน 2554 21:14:46 น. |
Counter : 2667 Pageviews. |
|
|
|