Bloggang.com : chon CH : Cinnamon Roll with Cream cheese frosting +ชินาม่อนโรล+

Cinnamon Roll with Cream cheese frosting +ชินาม่อนโรล+

สวัสดีคะ วันนี้เอาชินาม่อนโรลมาฝากกันคะ ราดหน้าด้วยครีมชีส
หวานเยิ้มกันเลยทีเดียวงานนี้ อิอิอิ

งานนี้มีที่มาและที่ไปคืออยากกิน แต่เมื่อนานมาแย้วววว
ผลัดวันประกันพรุ่งอยู่ร่ำไป จนเมื่อวันก่อนสรุปว่าเอาไงเอากัน
ลงมือทำสักทีเหอะ 555+

ทำแล้วติดใจ นั่นไงไม่น่าเลย ยิ่งกินกับครีมชีสยิ่งอร่อย T___T
งั้นต้องทำกินบ่อยๆ

ที่บอกว่าอยากทำกินตั้งแต่ปีที่แล้ว เพราะเห็นเพื่อนในเฟชทำกิน
หาสูตรของเพื่อนใหญ่เลย แต่หาไม่เจอ ไม่กล้าส่งข้อความไปขอด้วย
เพราะอยากทำตอนนั้น 555+

เห็นเยิ้มๆในรูปนี่คือทำแป้งไม่เยอะ แต่ทำครีมเยอะ
เครื่องเคราเลยเยิ้มสุดๆ

วันนี้ก็ทำอีกครั้ง แต่วันนี้ใส่แอปเปิ้ลลงไปด้วย

ว่าแล้วก็เอาสูตรไปทำกันเลยคะ
คลิกที่นี่ เพื่อดูต้นฉบับ

แต่ชลปรับใหม่ เพราะว่าลดน้ำตาลลงไปด้วย

ส่วนผสมโดว์

นมอุณหภูมิห้อง 1 ถ้วยตวง
เนยสดละลาย 1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
ยีสต์ 2 1/5 ชช.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 3 1/2 - 4 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ชช.

ผสมเนยละลาย นม น้ำตาล และยีสต์ เข้าด้วยกัน ปล่อยให้อยู่ตัว 5 นาที

เหมือนยีสต์จะไม่พองตัว ไม่เป็นไรเราทำต่อไปได้ 555+
จริงๆแล้วส่วนผสมที่ชลทำค่อนข้างเย็นนิดหน่อย เลยทำให้ยีสต์พองตัวช้า

ใส่แป้งลงไป 3 1/2 ถ้วยก่อน

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ใส่เกลือลงไป

นวดจนส่วนผสมโดว์ไม่ติดโถผสม ถ้าส่วนผสมเหนียวมากก็เติมแป้ง
ส่วนที่เหลือลงไป แป้งจะได้เนียนดี
หาผ้ามาคลุมโถผสมใช้พลาสติกคลุมก็ได้คะ ป้องกันโดว์แห้ง

พักโดว์ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
ระหว่างนี้เรามาทำใส้กัน

ใส้ชินาม่อน

ส่วนผสมใส้ชินาม่อน

เนยอ่อน 1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง หรือ 3/4 ถ้วยตวง ถ้าไม่ชอบหวานมาก
ชินาม่อนป่น 2 1/2 ชต.

ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในอ่างผสม
นวดให้เข้ากัน

ใส้ที่ได้คะ
จริงๆจะใส่ผลไม้หรือถั่วต่างๆลงไปด้วยก็ได้นะคะ
อย่างพวกแอปเปิ้ล พลัม อัลมอนด์ Haselnut
ชอบอะไรใส่อย่างนั้นลงไปคะ

พักส่วนนี้ไว้ก่อน

โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว
นำมานวดไล่ลมสักหน่อย

นำโดว์ที่นวดไล่ลมแล้วมานวดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ใส้ตู้มมากๆ เพราะว่าใส่เต็มสูตร
ลืมไปว่าทำโดว์แค่ครึ่งสูตร 555+

จากนั้นก็ม้วน ใครถนัดแบบไหนก็ม้วนกันไปคะ จะหน้าก่อนหลังก่อนก็ได้
เราได้ทั้งสองทาง เอิ้กเอิ้กเอิ้ก (อย่าคิดลึกนะ)

ม้วนเสร็จก็เก็บหางให้เรียบร้อยซะนะ (นั่นม้าน้ำนิ)
เก็บขอบให้เรียบร้อย

จากนั้นก็มีดเป็นใส้กรอก เอ้าไม่ใช่อีกนั่นแหละ 555+

จากนั้นเราก็มาตัดใส้กรอกกัน เย้ยยย ตัดโดว์เป็นชิ้นๆกัน
ด้วยการใช้เชือกตัด รัดไขว้กัน โดว์ก็ขาดแล้วคะ

ชิ้นหนาบ้างบางบ้างสลับกันไป ทำไมเป็นคนอย่างนี้เนี่ยยยยยยย

เรียงใส่ในถาด
แล้วก็พักโดว์อีกประมาณ 30 นาที

เมื่อครบ 30 นาทีก็วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียสรอไว้เลยคะ

อ้วนแน่นถาดแล้วก็เตรียมตัวอบได้
อบนาน 15 นาทีหรือจนกว่าจะเหลืองสวย
ชลวางถาดไว้ชั้นที่ 2 จากล่าง

ระหว่างรอขนมสุก เราก็มาทำฟรอสติ้งกันเลย

ส่วนผสมฟรอสติ้งครีมชีส

ครีมชีส 100 กรัม
เนยอุณหภูมิห้อง 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ชต.
วานิลลา 1 ชช.
เกลือ 1/2 ชช.

ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
รอไว้อีกเช่นเคย 555+

ขนมอบออกมาแล้ว สีสวยแล้ว
งั้นเราก็ราดครีมชีสตอนที่ขนมยังอุ่นๆอยู่คะ
ครีมชีสจะละลายราดไปทั่วหน้าขนมเอง

หยาดเยิ้มจริงๆ ไม่ได้ถ่ายตอนมันละลาย 555+

ข้างในเยิ้มๆ อร่อยๆด้วยกันคะ

ว่าแล้วก็ลากันเลย พบกันใหม่บล๊อกหน้านะคะ

ขอบคุณที่มาทักทายกัน
ขอให้ทุกคนมีความสุขสุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะคะ

Create Date : 24 ตุลาคม 2557

Last Update : 24 ตุลาคม 2557 2:22:41 น.

6 comments

Counter : 4771 Pageviews.