หมูอบมาส์ตาร์ดกับลูกมะเดื่อ (Fig)
เมนูเร่งด่วน ด่วนจริงๆค่ะ ด่วนเพราะคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี มีแขกมาที่บ้าน สามีต้องไปประชุมอีก 1 ชม.
เอ้าเป็นไงเป็นกัน เมนูง่ายๆเข้าเตาอบดีกว่า หมักๆ ขยำๆ จับเข้าเตาอบเสร็จ ไม่ต้องคิดอะไรมาก พูดง่ายนะ แต่ง่ายจริงๆนะค่ะ
อร่อยด้วยน้า ถึงหน้าตาจะดูจืดชืดไปหน่อย แต่รับประกันความอร่อย
เต็มถาดเลยค่ะ อย่างนี้กินกันห้าคน รวมทั้งแขก
มาลงมือทำกันดีกว่าค่ะ
ไม่มีรูปรวมนะค่ะ เพราะตอนลงมือทำนี่ปากพูดไปด้วย หรือเรียกว่าเม้าท์นั่นเอง
ส่วนผสม
เนื้อหมู 500 กรัม หรือจะใช้เนื้อวัวก็ได้นะค่ะ มาส์ตาร์ดมายด์ครีม 1 ชต. น้ำมันพืช 1 ชต. มาส์ตาร์ดแบบหยาบ 30 กรัม
(นำส่วนผสมส่วนนี้ผสมให้เข้ากัน) จากนั้นนำไปผสมรวมกันกับเนื้อหมู ขยำๆให้เข้ากัน
เนยสำหรับย่าง เกลือ 1/4 ชช. ลูกมะเดื่อ 4 ลูก (Fig) หรือแล้วแต่ชอบ
จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟแรง นำเนยลงไปในกระทะ แล้วนำเนื้อหมูลงไปย่างในกระทะ ด้านละ 2 นาที
นำเกลือไปโรยบนถาดที่เราจะอบเตรียมไว้
ย่างไม่ค่อยไหม้เท่าไหร่ อิอิอิ ย่างอีกด้านด้วยค่ะ 2 นาที
หั่นลูกมะเดื่อ (Fig) เป็นสี่ส่วนรอไว้ วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา
นำหมูที่เราย่างไว้ไปวางบนถาดพร้อมลูกเดือย นำไปอบเลยค่ะ 40 นาที
ส่วนนี่คืออาหารเคียง คิดอะไรไม่ออกเลยค่ะ ก็มันฝรั่งย่างไว้ก่อน แต่วันนี้มีพิเศษเห็ดแชมปิยองย่างด้วย อร่อยกรุบกรอบ
40 นาทีผ่านไปไวยังกะโกหก
อบออกมาหน้าตาจืดชืด
แต่อร่อยน้า เพราะว่าเนื้อได้ดูดความหวานของลูกมะเดื่อไปตอนที่อบด้วยกัน เนื้อฉ่ำๆ หวานอร่อยจริงๆ
จัดใส่จานหน่อย
ดูกันชัดๆ เนื้อฉ่ำน่ากิน
จัดจานให้สามีกะแขกกิน ตอนแรกว่าจะใส่ถาดทั้งอย่างนั้นเลย แต่กลัวแขกจะเขิน ตักแบ่งใส่จานใครใส่มันดีกว่า
ปล. ชลเรียกลูก Fig ว่าลูกเดือยค่ะ เพราะว่ามันเหมือนลูกเดือยบ้านเรา อิอิอิ ขอบคุณคุณเอิงด้วยนะค่ะ ชลไม่ทันคิดว่าชื่อภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร เรียกติดภาษาเยอรมันก็เลยเรียกลูกเดือย เอาง่ายๆภาษาไทยเลยค่ะ อิอิ
ปล. 2 แก้ว่าลูกเดือยเป็นลูกมะเดื่อนะค่ะ เรียกผิด อ๊ายยยยย อาย อิอิอิ แต่อยากจะให้ดูปล.แรกด้วยว่าชลเรียกผิดจริงๆ
ตักใส่จานให้เพื่อนบล๊อกแก๊งค์ด้วยนะค่ะ
ขอบคุณที่มาทักทายกันนะค่ะ
Create Date : 27 กันยายน 2554 |
|
32 comments |
Last Update : 27 กันยายน 2554 18:55:19 น. |
Counter : 4275 Pageviews. |
|
|
|