วันนี้เหงาๆค่ะ เพราะว่าเด็กๆไปเล่นที่บ้านย่า
อีตอนอยู่กับเรา เราดันอยากให้ไปอยู่กับย่า
พอไปเล่นกันจริงๆ ก็ไม่รู้จะทำอะไร
(จริงๆงานปักอยู่กลางหลังนะค่ะ แต่ขี้เกียจ)

ตอนนี้ก็ฟัง โน๊ต อุดม ไปด้วย

เมนูไก่วันนี้เป็นเมนูโปรดของบ้านนี้ค่ะ
เพราะชอบกลิ่นหอมของผงกระหรี่ที่ใส่ไปด้วย
สูตรนี้ชลเอามาจากหนังสืออาหารคุณแม่นะค่ะ
ซื้อมาตอนท้อง ตอนนี้ลูกจะ 5 ขวบละ ยังทำไม่ครบทุกเมนูเลยค่ะ
เลือกทำที่ชอบมากกว่า อิอิอิ





เครื่องปรุง

ชลทำสองสูตรค่ะ

ปล. อาหารของชลส่วนมากจะตัดเอากระเทียมออกค่ะ
แต่จะเขียนในส่วนผสมไว้ว่ามีในส่วนผสมนะค่ะ

ปีกไก่บน (น่องไก่เล็ก) 300 กรัม
กระเทียมบด 1 ชต.
พริกไทยดำบด 1 ชช.
ผงปาปริก้า 2 ชช.
ผงกระหรี่ 1 ชช.
น้ำมันหอย 2 ชต.
ซีอิ้วขาว 1 ชต.
น้ำตาลทรายสีรำ 2 ชช.
เกลือป่น 1/2 ชช.
แป้งสาลี 2 ชต.
น้ำมันสำหรับทอด


ดูเหมือนเครื่องปรุงเยอะนะค่ะ








ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ลงไปในไก่
วันนี้มีผู้ช่วยพิเศษ ดูท่าเธอช่วยทำอาหาร กวนสุดๆ








ใส่เครื่องปรุงจนหมด











คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นวดๆ นวดๆ นวดๆ










ปิดฝาไว้ให้สนิท
พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีค่ะ











นำไก่ที่เราหมักไว้แล้ว มาทอดในน้ำมัน โดยใช้ไฟกลาง
ทอดจนไก่เป็นสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน










จะรับประทานคู่กับผักสลัด หรือกับข้าวเหนียวก็ได้ค่ะ










แต่เด็กบ้านนี้กินกับข้าวเหนียวค้า










วันนี้รูปน้อย แต่อร่อยนะเออ


ขอให้สนุกในการทำอาหาร
และขอบคุณที่มาเยี่ยมชมบล๊อกกันค่ะ

Create Date : 12 กันยายน 2554
Last Update : 12 กันยายน 2554 19:55:19 น.		22 comments
Counter : 2295 Pageviews.
Share Tweet