You see things; and you say 'Why?' But I dream things that never were; and I say 'Why not?'
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
18 ธันวาคม 2552

Le Cordon Bleu 10t Week: Superior Cuisine and Patisserie

สัปดาห์สุดท้ายแล้ว ไม่น่าเชื่อ รอดพ้นมาได้ถึงขั้นนี้แล้ว อาทิตย์หน้าก็เหลือแต่สอบทำอาหารกับเค้กที่ต้องคิดสูตรเองเท่านั้น เหลือแค่สามวันอันตราย

วันนี้เข้าครัวไปก็แอบใจหายเหมือนกัน ไม่มีอีกแล้วเหรอนี่ แต่พอล้างจานกองโตท้ายชั่วโมงก็ดีใจ ไม่ต้องล้างจานแล้ว เย้

มาดูอาหารสามจานสุดท้ายที่ทำกันดีกว่า

Venison Tenderloin เอาเนื้อกวางไปหมักไวน์ ไม่ค่อยอร่อยเลยจานนี้ เนื่อกวางมันออกขมๆ
เสิร์ฟกับ Celeriac Puree เอากลับบ้านมาประยุกต์เป็นแกงเขียวหวานเรียบร้อยแล้ว



จานนี้สวยด้วย อร่อยด้วย Red Mullet Fillet with Crispy Potato Scales




จานสั่งลา Stuffed Guinea Fowl Breast




9 เดือนที่ผ่านมา เรียนวิธีทำอาหาร และขนมไปเกือบ 500 ชนิด ลงมือทำเองอีก 180 กว่าจาน ได้เรียนรู้อะไรต่างๆ มากมาย และได้แผลต่างๆ มากมายเป็นของแถมด้วยเช่นกัน (อันนี้เป็นของฮิต นักเรียนทุกคนต้องได้แผล ไม่งั้นเหมือนไม่ได้มาเรียน) มีดบาดนี่ฮิตสุด มาเป็นดับหนึ่ง รองมาก็ด้ามกระทะลวก (ออกมาจากเตาร้อนๆ ไม่รู้ทำไมชอบไปจับกันจัง) น้ำตาลลวก น้ำมันกระเด็น และอื่นๆ อีกสารพัด เรียกได้ว่า กว่าจะจบกันได้ก็ต้องผ่านมรสุมชีวิตกันอย่างโชกโชน

จะว่าไปมันก็เป็นความเหนื่อยปนสนุก จบแล้วคงรู้สึกแปลกๆ อาจมีละเมอขับรถไปสีลมตอนเช้าด้วยความเคยชิน ก็ตื่นตีห้าแทบทุกวัน งัวเงียขับรถไปนอนต่อที่โรงเรียน คงต้องปรับตัวเล็กน้อย ต้องหัดนอนตื่นสายใหม่

อาทิตย์หน้าคงได้เขียน Blog นี้เป็นครั้งสุดท้าย ไว้เอารูปอาหารกับขนมทีี่ทำตอนสอบมาให้ดูกันนะ






Create Date : 18 ธันวาคม 2552
Last Update : 18 ธันวาคม 2552 21:53:54 น. 5 comments
Counter : 2147 Pageviews.  

 
ยังพี่ ยังต้องล้างจานหลังสอบอีกนะ อย่าลืม


โดย: อุ้ม IP: 124.120.114.89 วันที่: 18 ธันวาคม 2552 เวลา:22:45:59 น.  

 
เนื้อกวางมันขมๆ หรอ
ไม่เคยชิมเลย


โดย: ตู่ IP: 58.8.128.237 วันที่: 19 ธันวาคม 2552 เวลา:1:15:48 น.  

 
เก่งมากเลยค่ะ อยากเรียนมั่งจัง


โดย: เจ้ใหญ่ IP: 115.67.117.176 วันที่: 19 ธันวาคม 2552 เวลา:11:08:29 น.  

 
โอ้โห เก่งจังนะคะ จบซะที

แต่ก้น่าใจหายเนาะ เรียนมาตั้งหลายเดือน จะรอดูอาหารจานต่อไปนะคะ ชอบๆ


โดย: อาราเล่ กะ กั๊ตจัง วันที่: 22 ธันวาคม 2552 เวลา:14:16:34 น.  

 
ดีใจด้วยนะคะ

แล้วหลังจากนี้สงสัยเราคงได้เห็นร้านอาหารเปิดใหม่ใจเกินร้อยแน่ ๆ เลย อิอิ

อย่าลืมมาอัพข่าวคราวให้ฟังบ้างนะคะ


โดย: พิชญ์พลอย วันที่: 24 ธันวาคม 2552 เวลา:10:53:45 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

dsmatty
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]




[Add dsmatty's blog to your web]