BlogGang.com : : dsmatty : Le Cordon Bleu 10t Week: Superior Cuisine and Patisserie

Le Cordon Bleu 10t Week: Superior Cuisine and Patisserie

สัปดาห์สุดท้ายแล้ว ไม่น่าเชื่อ รอดพ้นมาได้ถึงขั้นนี้แล้ว อาทิตย์หน้าก็เหลือแต่สอบทำอาหารกับเค้กที่ต้องคิดสูตรเองเท่านั้น เหลือแค่สามวันอันตราย

วันนี้เข้าครัวไปก็แอบใจหายเหมือนกัน ไม่มีอีกแล้วเหรอนี่ แต่พอล้างจานกองโตท้ายชั่วโมงก็ดีใจ ไม่ต้องล้างจานแล้ว เย้

มาดูอาหารสามจานสุดท้ายที่ทำกันดีกว่า

Venison Tenderloin เอาเนื้อกวางไปหมักไวน์ ไม่ค่อยอร่อยเลยจานนี้ เนื่อกวางมันออกขมๆ
เสิร์ฟกับ Celeriac Puree เอากลับบ้านมาประยุกต์เป็นแกงเขียวหวานเรียบร้อยแล้ว

จานนี้สวยด้วย อร่อยด้วย Red Mullet Fillet with Crispy Potato Scales

จานสั่งลา Stuffed Guinea Fowl Breast

9 เดือนที่ผ่านมา เรียนวิธีทำอาหาร และขนมไปเกือบ 500 ชนิด ลงมือทำเองอีก 180 กว่าจาน ได้เรียนรู้อะไรต่างๆ มากมาย และได้แผลต่างๆ มากมายเป็นของแถมด้วยเช่นกัน (อันนี้เป็นของฮิต นักเรียนทุกคนต้องได้แผล ไม่งั้นเหมือนไม่ได้มาเรียน) มีดบาดนี่ฮิตสุด มาเป็นดับหนึ่ง รองมาก็ด้ามกระทะลวก (ออกมาจากเตาร้อนๆ ไม่รู้ทำไมชอบไปจับกันจัง) น้ำตาลลวก น้ำมันกระเด็น และอื่นๆ อีกสารพัด เรียกได้ว่า กว่าจะจบกันได้ก็ต้องผ่านมรสุมชีวิตกันอย่างโชกโชน

จะว่าไปมันก็เป็นความเหนื่อยปนสนุก จบแล้วคงรู้สึกแปลกๆ อาจมีละเมอขับรถไปสีลมตอนเช้าด้วยความเคยชิน ก็ตื่นตีห้าแทบทุกวัน งัวเงียขับรถไปนอนต่อที่โรงเรียน คงต้องปรับตัวเล็กน้อย ต้องหัดนอนตื่นสายใหม่

อาทิตย์หน้าคงได้เขียน Blog นี้เป็นครั้งสุดท้าย ไว้เอารูปอาหารกับขนมทีี่ทำตอนสอบมาให้ดูกันนะ

Create Date : 18 ธันวาคม 2552

Last Update : 18 ธันวาคม 2552 21:53:54 น.

5 comments

Counter : 2431 Pageviews.