You see things; and you say 'Why?' But I dream things that never were; and I say 'Why not?'
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
5 ธันวาคม 2552

Le Cordon Bleu 8th Week: Superior Cuisine and Patisserie

เมื่อสัปดาห์แห่งชอคโกแลตจบไป ก็เร่ิมสัปดาห์แห่งน้ำตาล

งาน Poured Sugar แบบเร่งด่วน ประกอบเสร็จในเวลา 8 นาที เนื่องจากเกิดอุบัติเหตุอันไม่คาดฝัน หูหม้อดันไปโดนงานชิ้นแรก พังทลายลงมาย่อยยับ เหลือเวลาอีกแค่ครึ่งชั่วโมงต้องส่งแล้ว สปีดสุดฤทธิ์ ได้ออกมาแบบนี้แหละ แค่นี้ก็ภูมิใจแล้ว




ต่อด้วยงานปั้นน้ำตาลบ้าง เร่ิมจาก Marzipan

น้องแมวน้ำ




ตามมาด้วยน้องวัว




งานปั้น Pastillage ทำจากไอซิ่ง เจลาติน แป้งข้าวโพด และมันหมู กินได้นะ แต่ไม่มีใครเค้ากินกัน




มาดูอาหารที่ทำบ้าง

ซี่โครงแกะหุ้มด้วยขนมปัง country bread




ต่อด้วยทูน่าห่อเบคอน




และ Scallop มาแบบสดๆ เลย ตัวใหญ่มาก แอบทำ sashimi กินในห้องด้วย




ตอนนี้กำลังอยู่ในช่วง critical อังคารนี้ต้องส่ง cuisine exam แล้ว วันนี้ลองทำทั้งวันยังไม่ถูกใจเท่าไหร่เลย เฮ้อ เหนื่อย


Create Date : 05 ธันวาคม 2552
Last Update : 5 ธันวาคม 2552 22:50:50 น. 2 comments
Counter : 1803 Pageviews.  

 
8 นาที สุดยอดจริงๆ
สู้ๆ นะค้าบ


โดย: ตู่ IP: 58.8.129.64 วันที่: 5 ธันวาคม 2552 เวลา:23:09:02 น.  

 
เยี่ยมยอด


โดย: ceacar salad วันที่: 6 ธันวาคม 2552 เวลา:9:28:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

dsmatty
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]




[Add dsmatty's blog to your web]