You see things; and you say 'Why?' But I dream things that never were; and I say 'Why not?'
<<
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
22 มิถุนายน 2552

Le Cordon Bleu 9th Week: Basic Cuisine and Patisserie

ลืม update blog ไปเลย มัวแต่วุ่นๆ แถมไม่สบายฉลองวันเกิดอีกต่างหาก

Week 9 ทำอะไรไปบ้าง มาดูกันดีกว่า

เร่ิมจาก Roasted Duck with Glazed Turnips ได้เป็ดตัวอวบอ้วนมาจากฝรั่งเศส ขนดกเชียว ถอนกันไม่หวาดไม่ไหว




ตามมาด้วยเมนู Sauteed Beef Strogonoff with Vegetable Pilaf ซอสเหลือสามหมาเลยได้อานิสงฆ์ ตอนแรกนึกว่าจะไม่กินซะอีกเพราะมันใส่ paprika เยอะ ปรากฏว่าสามหมาที่บ้านชอบซอสมากถึงมากที่สุด ราดอะไรให้กินก็กินหมด เมื่อวานอาหารเม็ดกินหมดด้วยความรวดเร็ว




อาหารคาวจานสุดท้าย Pork Medallions with Dauphine Potato มันอร่อยดี เป็นมันบดผสมกับแป้ง Choux ที่ใช้ทำ Eclair ไม่ค่อยชอบซอสเท่าไหร่เพราะใส่แตงกวาดองด้วย




ส่วนของหวาน ทำของหวานง่ายๆ แต่อร่อย Caramel Custard




ถัดมาเป็น Pear Charlotte ตั้งใจบับมาก กลัวออกมาไม่สวย ภูมิใจในผลงานจริงๆ



ผ่าให้ดูข้างใน มูสลูกแพร์หอมๆ ไม่หวานมาก



เมนูสุดท้ายที่เป็น White exam ด้วย Pear and Almond Cream Tart ผลงานออกมาเป็นที่น่าพอใจทีเดียว ลูกแพร์ต้มน้ำเชื่อมเองกับมือ ต้มนานไปหน่อย เลยนิ่มไป ทำให้หั่นยาก กลัวเละเหมือนกันแต่ก็ออกมา ok





เมนูของสัปดาห์นี้กินเรียบทุกอย่างเลย โดยมีสามหมาช่วยกำจัดของไม่ให้รกตู้เย็นด้วย





 

Create Date : 22 มิถุนายน 2552
6 comments
Last Update : 22 มิถุนายน 2552 21:22:36 น.
Counter : 1980 Pageviews.

 

อาหารคาวหน้าตาน่าทานมากๆเลย
ว่าแต่ของหวานที่ทานไปมันอันไหนอ่ะ
มองไม่ออกค้าบ

 

โดย: ตู่ IP: 58.8.118.15 23 มิถุนายน 2552 2:52:55 น.  

 

แวะมาชมอาหารหรูค่ะ

 

โดย: never the last 23 มิถุนายน 2552 8:14:46 น.  

 

อยากไปเรียนมั่งจังวุ๊ยยยยยย


รับแก่ ๆ แบบเจ๊หลีไม๊น๊อ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 มิถุนายน 2552 9:11:23 น.  

 

น่าทานทั้งนั้นเลยนะครับ ^___^

ผมกำลังจาไปเรียน LCB ที่ Sydney หน่ะครับ

เล่น msn รึป่าวครับ ช่วย add มาคุยกันหน่อยนะครับ อยากถามข้อมูลนิดหน่อย นี่เมลล์ของผม

Porzzche@hotmail.com

ขอบคุณค๊าบ

 

โดย: pOrzche IP: 58.8.237.206 26 มิถุนายน 2552 1:37:47 น.  

 

แวะมาทักทายค่ะ น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: Macys 29 มิถุนายน 2552 13:29:38 น.  

 

เก่งจังเลยค่ะ

 

โดย: แหม่มceacar saladค่ะ IP: 218.103.167.77 1 สิงหาคม 2552 18:05:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


dsmatty
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]




[Add dsmatty's blog to your web]