Group Blog
 
 
มกราคม 2549
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
22 มกราคม 2549
 
All Blogs
 
Chocolate Almond Macaroons


เมื่อคริสต์มาสที่ผ่านมาได้ของขวัญจากยายลูกสาวตัวดีเป็น cooking book ถึงสองเล่ม ถามไปถามมาความเลยแตกว่า จริง ๆ น่ะ เห็นรูปแล้วอยากทานมาก เลยซื้อให้แม่เป็นของขวัญจะได้ถือโอกาสหม่ำโดยไม่ต้องลงมือทำ เข้าใจคิดมาก
หอบหนังสือกลับมาสวิต พลิกไปมาก็ดูน่าทานจริง ๆ เสียด้วย มีของโปรดมากมายล้วนแต่ชวนให้อ้วนทั้งสิ้น ว่าแล้วก็ลองมาทำ Chocolate almond macaroons กันดีกว่า

ส่วนผสม
ไข่ขาว ๓ ฟอง
น้ำตาลป่น ๒๐๐ กรัม
แป้งสาลี ๑ ๑/๒ ช้อนชา
ผงโกโก้ ๒๕ กรัม หรือ ๑/๔ ถ้วย
อัลมอนด์บด ๑๕๐ กรัม

เปิดเตาอบ ๑๘๐ องศาซี เตรียมไว้นะคะ

วิธีทำ
ใช้ที่ตีไข่สปีดสูงสุด ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด


ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ตี ๆ จนเป็นครีมสีขาว เงา ๆ


ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ จากนั้นพักไว้ก่อน


ร่อนแป้ง ผงโกโก้เข้าด้วยกัน


เติมอัลมอนด์ป่นลงไป


เอาช้อนคน ๆ ให้เข้ากันทั่วดี


เทลงใส่ส่วนผสมไข่ขาว


ใช้พายยางคนตะล่อมพอให้เข้ากัน อย่าคนนานค่ะเดี๋ยวอบออกมาจะแข็ง พอเข้ากันดีแล้วหยุด


ใช้ช้อนทานข้าวตักออกมาประมาณนี้


แล้วใช้ช้อนอีกอันช่วยตักส่วนผสมลงไปในถาดที่รองกระดาษไขไว้เรียบร้อยแล้ว อย่าให้ใหญ่มากนะคะ เอากำลังทาน พอดีคำ
นำเข้าเตาอบ ๑๕ นาที พอดีเป๊ะ


พอเอาออกจากเตาอบก็พักขนมไว้บนกระดาษนั่นล่ะคะ ประมาณ ๑๕-๒๐ นาที ให้แน่ใจว่าขนมเย็นแล้ว ไม่งั้นถ้ายังอุ่นอยู่เราไปจับเคลื่อนย้ายมันก็จะแตกออกค่ะ


ครบเวลาแล้ววางผึ่งไว้บนตะแกรงอีกซัก ๑๐ นาที


ชิมได้เลยค่ะ


อีกรูปนะคะ




Create Date : 22 มกราคม 2549
Last Update : 22 มกราคม 2549 20:15:46 น. 5 comments
Counter : 590 Pageviews.

 
macaronที่ฝรั่งเศสจะมีสองฝาอ่ะค่ะ มีใส้ตรงกลางนิดนึง ไม่รู้เขามีพิมพ์หรือเปล่านะคะ หน้าจะเรียบมาก


โดย: brasserie 1802 วันที่: 22 มกราคม 2549 เวลา:22:07:26 น.  

 
เราจะไปลองทำแล้วแวะมาบอกนะ


โดย: แ ม ง ป อ วันที่: 28 มกราคม 2549 เวลา:0:57:35 น.  

 
น่ากินจังคะพี่ อิอิ ไว้ทำบ้างคะ


โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 28 มกราคม 2549 เวลา:23:30:03 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่แอมเบอร์ เข้ามาทานมาคารองด้วยคนค่ะ อยากทำเจ้านี่เป็นเหมือนกัน ขอบคุณมากเลยนะคะที่แวะเข้าไปแวะชมบล๊อคของหนู แล้วก็ขอโทษด้วยนะคะที่รูปไม่ขึ้น แต่พี่แอมเบอร์ทำขนมออกมาอร่อยถูกใจเท่านี้หนูก็ดีใจแล้วค่ะ


โดย: ลูกสน IP: 203.113.32.7 วันที่: 29 มกราคม 2549 เวลา:12:46:15 น.  

 
คุณ brasserie 1802 คะ ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ ที่ซูริคมีเจ้าอร่อยที่สถานีรถไฟชื่อร้าน Sprüngli แต่เรียกชื่อขนมว่า Luxembügerli เลยเดาว่าเอาต้นแบบมาจาก Luxemberg ถ้าไปซูริคอีกจะเอาภาพมาฝากค่ะ
คุณแมงปอ จะรอฟังข่าวนะคะ
น้องจุ๋มคนสวย จะทำจริง ๆ เหรอ อิ อิ
น้องลูกสน โรลหนูน่ะอร่อย หยุดไม่อยู่ คุณสามีพี่บอกว่า "ชั้นนึกว่าเธอไปซื้อมา" แสดงว่าเด็ดจริง ๆ


โดย: Amber n the Gang วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:20:32:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Amber n the Gang
Location :
สมุทรปราการ United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add Amber n the Gang's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.