|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Chocolate Almond Macaroons
เมื่อคริสต์มาสที่ผ่านมาได้ของขวัญจากยายลูกสาวตัวดีเป็น cooking book ถึงสองเล่ม ถามไปถามมาความเลยแตกว่า จริง ๆ น่ะ เห็นรูปแล้วอยากทานมาก เลยซื้อให้แม่เป็นของขวัญจะได้ถือโอกาสหม่ำโดยไม่ต้องลงมือทำ เข้าใจคิดมาก หอบหนังสือกลับมาสวิต พลิกไปมาก็ดูน่าทานจริง ๆ เสียด้วย มีของโปรดมากมายล้วนแต่ชวนให้อ้วนทั้งสิ้น ว่าแล้วก็ลองมาทำ Chocolate almond macaroons กันดีกว่า
ส่วนผสม ไข่ขาว ๓ ฟอง น้ำตาลป่น ๒๐๐ กรัม แป้งสาลี ๑ ๑/๒ ช้อนชา ผงโกโก้ ๒๕ กรัม หรือ ๑/๔ ถ้วย อัลมอนด์บด ๑๕๐ กรัม
เปิดเตาอบ ๑๘๐ องศาซี เตรียมไว้นะคะ
วิธีทำ ใช้ที่ตีไข่สปีดสูงสุด ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด
ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ตี ๆ จนเป็นครีมสีขาว เงา ๆ
ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ จากนั้นพักไว้ก่อน
ร่อนแป้ง ผงโกโก้เข้าด้วยกัน
เติมอัลมอนด์ป่นลงไป
เอาช้อนคน ๆ ให้เข้ากันทั่วดี
เทลงใส่ส่วนผสมไข่ขาว
ใช้พายยางคนตะล่อมพอให้เข้ากัน อย่าคนนานค่ะเดี๋ยวอบออกมาจะแข็ง พอเข้ากันดีแล้วหยุด
ใช้ช้อนทานข้าวตักออกมาประมาณนี้
แล้วใช้ช้อนอีกอันช่วยตักส่วนผสมลงไปในถาดที่รองกระดาษไขไว้เรียบร้อยแล้ว อย่าให้ใหญ่มากนะคะ เอากำลังทาน พอดีคำ นำเข้าเตาอบ ๑๕ นาที พอดีเป๊ะ
พอเอาออกจากเตาอบก็พักขนมไว้บนกระดาษนั่นล่ะคะ ประมาณ ๑๕-๒๐ นาที ให้แน่ใจว่าขนมเย็นแล้ว ไม่งั้นถ้ายังอุ่นอยู่เราไปจับเคลื่อนย้ายมันก็จะแตกออกค่ะ
ครบเวลาแล้ววางผึ่งไว้บนตะแกรงอีกซัก ๑๐ นาที
ชิมได้เลยค่ะ
อีกรูปนะคะ
Create Date : 22 มกราคม 2549 |
Last Update : 22 มกราคม 2549 20:15:46 น. |
|
5 comments
|
Counter : 590 Pageviews. |
|
|
|
โดย: แ ม ง ป อ วันที่: 28 มกราคม 2549 เวลา:0:57:35 น. |
|
|
|
โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 28 มกราคม 2549 เวลา:23:30:03 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน IP: 203.113.32.7 วันที่: 29 มกราคม 2549 เวลา:12:46:15 น. |
|
|
|
|
|
|
|