Bloggang.com : : Amber n the Gang : สตอเบอรี่ พาวเดอร์พัฟครีม

สตอเบอรี่ พาวเดอร์พัฟครีม

สูตรนี้ได้มาจากหนังสือ Women's Weekly - Best Food, Desserts ที่ได้เป็นของขวัญวัน Xmas ที่แล้วจากลูกสาวค่ะ

เนื่องจากเป็นตำราออสเตรเลียที่ส่วนใหญ่จะใช้ self- raising flour ที่แอมเบอร์หาซื้อตามซุปเปอร์ที่สวิสไม่ได้ จึงต้องทำการดัดแปลงสูตรนิดหน่อย ซึ่งก็ออกมาโอเคค่ะ

ช่วงนี้กำลังมีสตอเบอรี่ขาย เลยทำเมนูนี้ดีกว่าค่ะ มาดูกันค่ะว่ามันทำง่ายยยแค่ไหน

ส่วนผสม

ไข่ ๒ ฟอง
น้ำตาลป่น ๑/๓ ถ้วย
แป้งข้าวโพด ๒ ชต.
แป้งอเนกประสงค์ ๒ ชต.
แป้งเค้ก ๒ ชต.
ผงฟู ๑ ชช.
วิปปิ้งครีม ๒/๓ ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง ๑๘ กรัม
สตอเบอรี่สด ๑๗๐ กรัม

พิมพ์ที่ใช้ค่ะ เรียกว่าพิมพ์ patty พยายามจะหาแบบเรียบ ๆ คล้ายพิมพ์ขนมครก แต่ที่เบิร์นไม่มีน่ะค่ะ อันนี้กว่าจะหาได้ก็งมเข็มอยู่นานมาก จะเห็นว่ามันค่อนข้างตื้นนะคะ

ทาไขมันที่พิมพ์เตรียมไว้ เปิดเตาอบ ๑๘๐ ํ ค่ะ

ตีไข่ในชามให้ฟูเท่านี้นะคะ จนเป็นครีมข้นเลยค่ะ

ตีต่อไปค่ะ จนน้ำตาลละลาย สีจะขาวขึ้นกว่าเดิม จะเป็นครีมข้นขึ้น

ร่อนแป้งทั้ง ๓ ชนิด ผงฟู แล้วนำมาใส่ในส่วนผสมไข่

แล้วใช้พายยางผสมแป้งให้เข้ากับไข่อย่างเบามือ ด้วยการงัดล่างขึ้นบน จนเข้ากันดี แบบนี้จ้า

เทใส่พิมพ์เลยค่ะ พิมพ์มันเล็กแค่ ๖ อันนะคะ เลยต้องทำสองรอบ แง แง

ผ่านไป ๖ นาที สุกแล้ว หอมมม

ผึ่งไว้ทั้งพิมพ์บนตะแกรงซัก ๕ นาทีให้มันเย็นนะคะ จะได้แงะออกมาง่ายหน่อย พอเย็นแล้วเค้กจะหดตัวลงนิดค่ะ

ระหว่างที่รอเค้กเย็น เรามาหั่นสตอเบอรี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เตรียมไว้ค่ะ เพื่อทำไส้ขนม

ตีวิปปิ้งครีม พอเริ่มแข็งตัวก็เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปเลยค่ะ

ใส่สตอเบอรี่ที่หั่นไว้ลงไปในครีม คนให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นไว้

อันนี้เป็นเค้กที่เราแงะออกมาจากพิมพ์แล้ว ผึ่งรอประกอบไส้ตอนเสิร์ฟค่ะ ได้ ๑๒ อันพอดี

เวลาจะทานเราค่อยประกอบนะคะ ไม่งั้นขนมจะแฉะไส้หมด
ก็แค่เอาไส้ออกมาทา ๆ โปะ ๆ บนเค้กอันหนึ่ง เอาอีกอันประกบ จัดลงจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เป็นอันเสร็จค่ะ

คล้าย ๆ เห็ดเหมือนกันนะคะ

Create Date : 07 มีนาคม 2549

Last Update : 7 มีนาคม 2549 19:01:17 น.

13 comments

Counter : 2150 Pageviews.

น่าทานมากๆ ดู ฟูนุ่ม มากๆ ค่ะ

ถ่ายรูปสวยค่ะ

โดย: *พิณ*

วันที่: 7 มีนาคม 2549 เวลา:21:47:48 น.

น่ากินจัง ชอบสตอเบอรี่มาก ๆ แต่ว่าช่วงนี้ที่บ้านยังไม่ค่อยมีเท่าไหร่ ต้องรอสักพัก พี่แอมเก๋อยากถามพี่แอมเกี่ยวกับเรื่องน้องหมาน่ะ รบกวนพี่แอมเข้าไปอ่านเม้นท์ในบล็อคน้อง Dino ด้วยนะ

โดย: หมาน้อยไกลบ้าน

วันที่: 7 มีนาคม 2549 เวลา:22:48:19 น.

อุ๊ย !!!!! พิมพ์คล้าย ๆ พิมพ์ขนมไข่ทองเหลืองเลยคะพี่ ขนมน่ากินจังคะพี่

เรื่องย่อรูปพี่เข้าไปอ่านแล้วโอเคแล้วใช่เปล่าคะ รูป set นี้ขนาดสะใจดีค่ะพี่ อิอิ

โดย: IP: 58.9.15.108 วันที่: 8 มีนาคม 2549 เวลา:12:47:19 น.

เห็นแล้วหิว

โดย: น้าเล็ก (Appreciator

) วันที่: 9 มีนาคม 2549 เวลา:22:43:41 น.

น่าทานมากค่ะ

โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ

วันที่: 9 มีนาคม 2549 เวลา:22:56:12 น.

คุณแอมเบอร์คะ ขนมน่าทานมากๆค่ะ รอผึ่งให้เย็นไม่ไหวแล้วค่ะ แอบหยิบร้อนๆชิ้นนึงแล้วกัน ฮ่าๆ

สำหรับแป้งself- raising flour ไม่ต้องหาซื้อก็ได้ค่ะ คราวหน้าถ้ามีสูตรที่ต้องใช้แป้งชนิดนี้อีก คุณแอมเบอร์ลองสูตรนี้นะคะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ถ.
ผงฟู ๑ ๑/๒ ชช.
เกลือ ๑/๒ ชช.

ผสมกันก็จะเป็นself- raising flour จำนวน ๑ ถ้วยตวงค่ะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 10 มีนาคม 2549 เวลา:12:46:25 น.

น่าหม่ำ มั่กๆ มาก ขอบอกค้า ไว้คราวหน้าจะมาจิ๊กสูตรไปลองทำดูบ้างนะคะ หวังว่าจะออกมาสวยอย่างนี้ค่ะ

โดย: Malee30

วันที่: 12 มีนาคม 2549 เวลา:5:28:29 น.

ไว้ต้องลองบ้างล่ะ จะได้อ้วนๆ 555

โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ

วันที่: 12 มีนาคม 2549 เวลา:15:25:01 น.

น่าทานมิใช่น้อยเลยค่ะ

โดย: p_tham

วันที่: 12 มีนาคม 2549 เวลา:20:23:03 น.

มามองให้เกิดกิเลส

โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ

วันที่: 13 มีนาคม 2549 เวลา:2:57:18 น.

แม่เอื้อย ขอบคุณค่ะ

น้องเก๋ ขอบคุณที่แวะมาจ้ะ ตอบให้แล้วนะ

น้องจุ๋ม ขอบคุณเรื่องย่อรูปค่ะ แต่พี่ไม่มีทั้งสองโปรแกรมนั้นค่ะ

คุณน้าเล็ก ชิมเผื่อโทฟูด้วยนะคะ

คุณแม่พี่บัดดี้มาชิมตั้งหลายครั้งแน่ะ ขอบคุณค่ะ

แม่ปูคะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ ทีนี้จะได้ผสมแป้งติดตู้ไว้ค่ะ

คุณMalee30 เอามาแลกกับซูชิดีมั้ยคะ อิอิ

คุณp_tham สบายดีมั้ยคะ ขอบคุณที่แวะมาค่ะ

โดย: Amber n the Gang

วันที่: 13 มีนาคม 2549 เวลา:15:52:18 น.

คือว่าพิมพ์เเบบนี้หาซื้อที่ไหนค๊ะ

เเบบว่าอยากได้มาทำขนมไข่มากๆ อ๊ะคะ

ราคาประมาณเท่าไหร่ พอจะบอกได้มั้ยค๊ะ

ขอบคุนล่วงหน้า ^^ ค่ะ

โดย: เเง๊ง!!!! IP: 124.120.202.78 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:57:14 น.

สตอเบอรี่ พาวเดอร์พัฟครีม ขอบคุณสูตรค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 12 พฤษภาคม 2563 เวลา:12:29:45 น.