ชวนมาเพิ่มน้ำหนักกับ Ham and Mozzarella Cheese Quiche ค่ะ หวัดดีเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทุกคนค่า วันนี้มาชวนกันเพิ่มชั้นไขมันที่พุงน้อยๆของเรากันดีกว่า ในเมื่อรักที่จะหม่ำแล้ว จะกลัวอ้วนไปใย จริงมั๊ยเอ่ย? (ปลอบใจตัวเอง..เนอะ อิอิ) วันนี้ชวนมาทำ Ham and Mozzarella Cheese Quiche กันค่ะ วิธีทำก็ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก อาจยุ่งยากบ้างในขั้นตอนการคลึงแป้งสำหรับพวกมือหนักแบบปุ้ย แหะๆ มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ สูตรแป้งพายวันนี้ได้มาจากท่านน้าค่ะ เรื่องของเรื่องคือคุณน้านวดแป้งพายแล้วเหลือ เลยแบ่งส่วนบุญมาให้หลานหนึ่งถุง แต่ก็ขอสูตรมาเหมียนกันน้า เดี๋ยวเอาไว้อารมณ์ดีๆแล้ว จะลุกขึ้นมานวดเองบ้าง 555 วิธีทำแป้งพายก็ง่ายๆเลยค่ะ แป้งอเนกประสงค์ 200 g shortening 50 g เนยจืด  50 g น้ำเย็นจัด (ใส่น้ำแข็งลงไปก้อนนึงเลยค่ะ) 50 g แล้วก็เกลือหยิบนิ้ว ใช้ pastry blender ผสมแป้ง เนย และ shortening เข้าด้วยกันจนกลายเป็นเม็ดทราย แล้วก็ตามด้วยน้ำเย็นจัด และเกลือ แล้วก็นวดๆๆๆๆๆจนเข้ากันเป็นก้อนเดียว ก็ wrap พลาสติก แล้วโยนเข้าตู้เย็นไปประมาณ 20 นาที ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ส่วนใครยังไม่ใช้ก็ Freeze เก็บไว้ได้เป็นเดือนเลยล่ะค่ะ วันนี้ใช้ของคุณน้า เอาออกมาทิ้งที่อุณหภูมิห้องจนนิ่มเลยค่ะ โรยแป้งที่โต๊ะ แล้วก็เตรียมคลึงออกมากันเล้ย คลึงออกมาเป็นแผ่นบางๆค่ะ นี่คือขั้นตอนที่เป็นปัญหาของปุ้ยล่ะ ! กะแรงไม่ถูกซะที ว่าจะเอาแป้งบางๆ ต้องใช้แรงขนาดไหน คลึงครั้งแรกบางจ๋อย ใสแน๋วทะลุปรุโปร่ง ขาดวิ่นเลย เอ้า ! นวดๆๆๆใหม่ คลึงอีกทีหนาตึ้ก บ๊ะ ! ปลุกปล้ำอยู่กับการคลึงนี่ประมาณ 10 กว่านาทีค่ะ กว่าจะได้ระดับที่พอใจ พอคลึงได้ที่แล้วก็เอาพิมพ์มากดตามขนาดที่ต้องการเลยค่า วันนี้ใช้พิมพ์จิ๋วๆค่ะ กะทำคีชแบบพอดีคำ กินง่าย กินเพลิน น้ำหนักเกินไม่รู้ตัวฦ จ๊ากก ~~~ นี่ขนาดว่ากะแรงถูกแล้ว มันก็ยังหนาไป อารมณ์เสีย ! แป้งเหลือ ใส่อันใหญ่ด้วยเลย ปัญหาที่สองของข้าพเจ้าคือกรุพิมพ์ไม่เคยสำเร็จเลย กรุยังไงไม่รู้ ขอบร่นลงมาซะขนาดนี้ ฮาๆฮือๆ ไหนๆก็ไหนๆแล้ว เนียนไปเลยละกันค่ะ ฮิๆ เอาส้อมจิ้มๆๆๆๆแป้งไล่อากาศก่อน แล้วค่อยวางกระดาษไข แล้วเทข้าวสารลงไปกด เพื่อไม่ให้แป้งพองค่ะ อย่าลืมรองกระดาษไขเน้อ ถ้าใครยังจำได้ ปุ้ยเคยทำทาร์ตข้าวสารมาแล้ว เก่งซะไม่มี !! เอาเข้าอบที่ 190 C ประมาณ 15-20 นาทีค่ะ พอออกมาแล้วก็แงะกระดาษไขกับข้าวออก แล้วเอากลับเข้าไปอบอีกประมาณ 5 นาทีค่ะ อันนี้เสร็จแล้ว ออกมาแบบทุลักทุเล กรุพายได้ออกมาทุเรศไร้ที่ติจริงๆค่ะดิฉัน พักให้เย็น แล้วมาเตรียมทำไส้กันเลยดีกว่า ง่ายมากเลยค่ะ แค่มี แฮม เบคอน หอมใหญ่ซอย ไข่หนึ่งฟอง ไข่แดงหนึ่งฟอง วิปครีม 80 ml นมสด 50 ml แล้วก็เกลือพริกไทยปรุงรสตามชอบค่ะ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเลยค่ะ ตามด้วยไข่ แล้วก็คนๆๆๆให้เข้ากันค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยตามชอบ ปุ้ยใส่ผงอาโรมาตลงไปด้วยล่ะ เพราะชอบเค็มๆ แล้วก็ผัดหอมใหญ่กับเนยจนหอมใหญ่สุกใสแวววาววิบวับวาบหวามค่ะ มี ว แหวน กี่ตัวแล้วนะประโยคเมื่อกี้? 555 แล้วค่อยตามด้วยเบคอนกับแฮมค่ะ ตรงนี้ปุ้ยไม่ปรุงรสนะคะ เพราะไปปรุงตรงครีมแล้ว แล้วเบคอนมันก็เค็มของมันโดยธรรมชาติอยู่แล้วด้วยล่ะ ผัดให้แห้งที่สุดเลยนะคะ เพราะเดี๋ยวเราต้องใส่ลงไปในแป้งพายอีก เดี๋ยวมันจะแฉะเกินไป ถ้ามีน้ำมันก็กรองออกเลยนะคะ ิ ใส่เบคอน และแฮมลงไปในแป้งพายค่ะ ใส่เยอะๆนะ ทำไปย้ำไป เยอะๆ อิอิ เทครีมตามลงไปเล้ยย ครีมล้น เพราะกรุขอบพายร่น ฮ่าๆๆๆ โรย Mozzarella ตามลงไปเลยค่ะ ปุ้ยใช้สองชีสนะคะ ใส่มอสซาเรลลาก่อน แล้วตามด้วยพาเมซานนิดนึง ให้มีกลิ่นหอมๆค่ะ อบที่ 190C ประมาณ 15 นาทีค่ะ แล้วกลิ่นนมเนย และชีสก็ฟุ้งไปทั่วบ้านเลย ~~~ ว้าวๆ ออกมาเหมือนทาร์ตไข่ 555 ถาดใหญ่ค่ะ อะจ๊า ~~ อันนี้ใหญ่ขึ้นมาอีกนี้ดนึงค่ะ แป้งพายหนาไปหน่อย แหะๆ งั่ม !! อร่อยค่ะ (ชมตัวเอง ฮิๆๆ) ใครชอบนม เนย ชีส แบบเข้มข้นบ่ะก็น่าจะชอบทานคีชกันนะคะ อิอิ Bon appetit ค่ะ Free TextEditor   Create Date : 22 กันยายน 2551     12 comment Last Update : 22 กันยายน 2551 22:32:20 น.     Counter : 2009 Pageviews.   Share Tweet

สปาเกตตี้ English sausages ในวันฝนพรำ อากาศช่วงนี้เย็นสบาย มีความสุขที่สุดเลยยย เนอะ? ถ้ากรุงเทพอากาศแบบนี้ได้ตลอดทั้งปี ปุ้ยว่าเมืองไทยก็จะเป็นเมืองที่น่าท่องเที่ยว แล้วก็น่าอยู่ขึ้นอีกเยอะเลย ว่ามั๊ยคะ? ก็พอถึงช่วงปลายปีทีไร พออากาศเย็นลง สังเกตดูมาหลายปีแล้วแหล่ะ ว่าช่วงนี้ทุกคนจะ อารมณ์ดี มีความสุข แถมยังเจริญอาหารอีกตะหาก (หรือเราเป็นคนเดียว???) วันนี้วันอาทิตย์ อากาศดี๊ ดี งานก็เคลียร์เสร็จหมดแล้ว ก็นั่งดูรูปในคอมตัวเองไปเรื่อยๆ ก็ระลึกขึ้นได้ว่า ยังมีเมนูอาหารประทังชีวิตระัหว่างที่เราไปอังกฤษค้างอยู่นี่นา src=//www.bloggang.com/emo/emo5.gif> ผ่านไปสองเดือนเพิ่งจะระลึกชาติได้ ฮ่าๆๆ ว่าแล้ววันนี้อารมณ์ดี ลุกขึ้นมาปัดหยากไย่บล๊อคของตัวเอง ที่ร้างไปนานนนน แล้วมาอัพบล๊อคกันกับเมนูนี้ดีกว่าค่ะ "สปาเกตตี้ English Sausages" แบบตามมีตามเกิด ประสาคนงบน้อย ในวันฝนตกกันดีกว่าค่ะ ฮุๆๆๆ วันนั้นสะดุ้งตื่นขึ้นมาเพราะมีลมหนาว (โคดดดด) พัดแว่บผ่านพัดลมเข้ามาทางหน้าต่าง พอตื่นขึ้นมาก็ อ๊ากกกกกกกก ฝนตกกกกก !! ยิ่งทวีความหนาวให้หนาวขึ้นไปอีกค่ะ สมองน้อยๆก็เข้าใจอารมณ์ของคนที่อยู่เมืองหนาว แล้วฝนตกทั้งวันขึ้นมาทันที มันช่างทรมานจิงๆ แงๆๆ จะไปไหนก็ลำบาก ฝนตก(ทั้งวัน !!) แบบนี้ออกไปเดินไปเดินมารอบลอนดอนก็ใช่ที่ ! ถ่ายจากหน้าต่างบ้านค่ะ ฝนตกทั้งวันจิงๆ ตั้งแต่เช้า ไปหยุดแบบสนิทจิงๆก็ปาเข้าไปทุ่มกว่า เงกทั้งวันเลย ฮ่วย เดินออกมาจากห้องนอนก็ไม่มีใครอยู่บ้านเลยซักคนวันนี้ เหงาจัง...ว่าแล้วก็กระโดดไซด์คิกน้องที่นอนอยู่ข้างๆให้ลุกขึ้นมาคุ้ยครัวทำอะไรกินกันเองดีกว่า เย้ๆๆๆ และแล้วเมื่อเริ่มปฎิบัติการค้นตู้เย็น ก็ได้รายการเครื่องปรุงดังนี้ค่ะ อิอิ เห็นแบบนี้ เมนูวันนี้ไม่ใช่เตือฮวนแน่ค่ะ หุหุ จัดการต้มตามเวลาที่ซองระบุโลด เพื่อที่เราจะได้เส้นแบบอัลเดนเต้ ให้ชุ่มชื่นหัวใจ 555 ใส่เกลือและน้ำมันมะเหงก เอ๊ย มะกอกลงไปในน้ำเดือดหน่อยนึง เค้าว่าเส้นจะไม่พันกันเจ้าค่ะ ! พอน้ำเดือดก็โยนเส้นลงไปโลด กระเทียม เอาออกมาสับให้ละเอียดเลยค่ะ แล้วมือก็เหม็นกระเทียมไป 65 วัน (เว่อร์) ฮ่าๆ แล้วก็ของโปรดค่ะ ไส้กรอกอังกฤษแบบนี้ ลดราคาด้วย ปุ้ยกับน้องไปยืนจ้องอยู่หน้าตู้เย็นที่ Waitrose ตอนค่ำๆ พอพนักงานเอาป้ายลดราคามาแปะก็คว้าาาาาาาทันที วะฮู้วว ปุ้ยชอบไส้กรอกอังกฤษแบบนี้ที่สุดเลยค่ะ ไปอังกฤษทีไรกินมันทุกวัน แล้วก็หอบกลับบ้านมาหลายแพ๊ค ฮ่าๆ ทอดเปล่่าๆ กินกับซอสมะเขือเทศเฉยๆก็ขึ้นสวรรค์แล้ว วู้ปปี้ ~ มีขายทั่วไปตามซุปเปอร์มาเก็ตเลยฮ่ะ เอาออกจากตู้เย็นแล้วก็พักไว้ให้หายเย็น จากนั้นก็เอาส้อมจิ้มๆๆๆๆๆให้พรุนเลยค่ะ แค้นใครใส่แรงมันลงไปตรงนี้แหล่ะ ฮึ่ยๆ แล้วก็ลืมไป ว่าเราจะเอามาสับให้มันเล็กๆแล้วผัดนี่หว่า..... แล้วจะจิ้มไปทำไมนะ เหนื่อยแฮ่ก 555 ไส้กรอกอังกฤษเนื้อมันจะร่วนมากค่ะ เอามาหั่นปึ๊ปก็เละแบบนี้แหล่ะพี่ท่าน ติ๊งงงง เส้นสปาเกตตี้พร้อมแล้วววว เอาขึ้นจากน้ำร้อน แล้วราดน้ำเย็นจัดลงไป เส้นจะได้ดึ๋งๆค่ะ แล้วก็คลุกน้ำมันมะกอกรอไว้เลย จากนั้นก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมผัดให้เหลืองหอม แล้วก็โยนไส้กรอกตามลงไปเลยค่ะ โชะ ! ไส้กรอกสุกแล้วก็ตามด้วยเส้นลงไปเล้ยยยย เกลือและพริกไทยตามชอบฮ่ะ ปุ้ยใส่ผงคนอร์รสหมูลงไปด้วยค่ะ เพราะชอบกินเค็ม (จนไตจะวายตายอยู่แล้ว) เรียบร้อย !! รสมันก็จะคล้ายๆสปาเกตตี้ไส้กรอกอิตาเลียนแหล่ะค่ะ แต่ว่าไส้กรอกอังกฤษรสมันจะไม่จัดเท่า ต้องปรุงเยอะหน่อย ตามประสามนุษย์กินเกลือแบบข้าพเจ้า ส่วนเครื่องเคียงวันนี้สอยมาจาก Waitrose เจ้าประจำเช่นกันค่ะ กับ Potatoes gratin ปุ้ยว่าอาหารแบบ ready to eat ของ Waitrose หรือว่าซุปเปอร์ใหญ่ๆที่ลอนดอนนี่รสชาติและคุณภาพใช้ได้มากๆเลยค่ะ ไม่ค่อยผิดหวังกับของแบบนี้เท่าไหร่ เท่าที่ได้ลองมา วิธีทำก็แค่แง้มฝา(โลง) แล้วเอาเข้าเวฟไป 5 นาทีก็พร้อมลุยแล้วค่ะ ติ๊งงงง ได้ออกมาแบบนี้ คือจริงๆแล้วปุ้ยว่าถ้าเอาเข้าอบ สีมันจะสวยน่าทานกว่านี้เยอะแน่ค่ะ แต่ว่าเตาอบบ้านที่นี่น่ากลัวมากกกกก เดี๋ยวให้ดูค่ะุ หุหุ เรียบร้อยค่ะเมนูพอเพียงในวันฝนตก และถังแตกเช่นนี้ สรุปค่าใช้จ่ายเมนูนี้แล้วประมาณ 4 ปอนด์กว่าๆ ถูกกว่าไปกินข้างนอกล้านเท่า เพราะข้างนอกอย่างต่ำมื้อละ 20 ปอนด์อัพ ! (สำหรับตระกูลปอปแบบบ้านปุ้ยนะ) ทีนี้มาดูเตาอบจากนรกกันดีกว่า เตาอบบ้านที่นี่เป็นเตาแก๊สค่ะ เคยเปิดดูแล้ว ไฟพรึ่บออกมา ถอยกรูดแถบไม่ทัน แถมยังไม่มีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอีก กะไม่ถูก ถ้าอบขนมได้ออกมาเป็นขนอ(ตอ)ตะโก้ แน่ๆค่ะ ฮิ้วววว แอบเสียดาย เพราะผลไม้อย่างสตอเบอรี่ และบลูเบอรี่ที่นี่ลูกสวยงามและราคาน่าชื่นจายที่ซู้ด ว่าแล้วก็ไปนั่งห่มผ้ากินสปาเกตตี้กันดีกว่าค่ะ Bon appetit !!!!   Create Date : 02 ธันวาคม 2550     12 comment Last Update : 2 ธันวาคม 2550 19:35:51 น.     Counter : 1110 Pageviews.   Share Tweet

My 5 Mins Breakfast "Ham & Cheese Croissant " "ตื่นแต่เช้า ชีวิต ชีวิต ตดดังปิ๊ด ปิ๊ด โดเรมอนเป็นลม โนบิตะควักขี้เต่ามาดม โดเรมอนเป็นลม เพราะตดดัง ปิ๊ด ปิ๊ด "<img src=//www.bloggang.com/emo/emo6.gif> เด็กๆ ที่โรงเรียนปั๊ปป้าใครร้องเพลงนี้ไม่เป็น เชยยยยย ม๊ากกกกก เค่อะ ขอบอก !! ใครคิดขึ้นมาก็ไม่รู้ Super Non sense แต่ก็ติดหูปั๊ปป้ามาจนถึงทุกวันนี้ค่ะ ยิ่งวันไหนที่ตื่นเช้าๆแล้ว เพลงนี้เหมาะกับการฮัมเพลงเล่นระหว่างกินมื้อเช้ามากๆเลย 5555 ไม่เกี่ยวๆ เพ้อเจ้อๆ วันนี้ตื่นแต่เช้ามาทำขนมส่ง amaltery ค่ะ แล้วถ้าไม่มีอะไรเติมพลังตอนเช้า พลังชีวิตก็จะดับสูญไป เพราะงั้นก็เลยค้นตู้เย็น ได้เมนูนี้ออกมาค่ะ ทำง่ายจิงๆ 5 นาทีเท่านั้น ! ขอแค่คุณมี Croissant อร่อยๆ ซักตัว (แต่หนูมี 4 ตัว วะฮู้ว) ครัวซองเนยสดของคาฟูอร่อยค่ะ หอมเนย นุ่มนิ่มที่สุดเลย (ขอย้ำว่าต้อง"เนยสด"นะคะ เพราะมาการีนไม่อร่อยเลย) เอาออกมาหนึ่งตัว แล้วก็จับผ่ากลาง เพราะเราจะอัดไส้ลงไป เนย จะทาหรือไม่ทาก็ได้ค่ะ แต่ว่าเนยมันเหลือนิ๊ดดดเดียว ก็เลยเอามาใส่ซะเลย แฮมตามอัธยาศัยค่ะ ปั๊ปป้าชอบ German Cooked ham ของ TGM ที่สุด ต้องมีติดบ้านไว้ตลอดเลย อิอิ ใส่แฮมเข้าไป ตอนนี้ผ่านไปแล้วนาทีครึ่ง ติ๊กต่อกๆๆๆๆ ตามด้วยชีสสสสส วันนี้ใช้มอสซาเรลล่าค่ะ ยี่ห้อนี้อร่อยสุดๆเหมือนกัน เราจะได้ค่าโฆษณาบ้างมั๊ยเนี่ยะ???? ใส่เยอะๆ สองนาทีแล้ววว นาทีที่สาม เอาเข้าเตาอบโลดดดดด ปั๊ปป้าโยนเข้าไป ตอนวอร์มเตารออบมัฟฟินอยู่ค่ะ มันเลยตั้งอยู่ที่ 180C ซึ่งจิงๆแล้วไม่ต้องไฟร้อนขนาดนี้หรอกค่ะ เอาเข้าเตาติ๊งธรรมดาๆก็พอแย้ว สองนาทีผ่านไป เป็น 5 นาทีพอดีเป๊ะ ! ไฟแรงไป (เยอะ) ครัวซองหดเยย แต่ว่าหอมฉุยเยย ทานคู่กับนมนะคะ ชีสยืดดดดดดด Bon Appetit And Have a nice day เจ้าค่ะ   Create Date : 31 กรกฎาคม 2550     9 comment Last Update : 31 กรกฎาคม 2550 19:25:48 น.     Counter : 2021 Pageviews.   Share Tweet

ไก่อบสูตรมั่วซั่ว ! วันนี้ได้หยุดพักหายใจหนึ่งวันค่ะ เฮ้อออออ ................ (ขอถอนหายใจดังๆหนึ่งที ^^") หลังจากเคลียร์งานที่ซัดโฮกๆๆๆเข้ามาเส็ดไปเมื่อคืนตอนตีสี่ เล่นเอาคุณปั๊ปป้าสติแตกไปหลายวันเลย แหะ แหะ เจออย่างนี้แล้ว อยากโอนงานทัง้หมดในตอนนี้ไปในปีที่แล้วที่ว่างทั้งปีจังเลย แหะ แหะ โดเรม๊อนนนนน ~~~ ขอ ไทม์ แมชชีน หน่อยยยย !!!! บ่นไปงั้นแหล่ะค่ะ มีงานทำ ก็ดีกว่าอยู่บ้านเป็นขยะก้อนโตไปวันๆเนอะ อิอิ วันนี้เลยขอโพสต์สูตรไก่อบแบบบ้าๆบอๆตามแบบฉบับของครอบครัวปั๊ปป้า ! ลุยกันเลยดีกว่า ! ไปได้น่องไก่ถอดกระดูกมาหลายชิ้นค่ะ นั่งนึกตั้งนานว่าจะทำอะไรทานดี พอดีหม่อมแม่ข้าพเจ้าก็หันไปเจ๊อะเตาอบของปั๊ปป้าตั้งตระหง่านอยู่กลางบ้าน หุหุ ขอชั้นเอาเตาเธอมาอบไก่หน่อยนะ ^^ หงิง ~~~ จัดการล้างทำความสะอาด แล้วก็มาหมักกันเลยดีกว่าค่ะ บอกแล้วสูตรบ้านปั๊ปป้า แปลว่า อะไรอยู่ใกล้มือก็หยิบมันใส่ลงไป! หุหุหุ ขวดนี้อยู่ใกล้มือสุด หยิบก่อนเล้ยยยยย =P อย่าใส่เยอะนะคะ เดี๋ยวเปรี้ยว ^^ ว่าแต่เห็นซอสนี้แล้ว ยิ่งไปเห็นกระทู้ pork chop ของน้องแพร กับพี่แอมแล้วก็อยากกินสีลม ภัตตาคารรรรรร !! สองมือนี้ที่สร้างโลก คลุกๆๆๆๆ ! ขวดที่สอง อยู่ถัดไปจาก Worcester ไม่ใกล้ไม่ไกล ก็คว้ามาต่อเลยค่ะ อะโชะ ! อันนี้อย่าใส่เยอะน้า เดี๋ยวเค็ม ^^ (เด็กๆอ่าน Worcester ว่า วูเซสเตอร์ ซอส แหล่ะค่ะ อ๊าย ...อาย ) ปั๊ปป้าเป็นผีกระเทียมค่ะ ใส่แค่นี้จิ๊บๆไม่สะจาย โขลกกระเทียมกับรากผักชีใส่เพิ่มลงไปด้วยเล้ย !! แฮ่ ~~~~~~กินเส็ดไม่มีใครกล้าคุยด้วย อิอิ ใส่ลงไป แล้วก็ทาถูๆให้ทั่วเนื้อไก่เลยค่ะ เปิดตู้เย็นดู มี beef tomato ลูกโตเหลืออยู่ เลยหยิบมาให้หม่อมแม่พิจารณา หม่อมแม่เห็นสมควรให้ใส่ลงไปด้วยเลยค่ะ เสียดายของ ^^" ชักจะมั่วใหญ่แล้วบ้านเรา คิกๆ "แม่ๆ หอมใหญ่ก็มีนะแม่ !!" "Ok คุณลูก หยิบมาเล้ย " อร่อยแน่ๆ มื้อนี้ =P คุณลูกชักจะมันค่ะ กร๊าก ~~~ วิ่งไปเปิดตู้เย็น แล้วก็เปิดตู้รอบบ้าน หาของมาใส่ "ไก่อบนรก" จานนี้ ได้ เซลารี่ เหี่ยวๆ มาอีกต้น ดูซิแม่จะเอามั๊ย ^^ แม่คงเห็นลูกอยากลองของ เลยสนองซะเลย พอหยิบมาให้แม่ดูปุ๊ป แม่ก็จับมาหั่นๆๆๆๆใส่ลงไปเลยค่ะ อุ๊ยตาย ! เพิ่งเห็นว่าบ้านเราหั่นอาหารไม่ใช้เขียง คริกๆๆๆ นี่แน่ะ ใส่ลงไปซะ "แม่ๆ มีโอริกาโน่ด้วยนะเนี่ยะ ! ถ้าไม่ใส่เดี๋ยวไก่ไม่หอมน้า" คุณลูกลองของรอบสาม คุณแม่ก็เลยสนอง ใส่ลงไปด้วยเลย ฮะฮะฮ่า ~~ มันชักจะมั่วไปใหญ่แล้วรึป่าวคะเนี่ยะ??? อะฮ้า เฮียแมวขอมา ไม่ใส่ให้ได้ยังไง ^^ "มันฝรั่ง" จ้า ~~ อันนี้คุณลูกไม่ได้ลองของค่ะ แต่แม่บอกว่าไม่ใส่ไม่อร่อย รู้ใจเฮียแมวจิงๆเล้ย ! แล้วไก่อบสูตรนี้ ถึงจะมั่วยังไง แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ "เนย" ค่ะ !! เนยดีๆ ช่วยเพิ่มความหอมมันให้กับน้ำซุป และตัวไก่มากๆเลยนะคะ เนื้อมันจะหอมเนยมากๆเลยค่ะ อูยยย พูดแล้วหิวยามวิกาล หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปในถาดเลยค่ะ อันนี้แล้วแต่ความชอบนะคะ ชอบลดน้ำหนักก็ใส่เนยเยอะหน่อย หุหุหุ =P แล้วก็มาทำน้ำสต๊อกกันค่ะ ทำง่ายๆ ไม่ต้องเสียเวลาก็ใช้ซุปไก่ก้อนก็ได้ค่ะ แต่ว่าแม่ปั๊ปป้าเอาโครงไก่ไปต้ม แล้วก็แอบใส่ไวน์แดงลงไปนิดหน่อย (เพราะมีขวดไวน์วางอยู่ใกล้ๆนั่นเอง อิอิ) จะได้กลิ่นหอมๆโชยมาแต่ไกลเลยค่ะ ราดน้ำสต๊อกลงไปค่ะ ให้แค่พอดีๆ ไม่ต้องท่วมนะคะ ไม่งั้นถ้าน้ำซุปเยอะเกินไป เดี๋ยวพออบเส็ดแล้วหนังไก่จะไม่กรอบค่ะ แต่ว่าถ้าใครชอบแบบนิ่มๆ ออกรสคล้ายๆสตูว์หน่อย ก็ใส่น้ำสต๊อกเยอะๆได้ค่ะ ส่วนตัวข้าพเจ้านั้นแล้วไซร้ ชอบหนังกรอบๆที่ซู้ดดดดดดดด แต่.....ขณะกะลังแชะภาพอยู่ หม่อมแม่ข้าพเจ้าก็พลั้งมือ เทน้ำสต๊อกพรวด !!!!! เกือบล้นถาด (-_-) ฮือๆๆๆๆ หนังไก่กรอบๆๆๆๆๆๆ เอาคืนมา ~~~~~ งั้นเรามาเอาเข้าเตาอบกันดีกว่าเนอะ ก่อนที่คุณน้ำตาลหวานใจจะน้ำลายท่วมห้องก้นครัว ฮิๆ แล้วก็วอร์มเตาอบไว้ที่ 250C ค่ะ ใช้โปรแกรมอบพัดลม (เพราะมือไปโดน ^^" ) อบไป 1 ชั่วโมงเต็ม แทแด ~~~ แม่ทำเกรวี่ไว้ให้ด้วยแหล่ะ ขออวด บูบู เฮ้อ !! หนังไม่กรอบ ต้องทำจาย (-_-) แม่บอกว่าถ้าอยากให้กรอบให้ใส่บอแร็กซ์ลงไปค่ะ ล้อเล่น ~~~~ ถ้าอยากให้กรอบ ให้เทน้ำซุปออกครึ่งนึง ให้ปริ่มๆเนื้อไก่ แล้วเอาไปอบต่ออีกครึ่งชั่วโมงค่ะ แต่พยาธิออกมาเต้นแซมบ้าแล้ว นาทีนั้น กรอบไม่กรอบไม่สนแล้วแหล่ะ อิอิ เจื๋อนนนนนน ! เนื้อนิ่มมากค่ะ ตัดโชะเดียว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วก็ราดน้ำไก่ที่หอมเนยลงไปบนข้าวเยอะๆ อ๊ากกกกก ~~~ หนังนิ่มก็อร่อยค่า แม่ขา ฮิๆ ~แง่มมมม   Create Date : 26 พฤษภาคม 2550     10 comment Last Update : 26 พฤษภาคม 2550 20:04:34 น.     Counter : 1183 Pageviews.   Share Tweet

Ham & Cheese Toast บ่ายวันฝนพรำแบบนี้ ถ้าไม่ง่วงก็หิวแหล่ะค่ะ มีอยู่สองอย่างนี้แหล่ะ ที่เป็นกิจวัตรประจำวันของปั๊ปป้า ฮ่าๆ ว่าแล้วก็ขอทดสอบ หรือ พูดง่ายๆว่า ขออวดเตาอบใหม่หน่อยเหอะ แฮ่ๆ เมื่อวานไปได้ขนมปังยักษ์มาจาก Sun moulin ค่ะ ก็เลยเอามาทำ Ham & Cheese Toast กินเพิ่มไขมันยามบ่ายเล่นซะเลย ทำง่ายๆ เส็ดเร็ว เหมาะกับทำเป็นของว่างนักแหล่ะ อิอิ ชิ้นเบ้อเริ่มเลยค่ะ เค้าเขียนไว้ที่ป้ายบอกว่าพออบแล้วมันจะกรอบนอกนุ่มใน !! ขอพิสูจน์หน่อยเห๊อะ ! ชอบเนยเค็มของ President มากๆค่ะ อร่อยสุดๆ ทาเนยลงไป ปื้ดๆ แปะแฮมและ มอสซาเรลล่าชีสลงไปเลยค่ะ ให้ฮึ่มๆเลยนะคะ เวลาอบชีสจะได้เยิ้มๆ กินสะใจดี อิอิ ปั๊ปป้าใช้แฮมสองแผ่นนะคะ เพราะแฮมมันแผ่นเล็กๆอะ เส็ดแล้วก็เอาเข้าอบที่ไฟ 180 C จนกว่าชีสมันจะเยิ้มๆแล้วไหม้ๆอะค่ะ ไม่ได้จับเวลา นั่งจ้องหน้าเตาเอา อิอิ พอเห็นชีสมันปุดๆ สีสวยใช้ได้แล้วก็เอาออกมาเลยค่ะ แทแด ~~~~ อวดๆ น่ากินมั๊ยคะ? ใส่ซอสมะเขือเทศ กับมายองเนสด้วยจะอร่อยมากๆค่ะ คอนเฟริ์ม ฮิๆ ส่วนขนมปังนั้น กรอบนอกนุ่มในจิงๆค่ะ เจ๋งเป้ง !! ทำง่ายเน้อ เหมาะกับเวลาหิวเร่งด่วนมากๆเลยค่ะ อิอิ Bon apprtit จ้า   Create Date : 09 เมษายน 2550     10 comment Last Update : 9 เมษายน 2550 20:00:22 น.     Counter : 915 Pageviews.   Share Tweet