Group Blog
 
All blogs
 
ข้าวผงกะหรี่กับบร๊อคโคลี่

สูตรหุงข้าว
- ข้าวกล้อง 2 ถ้วย (แอนเลือกข้าวกล้องยี่ห้อไทไท เป็นข้าวออกานิคด้วยค่ะ)
- จมูกข้าวกล้องหอมมะลิ 1/2 ถ้วย
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงซุปหมูหรือไก่ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
ละลายผงซุปหมู กับผงกะหรี่เข้าด้วยกัน แล้วเทลงไปหุงพร้อมข้าวและจมูกข้าวในหม้อหุงข้าว
** อาจจะหุงข้าวแล้วรอให้เดือดปุดๆ ก่อน แล้วค่อยใส่น้ำละลายผงกะหรี่ทีหลังก็ได้ค่ะ พอข้าวสุกจะแตกหอมผงกะหรี่ เนื้อข้าวจะออกเหนียวนุ่มนิดๆ เพราะมีจมูกข้าวอยู่ด้วย

สูตรบร๊อคโคลี่
- บร๊อคโคลี่ ขนาดพอเหมาะ 2 หัว
- น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช สำหรับผัด
- กระเทียมสับเล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
- งาบด และพริกไทยบด สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันผัดกระเทียมให้พอเหลือง ใส่บร๊อคโคลี่ลงไปผัด ให้น้ำมันเคลือบรอบๆ ผัก ราไฟลงจนกลางๆ ค่อนข้างอ่อน ปิดฝาเพื่อให้ระอุ และผักสุก ใส่ซีอิ๊วขาวปรุงรส ตักขึ้น โรยงาบดและพริกไทย กินกับข้าวผงกะหรี่โรยงาบนข้าว หอมอร่อยดี

** ถ้าจะให้เป็นเมนูมังสวิรัติเลย เปลี่ยนจากซุปหมูเป็นซุปผักก็ได้ค่ะ หรือจะไม่ใส่ แต่เติมเกลือลงไปเล็กน้อยก็ได้ เติมเต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในผัก หรือเพิ่มเห็ดโคนญี่ปุ่น เป็นการเสริมโปรตีนในเมนูก็ได้ค่ะ
** อาจเหยาะน้ำมันลงในข้าวนิดหน่อย เพื่อให้ข้าวเป็นตัวสวย (เผื่อคนที่ไม่ชอบข้าวนิ่มๆ) ถ้าอยากให้ข้าวเป็นข้าวอบ เติมถั่วแดง หรือข้าวโพดลงในข้าวตอนหุงก็ดีเหมือนกันค่ะ แต่ถ้าเติมถั่วต้องแช่ถั่วทิ้งไว้ให้นุ่มก่อนเอาไปหุงพร้อมข้าว


Create Date : 08 เมษายน 2548
Last Update : 8 เมษายน 2548 2:11:19 น. 8 comments
Counter : 431 Pageviews.

 
ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า ดูน่ากินดีนะนี่


โดย: หมาร่าหมาหรอด วันที่: 8 เมษายน 2548 เวลา:0:17:23 น.  

 
แอนนั่งพิมพ์ไปก็คิดไปด้วยค่ะพี่หมาร่าฯ แบบว่าทำไปทำมา เออ สีสวยดีนะ ข้าวจานนี้ มีสีเหลืองสีเขียว ใส่เห็ด ใส่ถั่วแดง ก็กลายเป็นมีสีขาว สีแดงด้วย สวยดีค่ะ
ตอนเดินซื้อเครื่องปรุงจริงๆ อยากทำใส่ข้าวโพด แต่ข้าวโพดดิบหมด จะใส่ถั่วแดงหรือก็ต้องแช่นานกว่าจะนิ่ม เลยซื้อจมูกข้าวมาหน่ะค่ะ (ทีแรกไม่ได้กะจะใส่) เอาไปให้เพื่อนที่ทำงานชิม เค้าเห็นจมูกข้าวเป็นเม็ดกลมสั้นๆ นึกว่าเป็นข้าวญี่ปุ่น ต้องบอกว่าเป็นจมูกข้าวกล้อง ไม่ใช่ข้าวญี่ปุ่นหรอก ยังชมเราด้วยว่ารสมือดี อร่อย กลมกล่อม ข้าวก็หอมกำลังดี คนทำงี้หน้าบานเป็นกระด้ง ทำครั้งแรกด้วยค่ะ ไม่รู้ทำอีกทีจะดีแบบนี้ป่าว เป็นคนมือไม่ค่อยเที่ยง ทำซ้ำแล้วรสมือไม่เหมือนเดิม


โดย: แอน (แอ่นแอ๊น ) วันที่: 8 เมษายน 2548 เวลา:1:42:07 น.  

 
อยากทาน แต่ขี้เกียจทำ
อยากได้คนทำ มาทำให้ทาน อิอิ

พูดซะอยากเห็นรูปเลยอ่ะพี่แอน ^_^

ปล. นอกเรื่อง พี่หมากลับมาจากการไปเห่า ฮ่องๆ แล้วหรอคะ
เอารูปมาฝากเยอะๆ นา


โดย: cocoa butter วันที่: 8 เมษายน 2548 เวลา:4:01:47 น.  

 
อยากทาน แต่อยาหาคนทำให้เหมือนกันคับ แหะ แหะ


โดย: ตะวันยิ้ม :-) วันที่: 8 เมษายน 2548 เวลา:10:51:55 น.  

 
ทำไม่ยากเลยน้า ลองทำเองก็ได้ แต่จะให้ดี หาคนทำเป็นเพื่อน กินเป็นเพื่อนจะยิ่งอร่อย
ว่าไปแล้วสูตรทำกับข้าวของพี่แอนนี่ง่ายสมกับชื่อบ๊อคจริงๆ นา


โดย: แอน IP: 203.150.232.68 วันที่: 8 เมษายน 2548 เวลา:11:00:17 น.  

 
ถ้าจะให้ได้สุขภาพดีจะใช้น้ำมันมาผัดแทนได้ อิ อิ
napism@gmail.com


โดย: Harry Fox IP: 61.19.38.194 วันที่: 29 สิงหาคม 2550 เวลา:8:04:51 น.  

 
ดีมากแต่น่าจามีสาระมากกว่านี้อีกนะ


โดย: บ้า IP: 203.150.134.6 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:25:34 น.  

 
ทานเพลินเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 18 พฤษภาคม 2563 เวลา:12:14:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แอ่นแอ๊น
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add แอ่นแอ๊น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.