Bloggang.com : kat281308 : เผือกทอด

เผือกทอด

ตั้งแต่ได้สูตรนี้จากเพจของคุณพิมค่ะ เวลาถึงเทศการกินเจ เราไม่เคยซื้อกินเลยค่ะ เพราะทำเองก็ได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไร แถมสูตรนี้อร่อยมากเลยค่ะ ถูกปากคนในบ้านจริงๆ ค่ะ

ขอบคุณเจ้าของสูตรมากๆ นะคะ

ส่วนผสมของตัวเผือก
- เผือกหอม (ดิบ) หั่นเป็นเส้นๆ
- ถั่วลิสง
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 45 กรัม
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม
- น้ำมะขามเปียกข้นๆ 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เกลือป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
-ผสมตัวแป้งเข้าด้วยกัน คนให้ละเอียด แล้วนำเผือกที่เราหั่นเป็นเส้นๆ ลงไปคลุกๆ ให้ทั่ว
- นำน้ำมันใส่ลงในหม้อ แล้วนะขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟกลางค่อนไปแรงนะคะ พอน้ำมันร้อน ก็ลดไฟลงระดับกลางไปอ่อน แล้วเราก็ใช้ช้อนทานข้าว ตักเผือกหยอดลงไป ที่ละช้อน ค่ะ ตอนแรกเค้าจะจมอยู่ก้นหม้อค่ะ ไม่ต้องตกใจ
- ทอดไปเรื่อยๆ อย่ารีบร้อนนะคะ ต้องใจเย็นๆ คะ เมื่อเผือกเค้าเริ่มสุก และเหลือง เค้าก็จะลอยขึ้นมาค่ะ เราก็ตักขึ้นพักไว้ รอจัดจานได้แล้วค่ะ

อร่อยจริงๆ นะคะ สูตรนี้ ทั้งตัวเผือก และ น้ำจิ้ม เพื่อนๆ ลองทำดูนะคะ

ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะเข้ามาทักทายนะคะ
แล้วพบกันใหม่ในเมนูต่อไปค่ะ
สวัสดีค่ะ

Create Date : 19 มกราคม 2561

Last Update : 19 มกราคม 2561 8:51:58 น.

6 comments

Counter : 1712 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณชมพร

ทำกินเอง อร่อยปลอดภัยดีค่ะ แถมใส่เยอะ ๆ ได้ด้วย อิๆ

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 19 มกราคม 2561 เวลา:9:10:22 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ดวงใจพ่อแม่ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

น่าสนใจมากค่ะ

โดย: ชมพร

วันที่: 19 มกราคม 2561 เวลา:10:55:36 น.

ชอบกินเมนูที่สุดคราบ กินกับน้ำจิ้มหวานๆ เผ็ดๆ นะครับ มีเท่าไหร่ก็หมด

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 19 มกราคม 2561 เวลา:11:57:57 น.

โดย: PrincessLea

วันที่: 22 มกราคม 2561 เวลา:1:05:53 น.

โดย: ดวงใจพ่อแม่

วันที่: 22 มกราคม 2561 เวลา:8:05:35 น.

หาวิธีการทำอยู่พอดีเลยครับ

โดย: Chaichana AK

วันที่: 26 มกราคม 2561 เวลา:4:52:24 น.