เมื่อก่อนเคยบอกใคร ๆ ว่า ไม่ชอบทานเอแคลร์
เพราะรู้สึกว่ามันแหยะ ๆ
แต่พอไปเจอเจ้าหนึ่งแถว ๆ สำโรง
เพื่อนก็เรียกให้ทานให้ได้
ก็เลยจำใจลองชิม
ปรากฏว่า อร่อยมาก
และเริ่มจะเปิดใจรับเอแคลร์มากขึ้น

วันนี้เลยมาเก็บเคล็ดลับนี้ไว้ด้วยค่ะ
เผื่อวันไหนได้สูตรดี ๆ มา
จะได้ลองทำดู

ขอบคุณนะคะ

ของโปรดของเราเลย
แต่ว่า.......
มันทำให้อ้วนนนนนนนนนนนนนน

หัดทำเอแคลร์ แต่มีปัญหาค่ะ หลังจากเทแป้งลงในน้ำที่ต้มกับเนย หนูเติมเกลือและน้ำตาล หยิบมือเล็กๆ โดยที่น้ำกับเนยแค่พอร้อนๆ นะคะ ไม่ถึงกับเดือด เทแป้งลงไปปุ๊บ คนเร็วๆ เพราะกลัวว่าแป้งจะเป็นเม็ด คนสัก 3-4 ครั้ง แป้งก็สุกแล้วค่ะ จากนั้นทิ้งไว้พออุ่นก็ใส่ไข่ทีละฟอง คนจนเข้ากัน แป้งจะเหนียวๆ ค่ะ จากนั้นอบ ไฟ 200 C ระหว่างอบได้กลิ่นคาวของไข่ค่ะ ตัวขนมก็พองนะคะ อบสัก 20 นาที ลองบิดูก็เป็นโพรงค่ะ แต่ไม่มาก แล้วก็ยังมีเนื้อแป้งนุ่มๆ อยู่ข้างในด้วย เหมือนแป้งไม่สุกเลยค่ะ ไม่รู้กันว่าทำผิดขั้นตอนตอนไหน..

ดีมากค่ะ

กำลังหัดทำ

เป็นเหมือนกันเลยค่ะ คุณบราซิลนัท มันเป็นที่อะไรก้อไม่รู้เนอะ เราว่าเราก้อทำตามขั้นตอนทุกอย่างนะ แล้วจะทำยังไงดีอ่ะ มีวิธีดูอย่างอื่นบ้างไหม ก้อเราขอบใส่ที่เราดี
เหม็นคาวไข่ตอนอบสุก มีเนื้อข้างในไม่สุก จะทำยังไงดี และที่สำคัญแป้งไม่พองด้วย ทำไงดีอ่ะ ช่วยแนะนำหน่อยสิ ถ้าใครอ่านช่วยส่งวิธีและคำแนะนำมาที่ madamfix@hotmail.com นะค่ะ ขอบคุณค่ะ

ไม่รู้ว่าจะช่วยแก้ปัญหาให้กับทุกคนได้หรือเปล่านะจร้า แต่อยากจะให้เข้าไปดูกันเผื่อว่าจะช่วยได้สักเล็กน้อยก็ยังดีนะจร้า
//www.facebook.com/photo.php?fbid=323209661063836&set=a.323209544397181.97721.100001244137217&type=3&theater

หัดทำเอแคลร์ แต่มีปัญหาค่ะ หลังจากเทแป้งลงในน้ำที่ต้มกับเนย หนูเติมเกลือและน้ำตาล หยิบมือเล็กๆ โดยที่น้ำกับเนยแค่พอร้อนๆ นะคะ ไม่ถึงกับเดือด เทแป้งลงไปปุ๊บ คนเร็วๆ เพราะกลัวว่าแป้งจะเป็นเม็ด คนสัก 3-4 ครั้ง แป้งก็สุกแล้วค่ะ จากนั้นทิ้งไว้พออุ่นก็ใส่ไข่ทีละฟอง คนจนเข้ากัน แป้งจะเหนียวๆ ค่ะ จากนั้นอบ ไฟ 200 C ระหว่างอบได้กลิ่นคาวของไข่ค่ะ ตัวขนมก็พองนะคะ อบสัก 20 นาที ลองบิดูก็เป็นโพรงค่ะ แต่ไม่มาก แล้วก็ยังมีเนื้อแป้งนุ่มๆ อยู่ข้างในด้วย เหมือนแป้งไม่สุกเลยค่ะ ไม่รู้กันว่าทำผิดขั้นตอนตอนไหน..


แนะนำให้ เททแป้งตอนเดือดมากๆหรือไม่ก็ใส่ไข่ตอนแป้งเย็นไปหน่อยครับ