Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
26 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 

ส่งการบ้าน คุณแก้ม Its_gemmi ค่ะ .... Tiramisu.... ^__^

ได้ฤกษ์อัพบล็อคแล้วค่า

ช่วงนี้ทำขนมหลายอย่างอยู่เหมือนกัน แต่ไม่ค่อยได้ถ่ายรูปเลยค่ะ


เคยทำ tiramisu หลายๆครั้ง ก็อร่อยนะค่ะ แต่ลองทำสูตรของคุณแก้ม ต้องบอกเลยค่ะว่า ไม่ต้องลองสูตรไหนแล้วค่ะ


Photobucket


สูตรจากเล่ม Bake with heart ค่ะ

ทำ Sponge cake สูตรที่ชอบเตรียมไว้หนึ่งถาดค่ะ

นำ้เชื่อมกาแฟ

ผงกาแฟ 1 ชต.
น้ำร้อน 50 มล.
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เหล้ารัม 1 ชต. (ทิพใช้ Kahlua ค่ะ)

นำผงกาแฟมาละลายกับน้ำร้อน แล้วเติมน้ำตาลทราย ต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาทีค่ะ


Mascopone cream

Mascopone 250 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง

ตีไข่แดงจนฟู แล้วตะล่อม mascopone ให้เข้ากันค่ะ


Italian Merigue

ไข่ขาว 50 กรัม (ทิพใช้ 3 ฟองค่ะ)
น้ำตาลทราย 70 กรัม
น้ำ 2 ชต. (ทิพใช้ 70 มล.ค่ะ)

ต้มน้ำกับน้ำตาลทรายจนเดือด จนถึง soft ball stage (118 C) พอถึง 110 C เริ่มตีไข่ขาวให้ฟูจนตั้งยอดอ่อน เวลาน้ำเชื่อมได้ที่ ก็ค่อยๆเทลงในไข่ขาวจนอุ่น นำมาผสมกับส่วน mascopone cream ค่้ะ



Photobucket



วิธีประกอบเค้กค่ะ


วางเค้กชิ้นแรกลงในพิมพ์ แล้วพรมน้ำเชื่อมกาแฟให้ทั่วค่ะ เทส่วนผสม mascopone ลงครึ่งหนึ่งก่อนค่ะ วางเค้กชิ้นที่สอง พรมน้ำเชื่อมกาแฟ แล้วนำส่วนผสม mascopone อีกครึ่งหนึ่ง ปาดให้เสมอกันค่ะ แช่เย็น 1 คืนเลยค่ะ


โรยผงโกโก้ให้ก่อนทานค่ะ.....

ทานคู่ Latte อร่อยสุดๆเลยค่ะ


Photobucket


Photobucket


Photobucket


ขอบคุณ คุณแก้มสำหรับสูตรอร่อยๆนะค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆ ทุกท่านที่เข้ามาชมด้วยนะค่ะ




 

Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2553
24 comments
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2553 19:21:49 น.
Counter : 2442 Pageviews.

 

งดงามมากก... แถมยังน่าหม่ำอีกด้วย อิอิ ยังมีเก้าอี้ว่างที่บ้านมั้ยค่ะ ขอนั่งจิบชา กะหม่ำขนมเค้กด้วยคนนะคะ

 

โดย: Iaun_Tor 26 กุมภาพันธ์ 2553 21:08:09 น.  

 

 

โดย: หน่อยอิง 26 กุมภาพันธ์ 2553 21:14:45 น.  

 

รูปร่างหน้าตาน่ากินสุดๆๆ

 

โดย: rasinee 26 กุมภาพันธ์ 2553 23:37:16 น.  

 

น่าทานจังค่ะ

 

โดย: Small town girl 27 กุมภาพันธ์ 2553 8:08:08 น.  

 

โอ้ว สวยงาม ไฮโซวววว มืออาชีพมากเลยค่ะ

 

โดย: jeen_cute 27 กุมภาพันธ์ 2553 16:31:04 น.  

 

สวยจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 28 กุมภาพันธ์ 2553 10:13:36 น.  

 

สวยงามจนไม่อยากทานเลยคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 28 กุมภาพันธ์ 2553 11:26:32 น.  

 

 

โดย: ceacar salad 28 กุมภาพันธ์ 2553 13:01:30 น.  

 

เลิศค่ะ ขอชิ้นนึงนะ

 

โดย: Charming Princess 28 กุมภาพันธ์ 2553 20:15:23 น.  

 

src=https://www.bloggang.com/emo/emo13.gif>หว๊าน...น่าหม่ำจังเลยค่ะ ขอซักชิ้น โตๆๆ น๊า

 

โดย: kamonorchids 7 มีนาคม 2553 0:34:41 น.  

 

พิมพ์เร็วไปหน่อยโค้ดผิด ขอโทษคร่า

 

โดย: kamonorchids 7 มีนาคม 2553 0:35:51 น.  

 

น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ สวยอีกต่างหาก
ขนมในดวงใจเหมือนกัน ... เห็น
แล้วก็อยากชิม :))

 

โดย: Tristy 10 มีนาคม 2553 3:25:37 น.  

 

cream cheese ทำเองออกมาค่อนข้างเปรี้ยว และเหลวคะ
ต้องแช่ตู้เย็นหลายวันก่อนมาทำขนม เป็นเหมือนกันคะ
แม่อ้วนชอบเปรี้ยวอยู่แล้วก็เลยชอบคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 10 มีนาคม 2553 8:23:26 น.  

 

สวยจังค่ะ
น่าทานจังเลย เห็นทีรามิสุเป็นไม่ได้เลยนค่ะปุ๊ก

 

โดย: dailydelicious 16 มีนาคม 2553 13:40:23 น.  

 

แวะมาหม่ำทีรามิสุค่ะ เห็นไม่ได้เลย รู้สึกเคลิ้มขึ้นมาทันที อิอิ

 

โดย: may-indy 16 มีนาคม 2553 20:54:50 น.  

 

ทำเค้กได้น่าหม่ำดีจังค่ะ

ว่าจะทำแบบเหลี่ยมดูเหมือนกนค่ะ

แต่ติดตรงที่ถาดอ่ะค่ะ

ต้องใช้ถาดลักษณะไหนค่ะ

และต้องทำกี่ถาดค่ะ

และตัดออกมาได้กี่ชิ้นค่ะ

ถามเยอะไปหน่อยนะค่ะ

แนะนำด้วยค่ะ

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: ตาโตสุดสวย 18 มีนาคม 2553 9:26:49 น.  

 

ขอบคุณมากค่ะ

สำหรับคำแนะนำนะค่ะ

ไว้จะลองทำดูค่ะ

 

โดย: ตาโตสุดสวย 19 มีนาคม 2553 10:10:13 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะ ฝ้ายก็อยากทำบ้างจัง

 

โดย: - Porfai - 22 มีนาคม 2553 0:36:02 น.  

 

แวะมาไอศรีมมาแลกขนม tiramisu

 

โดย: ตาโตสุดสวย 3 เมษายน 2553 16:33:58 น.  

 

รอชมขนมชุดใหม่อยู่นะคะ :))

 

โดย: Tristy 19 เมษายน 2553 8:48:19 น.  

 

คุณ Macchiato สบายดีนะคะ ...
สนุก ๆ วันหยุดค่ะ :))

 

โดย: Tristy 23 พฤษภาคม 2553 6:38:31 น.  

 

ทิรามิสุน่ากินมากค่ะ กระแตมาขอบคุณที่โหวตให้ด้วยค่ะ

 

โดย: กระแต (pp_parich ) 6 มิถุนายน 2553 0:07:47 น.  

 

แวะมาขอบคุณค่ะ

ที่โหวตคะแนนให้เมษ์-ตาโตสุดสวย หมายเลข 9 อ่ะค่ะ



 

โดย: ตาโตสุดสวย 6 มิถุนายน 2553 16:08:54 น.  

 

ไม่มาอัพบล็อคเลยยยยยยย

อิอิ

แต่เคยดูบล็อคนี้หลายทีแล้วนะครับ ตั้งแต่ยังไม่สมัคร ดูกี่ทีก็ยัไม่เบื่อ ทำขนมสวยมากคร้าบบบ

ขอบคุณที่ไปแวะชมคร้าบบ

 

โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น 16 มิถุนายน 2553 23:16:09 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Macchiato
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ชอบทำเค้ก หลายๆแบบ รสชาติ สีสัน สร้างสรรค์วิธีตกแต่ง นานาชนิด
Friends' blogs
[Add Macchiato's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.