++Cheesecake Cups with Strawberry Sauce++ ส่งการบ้านพี่ปุ๊ก dailydelicious ค่ะ
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทุกๆท่านเลยนะคะ
หลังจากตอนเช้าตื่นไปทำบุญเนื่องในวันเกิดที่วัดแล้ว ก็กลับมานอนต่อค่ะ
ไม่ไหวๆ ช่วงนี้ Insomnia (นอนไม่หลับ) หลายวันติดกันเหลือเกินค่ะ
เนื่องจากเป็นโรคจิต ไม่เข้าใจตัวเองเหมือนกันค่ะ ทำไมต้องแคร์ยุงแค่ตัวเดียว
มันเข้ามาอยู่ในห้องจุ๊บสองสามวันแล้ว แถมยังสร้างความรำคาญอีก
บินอยู่ใกล้ๆหูนี่แหละค่ะ ไม่ยอมไปไหน พอตบ ก็ไม่โดนค่ะ หลบเก่งอีก
แล้วก็จะประมาณว่าได้ยินเสียงมันบินอยู่ข้างหูตลอดเวลา
เอาผ้าห่มคลุมโปงก็ร้อนอีกค่ะ พอเอาผ้าห่มออกเสียงมันก็ วิ้งๆๆ อยู่ข้างหู
ทรมานนะเนี่ย คนจะหลับจะนอน ไม่สงสารกันเลยยยย
พอเมื่อคืน เลยเอาไม้ตียุงมาไว้ข้างๆหมอนเลยค่ะ
ปรากฏว่าเมื่อคืนไม่มีเสียงยุงกวนเลยค่ะ มันคงจะรู้ ว่าวันนี้ต้องโดนแน่ๆ
แหม...ทีอย่างนี้มากลัวช้านนน
พอแล้วค่ะ บ่นมากเดี๋ยวจะเบื่อกันซะก่อนค่ะ
พูดถึงเรื่องขนมชิ้นนี้ดีกว่า จุ๊บเพิ่งทำเมื่อวานนี่เองค่ะ
พอดีมีสตรอเบอรี่เยอะ จนใช้แบบสดไม่ทันค่ะ เลยต้องแช่แข็งเก็บไว้
ตอนมันสดนึกไม่ออกค่ะ ว่าจะทำอะไรทานดี
พอดีจุ๊บเข้าบล๊อกพี่ปุ๊กอยู่หลายครั้ง เห็นพี่ปุ๊กใช้สตรอเบอรี่ทำขนมเยอะแยะเลยค่ะ
ตอนแรกกะว่าจะทำ Red Berry Cake (คลิกดูบล๊อกของพี่ปุ๊กได้เลยค่ะ)
แต่สตรอเบอรี่จับแช่แข็งหมดแล้ว อดทำเลยค่ะ
ก็เลยได้สูตรนี้มาทำแทน Cheesecake Cups with Raspberry Sauce
แต่เนื่องจากสตรอเบอรี่จุ๊บมีเยอะ ก็เลยเอามาทำเป็นซอสราดไปเลย อิอิ
ขออนุญาตินำสูตรของพี่ปุ๊กมาไว้ที่นี่เลยนะคะ
จุ๊บทำครึ่งสูตรค่ะ แอบทำได้ 7 ถ้วย สงสัยถ้วยขนาดไม่เท่ากับของพี่ปุ๊กค่ะ
แต่สูตรที่เอามาลงนี้ เป็นสูตรเต็มนะคะ ทำได้ 12 ถ้วยมัฟฟินธรรมดาค่ะ
1. เปิดเตาอบที่ 325 F (160 C) วางถ้วยกระดาษไว้ในพิมพ์มัฟฟิน
ผสมครัม และน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วใส่เนยลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. แบ่งส่วนผสมของครัมใส่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ แล้วกดให้เท่ากัน
3. นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาที หรือจนเริ่มมีกลิ่นหอม นำออกจากเตาแล้วพักไว้ ขณะที่ทำเนื้อชีสเค้ก
4. ใส่ครีมชีสลงในอ่างผสมของเครื่อง แล้วใช้หัวตีใบไม้
ตีด้วยความเร็วต่ำตีจนเนียน (แต่จุ๊บใช้เครื่องตีมือเหมือนพี่ปุ๊กค่ะ) ตีประมาณ 2 นาที
ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีจนเข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1 นาที
ใส่ vanilla extract ผิวเลมอน และเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน
ใส่ไข่และไข่แดงลงไปทีล่ะฟอง คอยปาดขอบอ่างเป็นระยะ ผสมจนเข้ากัน
จากนั้นใส่ sour cream ลงไป
ผสมจนเข้ากันดี
5. ตัดส่วนผสมลงในถ้วย จนเกือบเต็มถ้วย นำเข้าอบประมาณ 20 -25 นาที
จนด้านบนเริ่มแตก และอยู่ตัว
แล้วนำไปพักไว้บนตะแกรงจนเย็น (ด้านบนของชีสเค้กจะยุบลงเมื่อเย็นตัวแล้ว)
ระหว่างนั้นเราก็มาทำ Strawberry sauce กันเลยค่ะ
1. ทิ้งสตรอเบอรี่แช่แข็งให้ละลาย (ไม่ต้องทิ้งน้ำ) อันนี้เพิ่งเอาออกจากตู้แช่แข็งเลยค่ะ
แข็งโป๊กกกก
2. ใส่สตรอเบอรี่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด
แล้วกรองผ่านกระชอนเพื่อเอาเม็ดออก
(จุ๊บใช้ผ้าขาวบางกรองค่ะ สูตรเต็มจะได้ประมาณ 200 กรัมค่ะ ครึ่งสูตรก็ 100 กรัม)
3. ใส่สตรอเบอรี่ที่กรองแล้วลงในหม้อ พร้อมน้ำตาล
(ปรับปริมาณของน้ำตาลได้ตามชอบแต่ให้ออกเปรี้ยวนิดๆไว้นะคะ)
แล้วตั้งไฟอ่อน จนเดือด
4. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำในถ้วย แล้วเทลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆจนเดือด
ให้เดือดประมาณ 1 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ประมาณ 20 นาที
ได้แบบนี้ค่า
5. นำชีสเค้กออกจากถ้วย แล้วตักซ้อสราดด้านบน แล้วพักไว้ในตู้เย็น
ประมาณ 1 ชม ก่อนเสิร์ฟ
เชิญชมผลงานได้เลยค่ะ
รูปหัวใจ จุ๊บใช้พิมพ์กระดาษที่ใช้แต่งหน้าเค้กวางลงไป แล้วร่อนไอซิ่งลงไปค่ะ
ซื้อมาจากร้าน DAISO (Everything 65 ฿ ค่ะ)
วางไว้ซักพัก ไอซิ่งก็ละลายไปทีละน้อยค่ะ
สูตรพี่ปุ๊กอร่อยจริงๆค่ะ เปรี้ยว-หวาน-กรอบ ลงตั๊ว ลงตัว
ทำทานได้บ่อยแบบไม่มีเบื่อเลยค่ะ
อร่อยจริงๆน้า ขอบอกๆ
วันนี้ลาด้วย
Strawberry Smoothie Yogurt ค่ะ ง่ายมากกก
ใส่น้ำแข็ง+สตรอเบอรี่ลงไปในเครื่องปั่น
เติมนมเปรี้ยวลงไปค่ะ แล้วก็ปั่นให้เข้ากัน
แค่นี้เราก็จะได้เครื่องดื่มอร่อยๆ หอมชื่นใจแล้วค่ะ
*~ Bye bye ~*
 ขอบคุณ พี่ปุ๊ก dailydelicious มากๆเลยค่ะสำหรับชีสเค้กอร่อยๆ สูตรนี้ จุ๊บชอบมากๆเลยค่ะ
Free TextEditor
| Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2552 |
| Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2552 1:31:00 น. |
|
44 comments
|
| Counter : 1889 Pageviews. |
 |
|
ขอบคุณ พี่ปุ๊ก dailydelicious มากๆเลยค่ะสำหรับชีสเค้กอร่อยๆ สูตรนี้ จุ๊บชอบมากๆเลยค่ะ
ไม่ยากค่ะ ไม่ยาก แค่โอนเงินใส่ บช. แม่โสม แจ้งแม่โสม แล้วสินค้าทุกอย่างก็จะถึงบ้านคุณจูจุ๊บ สเบยhair
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
*~ ข้าวผัดไข่กุ้ง (Tobiko) ~* อะไรจะง่ายขนาดนี้ !!! 
*~Souffle Cheesecake~* อร่อยๆ ไม่มีผิดหวังค่ะ 
~*Gifts from a Jar*~ ของขวัญจากแดนไกล จากพี่ตาผ้าไหมไทยค่ะ 
^*^Strawberry Ice Cream^*^มาทานไอศครีมให้หายร้อนกันดีกว่าค่ะ
Strawberry Amour With *~Strawberry Mousse Cake~* 
++Cheesecake Cups with Strawberry Sauce++ ส่งการบ้านพี่ปุ๊ก dailydelicious ค่ะ 
*~My Birthday Set~* 
~*Lovely Double Mousse Cake *~ 
*~ Choco Ball ~* very easy !!++ 
Before & After New Year Cake By Jube~*
