Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
7 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
Mixberry Cheescake ~ My First Cake

สวัสดีทุกๆคนที่มาแวะเยี่ยมเยียน Blog ของจุ๊บนะคะ
เพิ่งเป็นน้องใหม่ค่ะ ยังไม่ค่อยมีอะไรมากมาย
พอดีได้แรงบันดาลใจจากพี่แก้มค่ะ ขนมในBlog พี่แก้มสวยและน่ากินมากแล้วก็ชอบทำขนมด้วย
และไหนๆก็มีเวลาว่างแล้ว ก็เลยแว๊บมาทำ Blog ซะเลย
เผื่อจะมีคนหลงเข้ามา เอิ๊กๆ
มีอะไรก็แนะนำได้นะคะ


มาเริ่มกันที่เค้กก้อนแรก แต่ไม่ใช่ในชีวิตหรอกค่ะ
เค้กก้อนแรกในชีวิตเคยทำตอนจุ๊บเรียนมหาวิทยาลัยค่ะ
ประมาณ 2-3 ปีได้แล้วมั๊งคะ แหะๆ


เค้กก้อนนี้เป็น Mixberry Cheesecake ค่ะ
ไม่มีรูปตอนทำนะคะ แบบว่าหัดทำเล่นๆ น่ะค่ะ
แต่จุ๊บจะลงสูตรไว้ให้นะคะ ขอบคุณสูตรจากพี่วรรณ A Little Catz นะคะ



แต่จุ๊บดัดแปลงสูตรนิดนึงนะคะ



Smiley ส่วนผสมตัว Crust


1.แครกเกอร์ Ritz 130 g (ใครชอบยี่ห้ออื่นก็เปลี่ยนแปลงได้ตามสะดวกค่ะ)


2.คุกกี้เนย 25 g (อันนี้ใครจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)


3.เนยสดรสจืดละลาย 7 ช้อนโต๊ะ


Smiley ส่วนผสมชีสเค้ก


1.ครีมชีส Philadelphia™, 250 g


2.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/3 ถ้วย


3.น้ำตาลป่น 2 ช้อนโต๊ะ


4.ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง


5.แป้งสาลี 1+1/2 ช้อนโต๊ะ


6.วีปครีม 1+1/2 ถ้วย ตีกับน้ำตาลป่น 2 ช้อนโต๊ะ (อันนี้จุ๊บไม่ได้ใส่ค่ะ แบบว่างบยังน้อยค่ะ อิอิ)


7.บลูเบอรรี่ 1/2 กระป๋อง (จุ๊บใส่แยม Mixberry เอาอ่ะคะ พอดีมันเหลืออยู่ในตู้เย็น)


Smiley วิธีทำ


1. ทำ Crust โดยการบดคุกกี้เนยกับแครกเกอร์ให้ละเอียด แล้วใส่เนยละลายคนให้เข้ากัน แล้วนำไปกรุบนพิมพ์ถอดก้นขนาด 1 ปอนด์ ใช้หลังช้อนกดให้แน่น แล้วนำเข้าอบ ไฟบน-ล่าง 160 C นาน 10-15 นาที จนหอม แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วเปลี่ยนไฟเตาอบเป็นไฟล่างอย่างเดียว ใส่ถาดที่รองน้ำเข้าไปอุ่นไว้ในเตาอบรอเลยค่ะ


2. ตีครีมชีส (ที่นำออกมาวางไว้ในอุณหภูมิห้อง) ด้วยความเร็วปานกลางให้เนียน ประมาณ 3-5 นาที แล้วใส่ แป้ง น้ำตาลป่น ตีต่ำแป๊ปนึง (ประมาณ 1นาที) แล้วเติมไข่ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ แล้วใส่โยเกิร์ต ตีให้เข้ากัน


3. นำส่วนผสมครีมชีส เทลงบนCrust แล้วนำเข้าอบไฟล่างอย่างเดียว 70 นาที โดยวางพิมพ์บนตระแกรงที่วางบนถาดที่รองน้ำ (งงมั๊ยคะ แต่ถ้าจะวางพิมพ์ในถาดที่รองน้ำเลย ก็ให้ใช้ฟอยด์หุ้มพิมพ์เค้กไว้ กันไม่ให้น้ำเข้าพิมพ์เค้กค่ะ แต่ถ้าขี้เกียจ ก็วางตระแกรงบนถาดใส่น้ำ แค่นี้ก็ได้ค่ะ อย่าให้ก้นพิมพ์โดนน้ำเป็นใช้ได้ค่ะ)


4. เมื่อครบ 70 นาทีแล้วก็ทิ้งเค้กไว้ในเตาทิ้งไว้สัก 3 ชั่วโมง แล้วนำเค้กเข้าแช่เย็น อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้ Cheesecake เซ็ทตัว


5. เมื่อแช่เย็นจน Cheesecake เซ็ทตัวแล้ว นำออกจากพิมพ์ แล้วตีวีปครีมนำมาปาดบน Cheesecake แล้วบีบขอบเพื่อกันไม่ให้บลูบอรรี่ไหลลงไปข้างๆเวลาเราราดบลูเบอรรี่ ตกแต่งตามชอบเลยค่ะ หรือใครจะทานแบบชีสเพียวๆ ไม่ตีวีปครีมแต่งก็ได้นะคะ ก็นำชีสเค้กมาราดด้วยบลูเบอรรี่ก็เป็นอันเรียบร้อยค่ะ


รอนานไปหน่อย แต่พอเสร็จแล้วก็คุ้มค่ากับการรอคอยค่ะ อร้อย อร่อย ภูมิใจอีกต่างหาก


รอบหน้าเลยทำอีก ใส่ Blueberry Filling ด้วยแหละ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ อิอิ








Free TextEditor


Create Date : 07 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2551 20:49:27 น. 11 comments
Counter : 412 Pageviews.

 
ขนาดบอกว่าหัดทำ
ยังงามจับใจเลยค่ะ

อยากหม่ำด้วยจัง


โดย: โสดในซอย วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:19:16 น.  

 
อุ๊ย จริงเหรอคะ

ขอบคุณมากค่า


โดย: jubejaa วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:04:04 น.  

 
ขอชิมด้วยคน


โดย: jjbd วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:52:22 น.  

 
ดูน่ากินจังเลย ขอสักชิ้น ทานคู่กับกาแฟหน่อยสิคะ


โดย: potja วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:09:13 น.  

 
ชีสสพายของโปรดค่ะ^^

น่าหม่ำมั๊กๆๆ


โดย: cinnamorolltart วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:29:39 น.  

 

สุขสันต์วันเสาร์ค่า


โดย: โสมรัศมี วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:50:34 น.  

 
ก้อนแรกก็น่าทานแล้วคะ ดีใจด้วยนะคะ แล้วทำมาให้ชิมอีกนะคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:21:00 น.  

 
ขอบคุณทุกกำลังใจนะคะ


โดย: jubejaa วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:56:49 น.  

 
ครั้งแรกทำได้น่าหม่ำจริง ๆ ด้วย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:27:03 น.  

 
รูปสวยจังค่ะ น่ารักๆ


โดย: puppadoowab วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:54:42 น.  

 
ว้าววว..........น่ากินมากๆๆ


โดย: dew_monamoji วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:31:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
jubejaa
Location :
ลำพูน Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]











*~ ข้าวผัดไข่กุ้ง (Tobiko) ~* อะไรจะง่ายขนาดนี้ !!!


*~Souffle Cheesecake~* อร่อยๆ ไม่มีผิดหวังค่ะ


~*Gifts from a Jar*~ ของขวัญจากแดนไกล จากพี่ตาผ้าไหมไทยค่ะ


^*^Strawberry Ice Cream^*^มาทานไอศครีมให้หายร้อนกันดีกว่าค่ะ


Strawberry Amour With *~Strawberry Mousse Cake~*


++Cheesecake Cups with Strawberry Sauce++ ส่งการบ้านพี่ปุ๊ก dailydelicious ค่ะ


*~My Birthday Set~*


~*Lovely Double Mousse Cake *~


*~ Choco Ball ~* very easy !!++


Before & After New Year Cake By Jube~*

   
Friends' blogs
[Add jubejaa's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.