Group Blog
 
<<
กันยายน 2550
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
10 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
Korea Invasion Part 8 - Japchae 잡채

Today I'm gonna introduce everyone to another korean food called Japchae 잡채. Well~ this dish is usually regarded as a side dish in most Korean restaurants & it's really a very easy dish to prepare. And I think all sesame oil lovers may wish to give this dish a try b( ^v^ )d

ORIGINAL RECIPE - INO
Japchae 잡채
- 1 handful of dangmyeon / 당면 (cellophane noodle) ¹
- 1 chicken drumstick + thigh ²
- 1 stick of carrot
- 1 stalk of spring onion
- 1 purple onion (you can use big white onion too)
- 1 handful of bean sprouts
- 1 yellow capsicum (you may exclude this if you dunn like)
- 1 garlic
- 1 tsp of cooking oil
- 3-4 tbsp of sesame oil
- Light soy sauce *
- Dark soy sauce *
- Stock soup

* Add accordingly; depending on how salty you want your dish to be. Preferrably once you see your noodle is turning to a golden brown tone, you should stop adding.


¹ Preparation of dangmyeon / 당면 (cellophane noodle)
a) Heat up a pot of water
b) When water boils, add dangmyeon / 당면 (cellophane noodle) to soften
c) Remove dangmyeon / 당면 (cellophane noodle) from pot after it has soften
d) Rinse through cold water & set aside for usage later


² Marination of Chicken drumstick + thigh
- 1 light soy sauce
- 1 tbsp sesame oil
- 1/2 tsp cornflour
- 1 sprinkle of salt
- 1 dash of pepper

i) After wash chicken drumstick & thigh, remove the skin & bones
ii) Cut the meat into stripes
iii) Add in light soy sauce, sesame oil, salt, pepper & mix well
iv) Add in cornflour & mix well again
v) Leave for a minimum of 15mins for the seasoning to set in

1) Cut carrot, spring onion, purple onion & yellow capsicum into stripes
2) Remove the head & tails of bean sprouts
3) Chop the garlic
3) Pour 1 tsp of cooking oil into heated frying pan & stir-fry chopped garlic
4) Add in marinated chicken meat & stir-fry
5) Add in dangmyeon / 당면 (cellophane noodle) & prepared vegetables
6) Stir-fry & mix well
7) Add in sesame oil, light soy sauce, dark soy sauce, stock soup & mix well
8) Stir-fry for another 5-7 minutes before serving

Taaadaaaaaaa~~~~~~~ Japchae 잡채 is done!
Looks yummy? Wanna eat? Give it a try~ it's not hard to cook this dish!


Previous Entry - 8th September


Create Date : 10 กันยายน 2550
Last Update : 10 กันยายน 2550 2:36:12 น. 3 comments
Counter : 1551 Pageviews.

 
มาคนแรกกินหมดซ้า....เลย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 10 กันยายน 2550 เวลา:7:58:01 น.  

 
JapChae, my most favourite korean dish! ^^


โดย: sus IP: 38.96.137.71 วันที่: 10 กันยายน 2550 เวลา:8:42:09 น.  

 
ไม่รู้จักเมนูนี้มาก่อนเลยค่ะ แต่ที่รู้ๆ น่ากินมากๆๆๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 10 กันยายน 2550 เวลา:19:33:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

yumegokochi
Location :
Taipei Taiwan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





[Best view with IE screen resolution 1024*768]


นอนไม่หลับ (Can't Sleep) - เต้น & พลอย (Den & Ploy)

NOTE : After typing comment, please enter a security code provided below Comment Box before sending it out. Thanx!

Top photo is image theme of Dolris, Japanese pop singer.




Last Updated


Friends' blogs
[Add yumegokochi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.