วิธีผสมตัวเค้กทั้ง 2 ครั้ง เหมือนกันเป๊ะเลยค่ะ แต่มาต่างกันที่...
ครั้งแรก อ้อมอ่านวิธีทำไม่ละเอียดพอ จากประโยคนี้นะค่ะ "นำน้ำเทใส่ถาดเข้าเตาอบไฟล่าง 175 c รออบขนมไว้" คือเรียกว่าอ่านข้ามๆไป ในใจก็กะว่าคงเหมือนๆการทำชีสเค้กอื่นๆ ที่เวลาคนอื่นเค้าทำเค้าต้องรองน้ำร้อน ใส่ในตู้ไปด้วย อ๊ะ อวดเก่งเลยเรา 5555 พอถึงตอนอบ หลังจากวอร์มเตาแล้ว ก็เอาน้ำร้อนใส่ชามทนไฟใบเล็กๆ (ประมาณถ้วยคัสตาร์ด) รองไว้ใต้ตะแกรงที่จะวางเค้ก จากนั้นก็อบประมาณ 30 นาที ก็เริ่มเอะใจว่า ทำไม กลิ่นแบบเหมือนสุกแล้ว ก็เลยลองเปิดมาดู "ไอ้หยา หน้าแตกกระจาย สีเข้ม ใกล้ไหม้เต็มทน" เลยรีบเอาออกมาแทบไม่ทัน เหลือบไปมองน้ำร้อนในเตา "ต๊าย เหือดแห้งยังกะอีสานหน้าแล้ง" เวงของตรู ตอนนั้นยังสงกะสัย อยู่เลยว่ามันเป็นเพราะอะไรหว่า ก็ทำตามสูตรทุกอย่าง ไหงออกมางี้ฟระ

ตอนนั้นเห็นเค้กแล้วหน้าเสีย ใจหาย สุดๆ ช่างมันฟะ ยังไม่ทิ้ง เก็บเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน กะว่าเช้าจะมาลองๆชิม ถ้ากินไม่ได้ก็ทิ้ง แต่ทว่า........แต่นเเต๊นแต๊น 555 จะบอกว่า อร่อยมากเลย คือว่าแบบ เป็นชีสเค้กเนื้อหนึบๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยมากๆๆเลย (แหะๆๆ ถึงแม้จะหน้าตา น่าเกลียดไปหน่อยก็เหอะ) เห็นไหม สูตรเค้าดีจริงขนาดใช้มวิธีอบต่างกัน รสชาดก็ยังดีอยู่ดีอะ จำได้ว่า 2 ปอนด์นี่ กินกัน 2 คน เร็วมาก

หลังจากทำครั้งแรกไปแล้ว ถึงแม้รสจะดี แต่หน้าตาไม่ผ่าน เอาฟระ ลองใหม่ คราวนี้มานั่งอ่าน บล๊อคคุณlerla แบบ ละเอียดๆเลยค่ะ แล้วก็เจอ...ข้อผิดพลาด จริงๆแล้ว ตอนวอร์มเตาเค้าให้เอาถาดใส่น้ำเข้าไปวอร์มด้วย พอจะอบเค้กก็ให้เอาถาดเค้กวางไว้ในถาดที่ใส่น้ำอยู่อีกที ตรูสะเพร่าจริงๆ 555 รอบนี้ทำตามแบบเป๊ะๆๆๆ

เห็นม้า รองน้ำไว้ตามแบบทุกอย่าง แต่แล้ว... ก็ยังพลาดอยู่ดี รอบนี้พลาดที่พิมพ์อบเค้กค่ะ คือดั๊นใช้พิมพ์แบบถอดก้นได้ แล้วเอาจุ่มลงไปในน้ำ(ตอนอบ)ซะ 40 นาที แล้ว จะเหลือเรอะ เหอะๆๆๆ น้ำก็ซึม..มมม เข้าเค้กซิจ๊ะ เวงของตรู(อีกรอบ) ตอนเอาออกมาก็น้ำปริ่มๆ พอเอาเค้กออกก็เจอน้ำอยู่ที่ก้นพิมพ์ เฮ้อ ทำไงดีฟระ จะเอาเข้าไปอบอีกรอบก็ไม่ไหว เด๋วแย่ไปกว่าเดิม ช่างมัน เข้าตู้เย็นไว้แล้วกัน จริงๆเค้กก้อนนี้ทำไปให้คนอื่นเค้ากินด้วยนะ (เลยไม่มีรูปตอนตัดแล้วค่ะ) อื้ม...แต่ปาฏิหาริย์มีจริง คนที่ชิม เค้าก้อชมกันนะค่ะ ว่าอร่อยเพียงแต่ว่า ก้นเค้กจะนิ่ม และ จืดไปนิด คงเป็นเพราะว่าน้ำเข้าไปแทรกอยู่ในนั้นเยอะแน่ๆเลย

สรุปว่า สูตรนี้ดีจริงๆ อร่อยจริงๆค่ะ ต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตรค่ะ คุณlerlaนะค่ะ ขนาดอ้อมทำพลาดซ้าย พลาดขวา ยังออกมารสดีเลยค่ะ มีฟามสุขเจงๆๆๆ

Create Date : 30 สิงหาคม 2550
Last Update : 30 สิงหาคม 2550 11:36:41 น.		21 comments
Counter : 1372 Pageviews.
Share Tweet