หอยเชลล์ผัดพริกแกง ส่วนผสม เนื้อหอยเชลล์ 200 กรัมน้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะขิงอ่อนซอย 30 กรัมซูคินี่ 30 กรัมกระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่น 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชาน้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะผักชี สำหรับตกแต่ง วิธีทำ - ล้างเนื้อหอยเชลล์ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ- ล้างซูคินี่ให้สะอาด ผ่าครึ่งหั่นบางเตรียมไว้- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลางใส่พริกแกงลงไป ผัดจนพริกเครื่องแกงหอม- จากนั้นใส่หอยเชลล์ลงผัด ใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันปิดไฟ ตักใส่จานพักไว้- นำกระทะใบเดิมไม่ต้องล้าง ขึ้นตั้งไฟอีกรอบใส่น้ำมันลงไปอีก 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและขิงซอยลงไปผัดให้หอม- จากนั้นใส่ซูคินีลงไป ผัดเร็วจนซูคินี่แค่สุกกรอบ จึงใส่หอยเชลล์ที่ผัดกับพริกแกง ใส่น้ำซุปลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วปิดไฟ- ตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยดำป่นแต่งหน้าด้วยผักชี เสิรฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ Create Date :31 พฤษภาคม 2555 Last Update :31 พฤษภาคม 2555 17:54:37 น. Counter : 2337 Pageviews. Comments :1 twitter google Comment * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก ขอบคุณสูตรค่า โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 2 มกราคม 2563 14:02:14 น.
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 2 มกราคม 2563 14:02:14 น.