The Wanderers's Kitchen.
Group Blog
 
 
มีนาคม 2554
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
11 มีนาคม 2554
 
All Blogs
 
Tuna Mayo Mini Buns (ขนมปังไส้ทูน่ามายองเนส)




ช่วงนี้เริ่มชอบหัดทำขนม เอ็นจอยกับการชั่งตวงส่วนผสม
เจอสูตรขนมอะไรที่ดูแล้วไม่ยาก พอทำได้ อุปกรณ์ครบ ก็ลุยเลย
จริง ๆ ลองทำมา 3-4 อย่างแล้วนะ ไอ่ที่กินไม่ได้ก็มี -*-
เมื่อวันก่อน.. ลองอีก อยากลองทำขนมปังไส้ทูน่ามายองเนส
พอดีเพื่อนมาบ้านด้วย เลยแบบมีเหยื่อมาชิมแล้วว ฮ่า ๆ


อย่างสูตรนี้ก็ดัดแปลงอีกเหมือนเคย ลองทำมา 2 ครั้งล้ะ เวิร์ค ๆ
พอดีฝรั่งที่บ้านชอบด้วย เผลอแป๊บเดียวหมด ไวมั่กกก


สูตรต้นฉบับ.. แม่สลิ่ม กับ baby_lotion


(ขั้นตอนการทำอาจจะไม่ละเอียดนักนะคะ)



ส่วนผสมขนมปัง
(สูตรนี้ทำได้ 20-24 ลูก)

แป้งขนมปัง 3 ถ้วย
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
นมสด 15 กรัม
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนย 1/4 ถ้วย




ขั้นตอนแรก.. ร่อนแป้งขนมปัง-แป้งเค้ก-ยีสต์ รวมกันในอ่างผสม ผสม ๆ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สอง.. เอาน้ำตาลทรายและเกลือละลายในน้ำเปล่า พอน้ำตาลละลายแล้วก็ใส่นมสด ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่สาม.. ตัดเนยเป็นชิ้นเตรียมไว้


เริ่มด้วยการเอาของแห้งเทลงเครื่องนวด เปิดเครื่อง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
แล้วค่อย ๆ เติมในส่วนของเหลว ค่อย ๆ เทนะคะ อย่าเทพร้อมกันทีเดียวหมด
สุดท้าย.. เอาเนยใส่ลงไป นวดจนตัวแป้งกับเนยเข้ากันดี
ถ้ารู้สึกว่าตัวแป้งแฉะและเปียกเกินไป ค่อย ๆ เติมแป้งขนมปังเพิ่มเติมได้ค่ะ
หรือถ้าตัวแป้งแห้งเกินไป ก็เติมน้ำเพิ่มได้ เติมทีละน้อย ๆ


* นวดไปเรื่อย ๆ จนสามารถหยิบแป้งมาแล้วขึงเป็นฟิล์มบาง ๆ โดยไม่ขาดได้
นั่นละคะวิธีการเช็คว่าแป้งขนมปังได้ที่หรือยัง
หัวใจสำคัญของการทำขนมปังเลย ถ้ายังไงไปดูรายละเอียดที่นี่นะ การทำขนมปังแบบละเอียด *




อันนี้คือหลังจากที่นวดแป้งเสร็จเรียบร้อย พักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง



1 ชั่วโมงผ่านไป .. ตัวแป้งจะพองฟูขึ้นค่ะ



เตรียมอุปกรณ์


ส่วนผสมของทูน่าที่ผสมกับมายองเนสเรียบร้อยแล้ว .. สูตรนี้ใช้ทูน่า 1 กระป๋องค่ะ



ตัดตัวแป้งโดขนาดก้อนละ 25 กรัม ได้ทั้งหมด 20 ลูก



คลึง ๆ โรล ๆ



พร้อมใส่ไส้ ใส่แบบพอดี ๆ น้ะคะ ถ้าใส่มากไปไส้อาจจะทะลักได้



อันนี้ใส่ไส้เรียบร้อยแล้ว ปั้น ๆ นิดหน่อย



ทาเนยที่ซิลิโคนก่อนนะคะ แล้วเอาตัวแป้งไปใส่



พักทิ้งไว้สักแป๊บนึง ให้ตัวแป้งมันพองขึ้นอีก
ระหว่างรอ.. เปิดเตาวอร์มไว้ได้เลยค่ะ ที่ 180 c



ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย แล้วตี ๆ เตรียมพร้อมที่จะเอามาทาหน้าขนมปัง



ตกแต่งอีกสักเล็กน้อย



พร้อมเข้าเตาอบ ตั้งเวลาอบประมาณ 13-15 นาทีค่ะ



ออกมาหน้าตาประมาณนี้ .. แล้วก็เอาเนยละลายทาหน้าขนมปัง เพื่อความเงางาม
(แอบมีไส้แตกด้วยแหน่ะ)






รูปเซ็ตนี้เป็นขั้นตอนการทำขนมปัง (ไส้ทูน่ามายองเนส) ครั้งแรก
ประสบความสำเร็จ จนมีรีเควสขอรอบสองกันเลยทีเดียว Smiley




Create Date : 11 มีนาคม 2554
Last Update : 19 มีนาคม 2554 6:29:55 น. 4 comments
Counter : 2159 Pageviews.

 
มินิๆ น่ากินดีจังค่ะ ส่วนที่บ้านมีเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติอยู่ช่วงแรกๆ ก็เห่อทำบ่อยมาก ตอนนี้เก็บขึ้นหิ้งไว้ คงต้องนำมาปัดฝุ่นซะละค่ะ


โดย: pim&jae วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:8:20:28 น.  

 
น่าหม่ำมากค่ะ ชอบกินขนมปัง แบบมินิ ค่ะ หยิบสะดวก ทานแต่พอดีเรื่อยๆ ชอบค่ะ


โดย: NokJbz วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:9:06:57 น.  

 
อูยยยยย....ทูน่าชิ้นมินิน่าทานจังเลยค่ะ
ชิ้นพอคำหม่ำเพลินเลยล่ะค่ะ
สีสันเหลืองกรอบกำลังดีน่ะค่ะ



โดย: Tick Juntavaro วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:11:42:39 น.  

 
ใส้ตรึมเลยคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:7:13:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Sillybee
Location :

England ❀‿❀

Thailand

United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




ชีวิตต่างแดน ♥

Instagram: yougottaeat
Free counters!
Friends' blogs
[Add Sillybee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.