BlogGang.com : : sirivinit :

พริกเผ็ดที่สุดในโลก .. พริกนากา ไวเพอร์

พริกเผ็ดที่สุดในโลก

เดือน ก.พ. ที่ผ่านมา กินเนสส์ เวิลด์ ออฟ เร็กคอร์ด หรือ บันทึกสถิติที่สุดในโลกปี 2554 ยกตำแหน่ง "พริกที่เผ็ดที่สุดในโลก" ให้แก่ "พริกนากา ไวเพอร์" ซึ่งมีระดับความเผ็ดพุ่งทะลุ 1,349,000 สกอวิลล์ยูนิต (หน่วยวัดความเผ็ด : Scoville Heat Units หรือ เอส เอชยู)

เป็นพริกที่มาจากเขตแกรนธัม ในเมืองลินคอล์นไชร์ ประเทศอังกฤษ โดยชาวไร่จากประเทศอังกฤษ เป็นผู้คิดค้นสายพันธุ์พริกที่เผ็ดที่สุดพันธุ์นี้ขึ้นมา

เผ็ดขนาดที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยวาร์วิก ประเทศอังกฤษบอกว่า "เผ็ดร้อนแบบที่ใครก็ทนไม่ได้ ต้องถอดเสื้อผ้าบรรเทาความเผ็ดเลยทีเดียว" เพราะพริกชนิดนี้จะทำให้ลิ้นชาและรู้สึกเหมือนถูกเผาไหม้แทบกลายเป็นจุณ ภายในหนึ่งชั่วโมงแทบไม่อยากจะคุยกับใครเลย

ส่วนอันดับที่ 2 ที่เผ็ดติดอันดับโลก ได้แก่ "พริก ดิ อินฟินิตี้" ที่เคยเฉือนพริกนากา ไวเพอร์ ไปรั้งอันดับหนึ่งเมื่อเดือนก.พ.2554 แต่ในเดือนเดียวกันนั้นเอง พริกนากา ไวเพอร์ ก็ทวงแชมป์คืนไปได้

โดยพริก ดิ อินฟินิตี้ มีระดับความเผ็ด 1,176,182 เอสเอชยู ซึ่งเป็นพริกที่มีถิ่นกำเนิดในเมืองรัตแลนด์ ตอนกลางของประเทศอังกฤษ

ตามมาด้วย "พริกบุตโจโลเกีย" รั้งอันดับสาม แต่ก็เคยติดอันดับพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกมาแล้ว ด้วยความเผ็ด 1,041,427 เอสเอชยู ล้มแชมป์เก่าอย่าง "พริกฮาบาเนโร" อย่างขาดลอยเกือบ 1 เท่าตัว

เป็นพืชพื้นเมืองของรัฐอัสสัม ประเทศอินเดีย และยังพบในพื้นที่อื่น อีก เช่น รัฐมณีปุระ และรัฐนาคหรือนาคาแลนด์ของอินเดีย อีกทั้งยังพบประปรายที่บังกลาเทศและ ศรีลังกา

พริกชนิดนี้เผ็ดน่ากลัวทีเดียว! เพราะ "บุต" แปลว่า "ผี" ส่วน "โจโลเกีย" แปลว่า "พริก" รวมกันเรียกว่า "พริกผี"

แต่เดิมนั้น พริกบุตโจโลเกียเป็นพืชที่ไม่ได้รับการเหลียวแลในเชิงเศรษฐกิจเท่าใดนัก ยกเว้นเป็นส่วนประกอบอาหารของคนพื้นเมืองรัฐอัสสัม

แต่พอขึ้นชื่อว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก ก็มีคำสั่งซื้อสำหรับส่งออกถึงปีละ 10 ตัน ทำให้มีเกษตรกรปลูกพริกชนิดนี้มากขึ้นและทำให้ราคาของพริกขยับจากกิโลกรัมละ 140 บาทมาเป็น 175 บาท

สุดยอดพริกเผ็ดติด 3 อันดับแรกได้รับการพัฒนานำไปผลิตอาวุธ เช่น ระเบิดมือ แก๊สน้ำตา ปืน เพื่อใช้ในการผลักดันม็อบและควบคุมผู้ชุมนุมประท้วง และผลิตเป็นสเปรย์พริกเพื่อใช้เป็นอาวุธป้องกันตัว

สำหรับพริกเผ็ดอันดับ 4 คือ "พริกฮาบาเนโร" เคยขึ้นแท่นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกมาแล้วเช่นกัน มีความเผ็ดถึง 100,000-350,000 เอสเอชยู เผ็ดกว่าพริกชี้ฟ้าบ้านเราถึง 1 หมื่นเท่า

พริกชนิดนี้มีต้นกำเนิดที่ประเทศคิวบา สันนิษฐานว่าได้ชื่อ ฮาบาเนโร มาจากชื่อกรุงฮาวานา เมืองหลวงของคิวบานั่นเอง ด้วยความที่มีรสเปรี้ยวนิดๆ ปนเผ็ด จึงนิยมทำเป็นซอสพริกทาบาสโกเวอร์ชั่นร้อนแรงกว่าเวอร์ชั่นปกติ

ขอขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

คอลัมน์ รู้ไปโม้ด
nachart@yahoo.com

โสรวารสวัสดิ์วัฒนานะคะ

Create Date : 28 พฤษภาคม 2554

0 comments

Last Update : 28 พฤษภาคม 2554 13:25:50 น.

Counter : 3135 Pageviews.