สะระแหน่ โรยหน้าเหมือนผักชี แต่แซ่บกว่า
สาระแหน่
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mentha cordifolia Opiz ex Fresen วงศ์ : Labiatae ชื่อสามัญ : Kitchen Mint ชื่ออื่น : มักเงาะ สะแน่ (ภาคใต้) สะระแหน่สวน (ภาคกลาง) หอมด่วน (ภาคเหนือ) ลักษณะ : ไม้ล้มลุก เลื้อยแผ่ไปตามดิน ลำต้นสี่เหลี่ยม สีเขียวแกมม่วงน้ำตาล แตกกิ่งก้านมาก
ใบ เดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปรีค่อนข้างกว้าง กว้าง 1.5-2.5 ซม. ยาว 2-3 ซม. ผิวใบย่น ขอบใบหยักฟันเลื่อย มีกลิ่นเฉพาะ
ดอก ช่อ ออกเป็นกระจุกที่ซอกใบ
ผล เป็นผลแห้ง ไม่แตก
ประโยชน์ : ตำรายาไทยใช้ทั้งต้นสดกินเป็นยาขับลม แก้ปวดท้อง จุกเสียด แน่นเฟ้อ ขยี้ทาขมับแก้ปวดหัว ดมแก้ลม ทาแก้ฟกบวม สะระแหน่ โรยหน้าเหมือนผักชี แต่แซ่บกว่า
แหม ได้โรยหน้าลาบปลาดุกรสจัดจ้าน
โรยหน้าลาบหมูรสเด็ดดวง ที่ใส่ตับสุก หัวใจ เซี่ยงจี๊ กระเพาะหมู ไส้อ่อน และหนังหมูหั่นหยาบมากๆ
เฮ้อ...น้ำลายหยดแหมะ ๆ แย่ละเรา
ขอขอบคุณ
หนังสือสวนสมุนไพรสิรีรุกขชาติ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
สวัสดิ์สิริชีววาร สิริมานรมณีย์นะคะ
Create Date : 19 พฤษภาคม 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 19 พฤษภาคม 2554 9:36:15 น. |
Counter : 1406 Pageviews. |
|
|
|