Group Blog |
น้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ - กุ้งสด 10-15 ตัว - หอมแดง 2-3 หัว - กระเทียม 5-6 กลีบ - พริกขี้หนู 7-10 เม็ด - กะปิ 1 ช้อนชา - มะนาว 1 ผล - น้ำตาลปี๊บ (ทุบละเอียด) 1/2 ช้อนชา - น้ำปลา 1 ช้อนชา วิธีการทำ 1. ล้างกุ้งให้สะอาด ต้มจนสุก แล้วแกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก (อย่าทิ้งน้ำต้มกุ้งนะคะ เอาไว้ใส่น้ำพริก) หลังจากนั้น หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ก่อน 2. กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู ย่างให้หอม แล้วเอาไปโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ ใส่กุ้ง โขลกรวมกันอีกที (ไม่ต้องโขลกจนกุ้งละเอียด) 3. ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และเติมน้ำต้มกุ้งลงไปอีกนิดหน่อย ชิมตามชอบ ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงซอย เสิร์ฟพร้อมผักข้างเคียงตามชอบ หมายเหตุ @ ส่วนประกอบสามารถเพิ่มเติม ได้ค่ะ ถ้าชอบรสจัดๆ
โดย: Elbereth
 วันที่: 26 มีนาคม 2553 เวลา:9:44:43 น. |
she-sweet
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |
|||||||||||||
