Bloggang.com : she-sweet - ยำหมูทอด

Group Blog

มีนาคม 2554

29 มีนาคม 2554

ยำหมูทอด

All Blog

ยำหมูทอด

ส่วนประกอบ
- หมูเนื้อแดง
- ขิงหั่นเต๋า
- ตะไคร้ซอย
- มะนาวหั่นเต๋า
- พริกขี้หนู
- หอมแดงซอย
- กระเทียม
- ต้นหอม ผักชี
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทย หมักหมู
- น้ำมันสำหรับทอดหมู

วิธีทำ
1. หมูหั่นชิ้นพอคำ หมักด้วยน้ำมันหอย พริกไทยและซีอิ้วขาวนิดหน่อย พักไว้ก่อน 30-60 นาที

2. หั่นผักทุกอย่างเตรียมไว้ให้เรียบร้อย

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ทอดหมู ให้สุกเหลือง ตักขึ้นรองด้วยกระดาษซับมัน

4. พริกขี้หนู กระเทียม ตำรวมกัน ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้เข้ากันชิมให้ออกรสยำ เปรียว หวาน เค็ม เผ็ด

5. เอาหมูที่ทอดแล้วมาใส่ชามอ่างเพื่อผสมกับน้ำยำ ใส่ผักอื่นๆที่เหลือลงไปยำรวมกันเลย ตักใส่ชาม เสิร์ฟ

Create Date : 29 มีนาคม 2554
Last Update : 29 มีนาคม 2554 2:56:13 น.
Counter : 7667 Pageviews.

5 comments