1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30
|
กุ้งผัดพริกซีอิ้ว ส่วนประกอบ- กุ้งสด 15-20 ตัว - แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 1/2 ถ้วย - ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย - ผักชีซอย 1 ต้น - พริกชี้ฟ้า หรือ พริกเขียว 3 เม็ด - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยป่น , กระเทียมสับ - น้ำมันสำหรับผัดวิธีการทำ1. ล้างกุ้ง ผ่าสันหลังทั้งเปลือกเลย(ไม่ต้องแกะเปลือกออก)เอาเส้นดำๆออก 2. เตรียมหั่นผัก แครอท ต้นหอมซอย พริกซอย กระเทียมสับ ผักชีหั่น ไว้ 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอเหลืองนิดๆ แล้วเชี่ยไว้ด้านข้างกระทะก่อน 4. ใส่กุ้งลงไปผัดๆแบบแห้งๆคล้ายๆกับทอดพอเปลือกกุ้งออกเหลือง กรอบแล้ว ใส่ผักทุกอย่างลงไปผัดๆ(ยกเว้นผักชี) 5. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น ตักเสิร์ฟร้อนๆ โรยพริกไทยป่นอีกที และ ผักชีแต่งหน้า เสิร์ฟค่ะ
|
|