1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30
|
ยำหัวปลีกุ้งสด ส่วนประกอบ - หัวปลีซอยลวก 1 หัว - กุ้งสดลวก ตามชอบ -ไข่ต้ม ผ่าเป็นซีก ตามชอบ - หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง - หอมแดง กระเทียม เจียว โรยหน้า - น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา - หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง -พริกแห้งทอด 2-3 เม็ด - ถั่วลิสงคั่ว - ผักชี แต่งหน้า วิธีการทำ1.หัวปลีหั่นบางๆ แช่น้ำส้มผสมน้ำเพื่อหัวปลีจะได้ไม่ดำเอาไปลวกพอสุก 2.ผสมน้ำปรุงน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และหัวกะทิผสมให้เข้ากันใส่หัวปลีที่ลวกแล้วลงไป กุ้งตาม หอมแดงซอย กระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 3.จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ผักชี ถั่วลิสงคั่ว พริกทอด และไข่ต้ม เสิร์ฟค่ะ
|
|