Group Blog
 
 
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
19 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 
น้ำพริกมะขามอ่อน











ส่วนประกอบ (โดยประมาณ)
- มะขามอ่อน 1-2 กำมือ
- หมูสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด (แล้วแต่ชอบ)
- กระปิ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด


วิธีการทำ
1. มะขามอ่อนล้างให้สะอาด ให้สะเด็ดน้ำ เอาไปโขลกในครก พอละเอียด หรือใครชอบแบบหยาบก็ได้เช่นกัน (แล้วแต่ความชอบ) พักไว้
2. กุ้งแห้ง โขลกพอละเอียด พักไว้
3. กระเทียม พริกขี้หนูใส่ครกตำให้ละเอียด ใส่กระปิ ลงไปตำให้เข้ากัน ตามด้วย มะขามอ่อน และกุ้งแห้ง ที่โขลกไว้แล้ว ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยหมูสับ ลงไปผัดให้สุก
6. ใส่น้ำพริกมะขาม ลงไปผัด ให้หอม เหลือง (มะขามจะออกแห้งๆสักหน่อย) ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักต่างๆ ตามชอบค่ะ


หมายเหตุ ส่วนประกอบนี้ ไม่แน่นอน ต้องใช้การชิมเอาค่ะ เพราะขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของมะขามอ่อนด้วยคะ







Create Date : 19 มิถุนายน 2552
Last Update : 9 เมษายน 2553 4:35:28 น. 1 comments
Counter : Pageviews.

 
''น้ำไหลอายุขัยก็ไหลล่วง

ใบไม้ร่วงชีพก็ร้างอย่างความฝัน

ฆ่าชีวาคือพร่าค่าคืนวัน

จะกำนัลโลกนี้มีงานใด''

อังคาร กัลยาณพงศ์


โดย: Elbereth วันที่: 26 มีนาคม 2553 เวลา:10:28:48 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
she-sweet
Location :
CA, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




Friends' blogs
[Add she-sweet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.