วันนี้อยากกินแหนมเปรี้ยวๆ คิดอยู่นาน..ว่าจะเอาไปทำกับข้าวอะไรได้บ้าง เปิดดูในอินเตอร์เนท

เห็นเมนู "แหนมหลนนมสด" เอานี่แหละ...น่ากินดี ทำไม่ยากด้วย งั้นเรามาเริ่มกันเลยค่ะ

เตรียมแหนม 1ท่อน  เราไม่หั่นใช้วิธีบี้ๆเอา

พริกขี้หนูแดง และ พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นท่อนๆ

ตะไคร้หั่นฝอย และ ใบมะกรูดฉีก

น้ำมะขามเปียก

นมสดรสจืด  โยเกริตรสธรรมดา น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา

มีแค่นี้เอง ไม่เยอะเลยเนอะ

เอาหม้อเล็กๆ ตั้งไฟอ่อน  เทนมสดใส่เกือบครึ่งขวด ใส่โยเกริตครึ่งแก้ว

พอนมสดและโยเกริตเริ่มเดือด ใส่ตะไตร้ และ ใบมะกรูด

ใส่แหนมตามลงไปด้วย

ปล่อยให้เดือดอีกทีแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป

ปล่อยให้เดือดอีกที แล้วใส่พริกชี้ฟ้า และ พริกขี้หนูลงไป

เดือดอีกที ปิดเตาแก๊สได้เลยนะ

ตักใส่ชามได้ค่ะ

..แนะนำ..  อย่าใส่น้ำมะขามเปียกมากนัก เพราะแหนม กับ โยเกริต เปรี้ยวอยู่แล้วค่ะ

ชิมดูแล้ว อร่อยดีนะ รส เปรี้ยว ๆ เค็มๆ หวานๆ เผ็ดนิดนึง    หอมแหนม และ โยเกริต

กินกับแตงกวาแช่เย็น ...อร่อยจัง....

Free TextEditor