"กะเพาะปลาผัดแห้ง" อร่อยง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
วันนี้ชวนมาทำกะเพาะปลาผัดแห้งกินกัน

ใครยังไม่รู้จะทำอะไรกินวันพรุ่งนี้ ลองทำแบบนี้ดูมั๊ยคะ





เตรียมเครื่องปรุงง่ายๆไม่กี่อย่าง ดังนี้ค่ะ

...กะเพาะปลา...

1 แช่น้ำร้อนเพื่อเอาน้ำมันที่ติดมาออก

2 พอนิ่มก็บีบเอาน้ำออกจากกะเพาะปลาจนแห้ง

3 หั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ



...กะหล่ำปลี ...

1 หั่นแบบซอยเป็นเส้นเล็กๆ

2 ล้างน้ำหลายๆ ครั้งแล้วนำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ



...ไข่ไก่...

แค่ 2 ฟองก็พอ แล้วแต่ใครชอบมากก็ใส่หลายๆฟองได้ค่ะ



...คึ่นช่าย...

ล้างให้สะอาด แล้วหั่น



เครื่องปรุง ดังนี้

น้ำมันพืช น้ำปลา น้ำซ๊อส น้ำมันหอย น้ำตาล กระเทียม พริกไทย



มาเริ่มทำกันดีว่า
น้ำมันใส่กะทะ แล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม



ใส่กะเพาะปลาแห้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้หอม



ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดด้วยกัน



พอผักเริ่มนิ่มก็โกยมาไว้อีกฝั่งของกะทะ แล้วตอกไข่ 2 ฟองใส่ลงไป



เอาตะหลิวตีไข่ให้แตก รอแป๊ปนึง พอไข่เริ่มสุก ก็เอาผักและกะเพาะปลาที่อยู่อีกฝั่งขอกะทะ ไปผัดด้วยกัน



ปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซ๊อส น้ำมันหอย พริกไทย



โรยด้วยคึ่นช่ายแล้วปิดแก๊สได้เลย



ผัดอีกทีสองที แล้วตักขึ้นใส่ชามได้เลย



เอาคึ่นช่ายโรยหน้าอีกนิดหน่อย ก็ใช้ได้แล้ว ง่ายใช่ป่ะ อร่อยด้วยนะคะ ลองทำดูค่ะ



ดูกันใกล้ๆอีกที



Create Date : 24 ธันวาคม 2552
Last Update : 24 มกราคม 2553 19:04:20 น.
Counter : 249 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

น้องดาร์ลิ่ง
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



hits
ธันวาคม 2552

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
27
29
30
31
 
 
All Blog