"ปลาบึกทอดราดน้ำปลา" เนื้อนุ่ม หนังกรอบ สำหรับคนชอบกินปลา
ปกติไม่ค่อยกินปลาน้ำจืด เพราะอยู่ใกล้ทะเล

แต่คราวนี้อยากลองดู เห็นปลาบึกท่าทาง สด น่ากิน

คิดไปคิดมาว่าจะทำอะไรดี เอาง่ายๆก็แล้วกัน

"ทอดแล้วราดน้ำปลา"

ใครเคยกินปลาบึก เอาไปทำอะไรอร่อยๆช่วยแนะนำด้วยค่ะ

เริ่มด้วยเตรียมเนื้อปลาบึก ซื้อมาจากแม็คโคร 3 ชิ้น 40 บาท





ล้างให้สะอาด นำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

แล้วทาเกลือที่เนื้อปลาเล็กน้อย เวลาทอดจะได้ไม่ติดกะทะ

เตรียมกะทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ปลาลงไปทอด ใช้ไฟแรงปานกลาง



รอ.... ดูกันใกล้ๆ



รอสักพักใหญ่ ลองกลับปลาดู กลัวอีกข้างจะไหม้ซะก่อนจัง



ใช้เวลานานเหมือนกันค่ะ ไม่เคยกินปลาบึก ไม่รู้เนื้อมันจะเป็นไง

นิ่มหรือแข็ง ก็ยังไม่รู้ ทอดพอสุก ก็ตักขึ้นใส่จาน แล้วเอาน้ำปลาราดลงไป



มองดูแล้วกระดำกระด่าง บางชิ้นสีเข้ม บางชิ้นสีอ่อน แต่ก็สุกทุกชิ้นนะ



เนื้อนุ่มกว่าปลาอินทรีย์ หนังเหนียวๆกรอบๆ

สามีบอกว่าชอบกินหนังปลาอันนี้จัง

สรุป ... ว่าอร่อย ใช้ได้ ไม่คาว กินกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ



Create Date : 26 ธันวาคม 2552
Last Update : 24 มกราคม 2553 19:30:35 น.
Counter : 4377 Pageviews.

9 comments
  
ผมผิดเองครับที่มาเปิด Blog พี่ตอน 4 ทุ่ม...
หิวข้าวขึ้นมาเลย...
แต่ตอนนี้มีแต่มาม่าอ่ะครับ
น่ากินจังครับ ปลาเป็นชิ้นๆ แล้วทอดแบบนี้ แม่ผมทำเขาเอาปลาแม่น้ำมาทอด หั่นแบบนี้เลย (ผมก็ไม่เคยถามซักทีว่ามันคือปลาอะไร) แต่แม่ผมชอบแบบน้ำปลาพริกบีบมะนาวครับ.. ส่วนผมได้ทั้งนั้น..
โดย: petchpaper วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:22:46:28 น.
  
ปลาบึกอร่อยมากมายค่า ถ้าเอามาทำต้มยำปลาบึกนี่อร่อยสุดๆ เลยค่ะ เราชอบทานมาก ^^ ...แบบว่าเอาปลาบึกมาหั่นบางๆ เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหาประมาณครึ่งเซ็นแล้วต้มยำน๊า อร่อยค่า ลองทำดูนะคะ
โดย: ูู^^ IP: 118.173.68.71 วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:1:11:16 น.
  
เอาข้าวสวยร้อนๆๆมาขอเเบ่งสักชิ้น อิอิ

ภาพมุมขวาข้างบน น่ารักจริงๆๆ หวานมากๆๆ
โดย: _VimOnta_ วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:10:03:24 น.
  
น่าหม่ำจัง เนื้อปลาดูสดมากเลยคะ
Happy New Year Ka
ขอให้มีความสุขตลอดไปนะคะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:12:01:36 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: Macys วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:13:23:00 น.
  
โดย: สายของพิณ วันที่: 7 มกราคม 2553 เวลา:9:13:11 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ เมื่อวานเพิ่งซื้อปลาบึกมาทำต้มยำให้ที่รักทาน ไม่เคยทำแบบทอดน้ำปลาเลย ไว้จะลองทำบ้าง น่าทานจัง ตอนนี้ที่รักอ้วนเป็นมู๋ตอนแระ อิอิ
โดย: อ้อมกะต้าร์ IP: 124.157.222.134 วันที่: 7 มีนาคม 2553 เวลา:7:50:49 น.
  
dglkbdklihfgvdjudgiodsgmlkbjdflg;jmgbjdfnsafmklfg sdklgvbnzdfgklbhnsdit
โดย: fkhjfhkldj IP: 182.93.199.80 วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:15:47:44 น.
  
ช่วงนี้นำ้มาก เห็นเขาจับได้ ตัวเกือบ 10 โล เห็นแล้วกินไม่ลง ใหญ่จัด แต่ก็หน้าลองฮิๆ
โดย: แอส IP: 110.49.233.160 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:01:47 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

น้องดาร์ลิ่ง
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



hits
ธันวาคม 2552

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
27
29
30
31
 
 
All Blog