1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
มหัศจรรย์เรื่องไข่ ๆ
แค่เพียงน้ำมันวางลงบนเตา รอไฟให้ร้อน เหลืองไข่เหลืองและหอมกรุ่น ฟูฟูดูหน้ากิน.. ลองฮัมเพลงนี้ตามสักนิด.. หลายคนอาจจินตนาการถึงความอร่อย และกลิ่นหอมชวนให้น้ำลายสอของไข่เจียว จนอยากเข้าครัวเปิดตำราทำเมนูไข่ๆ วัตถุดิบอาหารที่เหมือนจะธรรมดา แต่จริงๆแล้วกลับเป็นสุดยอดอาหาร จะจริงหรือไม่เราจะชวนไปกระเทาะเปลือกไข่หาคำตอบด้วยกัน รู้กันมาตั้งแต่เด็กแล้วล่ะว่า ไข่นับเป็นอาหารที่มีประโยชน์สารพัด ซึ่งก็ไม่ผิดเสียทีเดียว เพราะผลการวิจัยซึ่งจะตีพิมพ์ลงในวารสารด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร Nutrition and Food Science ฉบับเดือนมิถุนายนนี้ ได้วิเคราะห์ข้อมูลอ้างอิงต่าง ๆ ที่ศึกษาองค์ประกอบทางสารอาหารและประโยชน์ของไข่ และสรุปไว้ว่า แม้ว่าไข่จะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ในทางกลับกันก็อุดมไปด้วยโปรตีน และบรรดาสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามินดี วิตามินบี12 สารซีเลเนี่ยม และโคลีน แถมด้วยกรดอะมิโน ซึ่งช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก ซึ่งจะช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์เยื่อชั้นในของลูกตา ด็อกเตอร์ Carrie Ruxton นักโภชนาการ และผู้ร่วมทำผลงานวิจัยชิ้นนี้กล่าวว่าด้วยสรรพคุณมากมายขนาดนี้ คงจะไม่เว่อร์เลยที่จะยกนิ้วให้ ไข่เป็นอาหารชั้นยอดที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ทีมนักวิจัยก็ยังให้ความสำคัญไปที่ข้อมูลการวิจัยในสหรัฐอเมริกา ซึ่งชี้ว่าผู้ที่รับประทานไข่ได้รับปริมาณสารอาหารเกือบครบทุกชนิด เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานไข่ แค่เรื่องความครบเครื่องของสารอาหารแล้วยังไม่พอ ไข่ยังช่วยควบคุมน้ำหนักอีกด้วย ด็อกเตอร์ Ruxton กล่าวเสริม การศึกษาล่าสุด ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงาน British Egg Industry Council แนะนำว่าการรับประทานไข่วันละหนึ่ง หรือสองฟองนั้นไม่ส่งผลกระทบต่อระดับคอเลสโตรอลในคนส่วนใหญ่ จากข้อมูลยังยกตัวอย่างนายกรัฐมนตรีหญิงอังกฤษ Margaret Thatcher ว่าเธอสามารถลดน้ำหนักด้วยการทานอาหารอย่างไข่ในช่วงสั้น ๆ โดยรับประทาน 28 ฟองต่อสัปดาห์ เมื่อ 1979 ไม่น่าเชื่อเลยว่า แค่ไข่หนึ่งฟองจะมีประโยชน์และสารอาหารอะไรขนาดนั้น เห็นอย่างนี้แล้ว หันมาทานไข่วันละฟองควบคู่ไปกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ร่างกายต้องแข็งแรงสมบูรณ์แน่นอน ขอขอบคุณข้อมูลจาก :สำนักข่าวไทย
Create Date : 16 มีนาคม 2553
3 comments
Last Update : 24 มีนาคม 2553 9:31:21 น.
Counter : 475 Pageviews.
โดย: Elbereth 16 มีนาคม 2553 13:33:33 น.
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [? ]
สวัสดีค่ะทุกๆคน ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ เป็นผู้หญิงธรรมดาคนหนึง นิสัยตรงไปตรงมา พูดตรงมากด้วย ยิ้มง่าย กวนนิดๆ พอมันหน่อยๆ ไม่ชอบเครียด สนุกร่าเริง ไม่คิดมาก ชอบกินเป็นชีวิตจิตใจ และก็นอน ชอบความเร็วและชอบความสูง ชอบทะเล มองแล้วกว้างดีในความรู้สึก เรื่องกินกับเรื่องนอนเนี๊ยะชอบมากๆเลยในชีวิต และเมื่อถึงเวลาที่ต้องจากโลกนี้ไป อยากจากไปอย่างเงียบๆ โดยไม่มีความเจ็บปวดและไม่ทิ้งความโศกเศร้าไว้กับใคร พร้อมที่จะวางทุกอย่างก่อนจากไป ความแน่นอนคือความไม่แน่นอน เกิด แก่ เจ็บ ตาย ทุกคนต้องเจอ คนเราต่างกันที่ บุญ-กรรม มีมาต่างกันตั้งแต่เกิด แต่ทางสงบของชีวิตไม่ใช่ทุกคนที่เจอได้ แต่หวังว่าขอให้ทุกคนเจอนะคะ ณัฐคนหนึงที่อยากเจอทางสงบของชีวิตค่ะ สวดมนต์เป็นการทำให้เราเย็นในใจได้มากและมีสติมากขึ้นด้วยค่ะ ดีที่คุณแม่สอนให้เข้าวัดและสวดมนต์มาตั้งแต่ยังเด็ก ยกความดีให้คุณแม่ค่ะ รักแม่มากและรักคนในครอบครัวมากเลยค่ะ คิดถึงทุกคนเลยนะคะ