|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
22 จานเด็ด ลดเสี่ยงมะเร็ง
| | | | 22 จานเด็ด ลดเสี่ยงมะเร็ง (Health&Cuisine)
ผลวิจัยล่าสุดจากมหาบัณฑิตสาขาพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า 22 ตำรับอาหารไทยช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงมะเร็งได้
มลฤดี สุขประสานทรัพย์ ผู้วิจัยได้สร้างแบบจำลองเลียนแบบการกินอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง อาทิ อาหารปิ้ง ย่าง รมควัน และอาหารที่ต้มตุ๋นเป็นเวลานาน โดยนำอาหารไทยเหล่านั้นมาทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ ในสภาวะคล้ายการย่อยอาหารของคน ได้ผลวิจัยออกมาว่า
อาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีที่สุด ตามลำดับ ได้แก่
1. คะน้าน้ำมันหอย
2. ไก่ทอดสมุนไพร
3. ทอดมันปลากราย
4. แกงเลียง
5. ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่พร้อมมะเขือเทศ
6. กะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว
7. แกงเผ็ดเป็ดย่าง
8. แกงจืดตำลึง
9. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
10. ส้มตำไทย
11. ผัดผักรวมน้ำมันหอย
ส่วนอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีในระดับกลาง ตามลำดับได้แก่
12. ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
13. น้ำพริกลงเรือ
14. ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
15. แกงจืดวุ้นเส้น
16. แกงเขียวหวานไก่
17. แกงส้มผักรวม
18. ต้มยำเห็ด
และอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ต่ำ มีอยู่ 4 ชนิดตามลำดับ คือ
19. เต้าเจี้ยวหลน
20. น้ำพริกกุ้งสด
21. ต้มยำกุ้ง
22. ยำวุ้นเส้น
ข้อมูลนี้ยืนยันได้อย่างชัดเจนว่า อาหารไทยไม่แพ้ใครในโลก ทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อร่างกาย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : Health&Cuisine
| | | | |
Create Date : 04 มีนาคม 2553 |
|
21 comments |
Last Update : 24 มีนาคม 2553 9:42:06 น. |
Counter : 336 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: พรหมญาณี 10 มีนาคม 2553 12:36:41 น. |
|
|
|
| |
โดย: พรหมญาณี 11 มีนาคม 2553 11:37:30 น. |
|
|
|
| |
โดย: พรหมญาณี 12 มีนาคม 2553 10:47:18 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
สวัสดีค่ะทุกๆคน ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ เป็นผู้หญิงธรรมดาคนหนึง นิสัยตรงไปตรงมา พูดตรงมากด้วย ยิ้มง่าย กวนนิดๆ พอมันหน่อยๆ ไม่ชอบเครียด สนุกร่าเริง ไม่คิดมาก ชอบกินเป็นชีวิตจิตใจ และก็นอน ชอบความเร็วและชอบความสูง ชอบทะเล มองแล้วกว้างดีในความรู้สึก
เรื่องกินกับเรื่องนอนเนี๊ยะชอบมากๆเลยในชีวิต
และเมื่อถึงเวลาที่ต้องจากโลกนี้ไป อยากจากไปอย่างเงียบๆ โดยไม่มีความเจ็บปวดและไม่ทิ้งความโศกเศร้าไว้กับใคร พร้อมที่จะวางทุกอย่างก่อนจากไป
ความแน่นอนคือความไม่แน่นอน เกิด แก่ เจ็บ ตาย ทุกคนต้องเจอ คนเราต่างกันที่ บุญ-กรรม มีมาต่างกันตั้งแต่เกิด แต่ทางสงบของชีวิตไม่ใช่ทุกคนที่เจอได้ แต่หวังว่าขอให้ทุกคนเจอนะคะ
ณัฐคนหนึงที่อยากเจอทางสงบของชีวิตค่ะ
สวดมนต์เป็นการทำให้เราเย็นในใจได้มากและมีสติมากขึ้นด้วยค่ะ ดีที่คุณแม่สอนให้เข้าวัดและสวดมนต์มาตั้งแต่ยังเด็ก ยกความดีให้คุณแม่ค่ะ รักแม่มากและรักคนในครอบครัวมากเลยค่ะ คิดถึงทุกคนเลยนะคะ
|
|
|
|
|